Рубрика: Первые блюда

Те, кто побывал на Кавказе, с восторгом рассказывают о бозбаше — очень вкусном кавказском супе на мясном бульоне. Это блюдо является гордостью азербайджанской кухни. В качестве основы используется баранина, говядина

Что такое клёцки — знают практически в каждой стране. Однако, у разных народов о них можно услышать под различными названиями: где-то их называют галушками или ньокками, где-то — кнедлик. Готовят

Многие весьма прохладно, с равнодушием относятся к первым блюдам, вкушая их время от времени, предпочитая гарниры с мясом или рыбой. Но суп на наваристом курином бульоне с клецками, золотистого цвета

Супы с яйцом готовятся быстро и просто. В зависимости от рецепта, они могут быть лёгкими и сытными. Бо́льшая часть первых блюд на яичной основе подходит для детского и диетического питания.

Ещё задолго до XII века каждое жидкое блюдо, и в том числе компоты, сваренные не на сахаре, имели одно название — уха. Из судака рецепты приготовления этого блюда появились позже

Лисички — вкусный и полезный продукт, который используется для создания множества кулинарных изысков. Грибы используют для приготовления вторых блюд, начинок для несладких пирогов, салатов и похлёбок. Супы из лисичек заслуживают

Блюда из бобовых культур являются неотделимой частью кухни разных стран. Гороховый суп с копчёностями можно по праву считать классикой жанра. В каждой стране есть свой такой традиционный рецепт. Гороховый суп

Что может быть более сытным и аппетитным, чем дымящаяся тарелочка с домашним супом? Это первое блюдо давно стало обязательным в рационе каждой семьи, и мы уже не можем представить себе

Считается, что галушки были придуманы на Украине. Позже они распространились по славянским и другим европейским странам, где получили местные названия. Но аналоги давно можно было встретить в разных частях мира.

В каждой стране мира есть свои традиционные супы, ставшие визитной карточкой этого государства. В Таиланде таким супом является Том Ям, на Украине — Борщ, а самый известный грузинский суп —