Просты рецепты салатов с копчёной курицей и сыром

Наиболее популярными на праздничном столе являются салаты с курицей и сыром. Куриное мясо отлично может сочетаться с разнообразными овощами и прочими продуктами питания. Добавлять в простой салат с курицей можно практически всё. Этот продукт можно использовать в копчёном, варёном, запечённом и обжаренном виде. Эти блюда хорошо подходят для тех, кто сидит на диете. Соус для заправки может быть любым: сметана, майонез, масло.

Обжорка с куриным мясом

Этот салат с варёным окорочком рекомендовано отведать всем любителям вкусного. Этот рецепт наиболее демократичный и простой. В его состав входят такие продукты:

1. Маринованные огурцы — 4 штуки.
2. Лук белый — 1 головка.
3. Морковка — 1 крупный корнеплод.
4. Курица (окорок или грудка) — 400 граммов.
5. Чесночные дольки — 4 штуки (можно меньше).
6. Масло растительное — для обжарки.
7. Майонез — для заправки.
8. Перец и кухонная соль — по вкусу.

Готовится салат очень быстро и просто:

• Необходимо промыть окорочок или филе, а потом поместить его в холодную воду. Добавьте небольшое количество соли и отварите курицу. На это у вас уйдёт примерно 20 минут после того, как жидкость закипит.
• Белый лук нужно освободить от шелухи, ополоснуть и мелко нашинковать.
• Очистить морковь, промыть и потереть на тёрке. Можно нарезать тонкой соломкой.
• После остывания курицы нужно отделить мясо от кости (если она есть). Порежьте мясо кусочками или порвите руками.
• На сковороду влить растительное масло, нагреть его и положить морковь.
• При помешивании обжарить её 5 минут на среднем огне.
• На другой сковороде обжарить репчатый нашинкованный лук. Огонь должен быть среднего уровня. Время приготовления составляет примерно 4 минуты.
• Остудить овощи.
• Чеснок нужно освободить от шелухи и мелко порезать. Огурцы порезать небольшими кубиками или соломкой.
• В одной ёмкости нужно соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом, подсолить, поперчить и перемешать.

При подаче салат можно украсить зеленью.

Сытный салат с сыром

Этот салат «Курица под сыром» получается довольно вкусным и сытным. В его состав входит такой набор компонентов:

1. Мясо курочки — 300 граммов.
2. Свежие яйца — 3 штуки.
3. Кукуруза — 150 граммов.
4. Сыр — 140 граммов.
5. Домашний майонез — 120 граммов.

Салатик готовится очень просто. Его можно подавать к праздничному и обеденному столу. Приготовление заключается в таких этапах:

• Нужно отварить мясо курочки и остудить его. Потом его следует измельчить.
• Яйца тоже отвариваются и остужаются.
• На тёрке нужно натереть твёрдый сыр.
• Порезать варёные яйца мелкими кубиками.
• С кукурузы следует слить жидкость и всыпать её к яйцам в салатник.
• Туда же нужно положить все остальные продукты, которые входят в рецептуру.
• Заправить заготовку майонезным соусом и тщательно размешать.

Нежность с блинчиками из яиц

Этот нежный салат украсит ваш праздничный стол. Готовится он из сыра твёрдого, курицы и блинчиков из яиц. Он очень вкусный, сытный и питательный. В нём присутствуют такие компоненты:

1. Растительное масло — 3 ложки столовые.
2. Соль и майонез — по вкусу.
3. Репчатый лук — 2 головки.
4. Твёрдый сыр — 80 граммов.
5. Яйца курицы — 5 штук.
6. Мясо куриное — 300 граммов.

Пошаговое правильное приготовление:

• Под проточной водой нужно вымыть куриное мясо и отварить его до готовности. После его остывания порезать мелкими кубиками.
• Лучок необходимо очистить от шелухи и мелко нашинковать. Залить его кипятком приблизительно на 10 минут. После этого вода сливается, а продукт промывается в проточной холодной воде.
• Разбить куриные яйца в отдельную миску, подсолить и хорошо взбить до однородности.
• На сковороде из полученной яичной массы нужно выпекать блинчики. Сковородка предварительно смазывается маслом.
• Блинчики режутся тонкой соломкой.
• В салатнике необходимо соединить все продукты и добавить к ним майонезный соус. Потом хорошо размешать блюдо и выложить горкой на тарелку.
• Верх присыпать мелко натёртым сыром.

