Из консервов тунца часто готовят салаты. Пикантный рыбный вкус прекрасно сочетается с разными продуктами. Салат с тунцом, огурцом и яйцом — классический вариант, который часто выступает в качестве удачного дополнения к праздничному столу. Его часто готовят и в обычные будни, когда надо быстро перекусить. Но существует и много других рецептов, по которым закуска получается не менее вкусной.
Общие принципы
Очень легко оперативно приготовить салат с тунцом консервированным. Рецепт простой и не требует наличия дорогих ингредиентов. Да и особыми кулинарными навыками тут обладать не нужно. Достаточно проявить фантазию, чтобы необычно оформить салатик. Свежая или консервированная рыбка всегда хорошо дополняется фруктами, овощами, дарами моря.
В качестве заправки используют всевозможные соусы, не стоит ограничиваться только майонезом. Лимонный сок добавит блюду аромата, при этом тонкий тунцовый вкус будет сохранен. Масло тоже используют в качестве соуса очень часто, такие варианты подойдут для тех, кто следит за фигурой и всегда подсчитывает калории.
Для усовершенствования вкуса консервы сочетают с рисом, картошкой, помидорами, яйцами, сыром. Классический вариант дополняют кукурузой, пекинской капустой или авокадо — тут уже можно смело экспериментировать.
Классический вариант
Стоит обратить внимание на салат из тунца, рецепт простой и много времени не отнимет. Блюдо смотрится красиво. Консервы хранятся долго, поэтому всегда стоит их иметь в холодильнике на случай неожиданных гостей. Сделать с ними салатик можно из следующих продуктов:
- баночка консервов;
- две паприки;
- две картофелины;
- три яйца;
- майонез, специи.
Рыбку разминают вилкой. Лишнее масло обычно сливают, чтобы закуска в итоге не потекла. Картошку отваривают и режут вместе с отварными яйцами и паприкой крупными квадратиками. Все смешивают и заправляют майонезом. Остается только по вкусу приправить специями, но можно обойтись без них, ведь рыбка и так соленая.
С помидорами и яйцами
Этот диетический салат с тунцом готовится просто и быстро. Он овощной и легкий, подойдет для любителей экзотических вкусов. За счет добавления овощей рыбка становится еще сочнее. Из ингредиентов берут:
- баночка рыбы;
- два яйца;
- помидор, огурец;
- листовой салат, укроп, лимонный сок, оливковое масло, пряности.
Огурец и помидор промывают, режут квадратиками, укроп измельчают. Смешивают с измельченной рыбой, добавляют пряности по вкусу и выкладывают в салатник, дно которого накрывают салатными листьями. Сверху поливают смесью масла и лимонного сока. Подавать салат с тунцом консервированным и помидорами можно сразу.
Для дополнительной сытности такую закуску сверху можно посыпать ржаными сухариками. Можно украсить перьями зеленого лука.
Салат из жареной рыбы
Свежую рыбку надо выбирать качественную, замороженный продукт не подойдет, он не будет таким нежным. Из ингредиентов берут:
полкило рыбы;- полкило салатного листа Айсберг;
- десять редисок;
- корень имбиря;
- зеленый лук, рисовый уксус, соевый соус, белое столовое вино, кунжутные семена, масло растительное — по вкусу.
Листовой салат промывают и просто рвут. Редис режут кружками, имбирь — натирают. Для заправки смешивают вино с уксусом, соевым соусом и маслом. Количество берут произвольное. Семена кунжута поджаривают.
Рыбу нарезают порционно и слегка поджаривают вместе с имбирем, добавляют соус, перемешивают. Остается смешать тунца с салатом и редиской, заправить соусом и сверху посыпать кунжутом.
Популярный салат «Нисуаз» тоже готовится из свежего тунца, которого обычно жарят. Классический вариант закуски предполагает наличие продуктов:
по 200 г филе и стручковой фасоли;- картофелина, болгарский перец;
- восемь креветок;
- три помидора;
- семь перепелиных яиц;
- луковица красная;
- по две ложки оливок, оливкового масла, сока лимона, меда;
- моцарелла, горчица, базилик, руккола, винный концентрат — по вкусу.
Для заправки горчицу смешивают с оливковым маслом, винным концентратом, медом. Добавляют зелень, настаивают получаса. Тунец обжаривают на масле, полив лимонным соком. Фасоль готовят до мягкости, поливают лимонным соком и дают настояться. Яйца с картошкой очищают, измельчают.
В большой салатник складывают рукколу и прочую зелень. Добавляют картошку, перец, помидоры, фасоль. Рыбку режут слайсами и тоже отправляют в салатник. Украшают сыром, креветками, яйцами. Поливают ароматным соусом.
Диетический рецепт
Блюдо по этому рецепту получается малокалорийным, хорошо утоляет голод, дарит чувство сытости надолго. Готовится из следующего набора продуктов:
- баночка консервированного тунца;
- четыре картофелины;
- три яйца;
- яблоко;
- зелень, масло подсолнечное.
Яйца и картошку отваривают, остужают, нарезают кубиками. Зелень мелко шинкуют, а яблоко нарезают брусочками. Все смешивают в салатнике и добавляют измельченную рыбу. Заправляют салатную массу маслом.
Кулинарные хитрости
Конечно, по каждому рецепту каждый раз можно готовить совершенно новое блюдо, дополняя рецептуру другими ингредиентами. Но существуют некоторые общие рекомендации:
Если используют консервированную рыбу, то ее всегда разминают вилкой и при обнаружении косточек вытаскивают их.- Специй много не используют, так как в консервированном продукте и так присутствует соль. Но если берется свежий тунец, то перед жаркой его можно обвалять в смеси любимых пряностей.
- Если для заправки берется майонез, то его можно смешивать с маслом из консервов или лимонным соком для получения более интересного вкуса.
В общем, салат с тунцом — это прекрасное решение и для будней, и для праздников. Приготовить его просто, при этом его вкус не оставит равнодушными любителей рыбных блюд. Обязательно стоит взять на вооружение несколько рецептов и не бояться экспериментировать с вкусовым сочетанием.
Originally posted 2018-03-21 07:38:11.
Внимание, только СЕГОДНЯ!