Можно украсить зеленью и подавать к столу.

Со свежими грибами

Этот салат почти всегда первым исчезает со стола. Можно при желании включить в его состав немного грецких орешков. Составляющие компоненты таковы:

1. Куриная грудка — 1 штука среднего размера.
2. Лук белый — 2 маленькие головки.
3. Белые свежие грибы — 150 граммов.
4. Твёрдый сыр — 100 граммов.
5. Яйца — 2 штуки.
6. Масло подсолнечника — 20 граммов.
7. Мелкая соль и майонезный соус.

Если вы не знаете, какой салат из отварной курицы приготовить к празднику, то этот именно для вас:

• Очистить лук и порезать его небольшими кусочками.
• В подсоленной воде отварить курицу, потом охладить и порезать кусочками.
• На масле подсолнечника обжарить грибочки и лучок до готовности.
• Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы. После этого порезать кубиками.
• На средней тёрке натереть твёрдый сыр.

Смешать все продукты и залить майонезным соусом. Перемешать и подавать.

Мужские слёзы

Это салат-мечта, в котором соединены все самые полезные продукты. Его может сделать даже неопытная хозяйка. Входящие в состав салата курица, сыр, яйцо, грибы понравятся любому мужчине.

Ингредиенты:

1. Лук белый — 1 головка.
2. Отварные яйца — 4 штуки.
3. Сыр — 150 граммов.
4. Шампиньоны маринованные — 350 граммов.
5. Корейская морковка и варёный окорочок — по 250 граммов каждого продукта.

Чтобы сделать этот слоёный салат, нужно произвести такие манипуляции:

• Полукольцами нарезается лук и заливается уксусом. Он должен слегка промариноваться (примерно 20 минут).
• Куриный окорочок варёный мелко режется.
• Грибы тоже следует мелко порезать.
• Яйца отвариваются, освобождаются от скорлупы и мелко режутся.
• Морковь по-корейски режется маленькими полосочками.
• Сыр натирается на мелкой тёрке.
• Выкладывается салат слоями. Каждый слой необходимо смазывать майонезным соусом. Последовательность слоёв такова: куриное мясо, маринованный лук, грибы, яйца, морковь по-корейски, сыр.

Сыр смазывать майонезом не нужно. Можно положить веточку петрушки или укропа.

Из пекинской капусты

Этот салат получается очень вкусный, а главное — на приготовление много времени не потратится. Его составляющими компонентами являются:

1. Пекинская капуста — 1 кочан среднего размера.
2. Кукуруза — 300 граммов.
3. Куриное филе — 1 большая штука.
4. Яйца курицы — 3 штуки.
5. Соус майонезный.

Приготовление заключается в таких этапах:

• Тонко нашинковать пекинский кочан и засыпать его в салатник.
• Добавить кукурузу, предварительно слив с неё жидкость.
• Отварить яйца вкрутую, а после остывания измельчить их.
• Отварить куриное филе, дать охладиться и порвать на волокна руками.
• Все продукты смешать, залить майонезом и тщательно размешать.

С помидорами и сыром

Этот салат с окорочком, помидорами и сухариками получается сытным и питательным. Он по вкусу напоминает всеми любимый салат «Цезарь». В нём сочетаются такие продукты:

1. Мелкие томаты — 5 штук.
2. Белый хлеб — 2 кусочка.
3. Сыр — 60 граммов.
4. Окорочок — 150 граммов.
5. Пекинская капуста — 200 граммов.
6. Соль, приправа для курицы, перец меленый — по желанию и вкусу.
7. Для обжарки растительное масло.
8. Домашний майонез — 100 граммов.

Готовится этот салат по такому принципу:

• Для приготовления домашнего майонеза нужно взбить до однородной консистенции 1 сырое яйцо, а затем тонкой струйкой влить растительное масло без запаха, не прекращая взбивания. Можно добавить по вкусу специи и по 1 маленькой ложке горчицы и лимонного сока.
• Мелкими кубиками порезать хлебные кусочки и, помешивая, просушить их на сковороде. Можно воспользоваться духовым шкафом.
• Порезать мелкими кубиками окорочок, подсолить, поперчить и приправить. хорошо размешать руками, втирая в мясо специи.
• На сковородку влить растительное масло и разогреть его. Обжарить мясо на протяжении 10 минут до готовности. Не стоит забывать о перемешивании, иначе мясо просто сгорит.
• Пекинский кочан ополоснуть и нашинковать соломкой.
• Промыть томаты и нашинковать их полукольцами.
• На мелкой тёрке натереть сыр.
• На порционное блюдо выложить пекинскую капусту, потом куриное мясо и помидорные полукольца. Их можно притрусить солью и перцем.

Салатик необходимо залить небольшим количеством майонеза, а затем присыпать сыром и сухариками.

Салат Барский с вареной картошкой и фасолью

Этот салат питательный. Он хорошо будет смотреться на праздничном столе и порадует всех близких. В нём присутствуют такие компоненты:

1. Фасоль — 200 граммов.
2. Куриные отварные яйца — 3 штуки.
3. Варёный картофель — 2 штуки.
4. Куриное мясо — 300 граммов.
5. Перец молотый, кухонная соль, зелень, майонезный соус.

Приготовление:

• Отварить вкрутую яйца курицы. Под холодной водой остудить яйца, очистить и нашинковать.
• Картошку ополоснуть, отварить в мундире, почистить и порезать на мелкие кубики.
• В солёной воде отварить куриное мясо, а потом порезать его кубиками.
• Замочить с вечера в холодной воде фасоль, а утром до готовности отварить. Вместо неё можно брать консервированную фасоль в банках.
• Зелень ополоснуть и измельчить.
• Все компоненты салата смешать, поперчить, посолить, заправить и перемешать.

При подаче салатик необходимо украсить зеленью.

Гнездо глухаря

В этом салате применяется жареный картофель. Он отлично будет смотреться на праздничном столе. Необходимые продукты:

1. Грудка курицы — 1 штука.
2. Картошка — 3 клубня.
3. Морковь и лук — по 1 корнеплоду.
4. Сыр твёрдого сорта — 100 граммов.
5. Огурцы маринованные — 2 плода.
6. Яйцо — 2 штуки.
7. Соль поваренная.
8. Масло для обжарки растительное — 50 граммов.
9. Майонезный соус — 3 большие ложки.

Способ приготовления:

• Куриное мясо вымыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Отварить до готовности в солёной воде, остудить.
• Залить куриные свежие яйца водой из-под крана, отварить их вкрутую и охладить в холодной воде. Очистить от скорлупы. Нарезать кубиками.
• На крупной тёрке натереть сыр твёрдого сорта.
• Почистить картофельные клубни, ополоснуть и нарезать соломкой.
• В раскалённую сковороду влить растительное масло и разогреть его. Соломку картофеля выложить в раскалённое масло. На среднем пламени обжарить картофельную соломку до готовности.
• Положить картофельную соломку в дуршлаг или на бумажное полотенце. Это нужно для того, чтобы жир стёк.
• Очистить и ополоснуть морковь. Немного её просушить и натереть на крупной или корейской тёрке. Выложить на сковороду и на протяжении 4 минут обжарить. При этом стоит мешать зажарку.
• Морковь тоже перекладывается на салфетку или в дуршлаг.
• Огурцы маринованные нарезать соломкой или кубиками и отжать от жидкости.
• На кусочки порезать мясо курицы.
• От шелухи освободить репчатый лук, а потом нашинковать его полукольцами.
• До золотистого оттенка пожарить на среднем огне полукольца лука и тоже положить на салфетку.
• Положить все компоненты в одну ёмкость (кроме картофеля или сыра), подсолить и заправить. Хорошо размешать.
• На мелкой тёрке натереть отварные яйца и хорошо перемешать их с майонезом. Можно добавить прессованный чеснок, измельчённую зелень или натёртый сыр. Сформировать из яичной массы яйца глухаря.
• Сверху салат присыпается натёртым сыром (или картофелем).

Для украшения можно использовать перепелиные отварные яйца и зелень.

Вариант с крабовыми палочками

Салат «Обалденный» готовится к копчёным окороком. А также в него добавляют:

1. Куриный копчёный окорок — 1 штука.
2. Сухарики с любым вкусом — 1 упаковка.
3. Палочки крабовые — 200 граммов.
4. Кукуруза — 300 граммов.
5. Майонез.

Это блюдо готовится быстро, а вкус его получается неотразимым. Этапы приготовления такие:

• Мелкими кубиками порезать палочки и окорок.
• Всыпать к ним кукурузу (без жидкости) и сухарики.
• Заправить, размешать.

Перед подачей салат должен хотя бы 15 минут настояться. За это время сухарики немного размякнут.

Originally posted 2018-03-28 12:08:56.