Салат Мимоза: лучшие рецепты и секреты приготовления

Салат мимоза очень востребован у многих домохозяек. Его можно приготовить не только в праздничные дни, но и в самые обычные семейные будни. А также его считают весенним, хоть он готовится обычно в зимнее время года. Свою известность салат получил из-за нежного вкуса и красивого внешнего вида.

Классический слоеный салат с сайрой

В приготовлении нет ничего сложного, а ингредиенты можно выкладывать на большое блюдо или порционно на ваше усмотрение. Вкус получается нежный и сочный.

Составляющие ингредиенты:

1. Консервированная рыба — 350 г.
2. Картошка — 3 средних штуки.
3. Морковь — 3 штуки.
4. Одна луковица, любого вида.
5. Куриные яички — 5−6 штук.
6. Пучок зеленого лука.
7. Густой, высокой жирности майонез, соль, специи — по вкусу.

Пошаговый рецепт, как сделать мимозу:

• Картофель, моровь, яйца сварить, остудить, после этого очистить.
• Следом натереть на терке картофель, выложить его в глубокое блюдо, добавитьтонкий слой майонеза и разгладить.
• С помощью вилки размять консервированную сайру и выложить поверх картофеля, смазать майонезом.
• Мелко нарезать зеленый лук, посыпать сверху, добавить майонез.
• Теперь натереть морковь, уложить и нанести хороший слой майонеза.
• Потом нужно отделить желтки от белков, сначала натерь белки на терке и выложить на предыдущий состав. После чего посыпать о вкусу перец с солью и стандартно смазать майонезом. Финальным слоем и украшением являются измельченные желтки, края можно оформить мелко нарезанной зеленью. Осталось убрать готовое блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы всё пропиталось.

Вариант с рисом и шпротами

В этом рецепте вместо привычных скумбрии или сайры используются шпроты в масле. Салат со шпротами получается еще вкуснее.

Потребуется:

1. Банка шпрот — 1 штука.
2. Одна луковица среднего размера.
3. Куриные яйца — 4штуки.
4. Рис — 100 г.
5. Сыр твердый — 100 г.
6. Майонез высокой жирности — 100 г.

Как делать слоеный салат мимоза:

• Сначала нужно отварить яйца вкрутую. Затем их охладить и очистить.
• Одновременно с яйцами можно отваривать рис. Он должен быть мягким и рассыпчатым. Для этого можно взять пропаренный рис. Сначала его обязательно хорошенько промыть, потом сварить в кастрюле с водой до готовности, после чего откинуть на дуршлаг и промыть еще раз в холодной воде.
• Потом нужно очистить лук и мелко его нарезать.
• Открыть банку с рыбкой, выложить ее на тарелку и аккуратно размять до однородной массы без крупных кусков.
• Натереть на крупной терке сыр.
• Предварительно разделить желтки и белки, натереть по отдельности на мелкой терке или удобным для вас способом.

Далее нужно выкладывать все ингредиенты на удобную для вас тарелку для мимозы.

Как делать:

• Слой 1 — шпроты.
• Слой 2 — лук репчатый.
• Слой 3 — измельченный белок.
• Слой 4 — сыр.
• Слой 5 — рис, а потом на него аккуратно нужно вылить масло из банки от шпротов, чтобы придать сочность салату.
• Слой 6 — майонез, который нужно размазывать равномерным слоем.
• Слой 7 — тертый желток, также можно украсить нарезанной зеленью и не только.

Мимоза в лаваше

Для приготовления этого рулета можно использовать любой сыр и ингредиенты. Это блюдо можно включить в любое меню. Главное, чтобы он остыл в холодильнике и хорошо пропитался.

Состав продуктов:

1. Лаваш тонкий — 3 листа.
2. Майонез классический.
3. Яйца куриные — 3−4 штуки.
4. Твердый сыр — около 150−200 г.
5. Любая зелень — на ваше усмотрение.
6. Консервированная рыба — 1 банка.

Как приготовить:

1. Взять лист лаваша, заранее вырезанного размера и смазать его тонким слоем майонеза.
2. Яйца сварить, очистить и натереть на терке, затем посыпать ими лаваш.
3. Зелень нарезать и ее половиной посыпать яйца.
4. После накрыть вторым листом лаваша и промазать хорошо майонезом.
5. Посыпать тертым сыром и оставшейся зеленью.
6. Накрыть следующим листом и стандартно смазать майонезом. Консервы достать из банки, размять вилкой, а жидкость слить в другую посуду. Поверх лаваша выкладываем нашу рыбку.
7. Сверху полить жидкостью, которую слили.
8. Потом все закрутить в рулет.
9. Желательно после этого рулетик завернуть в фольгу и поставить в холодное место.

Приготовление с яблоками

Засчет яблок этот салат приобретает легкую кислинку. Он получается очень вкусный и оригинальный.

Понадобятся:

• любая рыбная консерва — 200 г;
• морковь — 200 г;
• лук красный или репчатый — 1 штука;
• яйца куриные — 4 штуки;
• сыр — 200 г;
• яблоко твердое и желательно сочное — 1 штука;
• майонез любой жирности.

Сначала подготовить ингредиенты: морковь, яйца сварить, охладить и очистить. Из банки консервов слить сок с маслом, если будут косточки, лучше убрать, рыбу размять до однородной массы. Морковь, белки и желтки яиц по отдельности нужно натереть на мелкой терке.

Лук нарезать мелкими кусочками, если вы хотите убрать горьковатый вкус, нужно его ошпарить кипятком. Если у вас лук салатный, то этого делать не нужно. Твердый сыр также натереть. Яблоко очистить, далее мелко нарезать или натереть, чтобы не потемнело, измельчить его в конце приготовления салата.

Выбрать подходящую для вас посуду и выложить по очереди продукты, смазанные майонезом, кроме последнего.

Очередность ингредиентов: консервированная рыбка, луковица, белок, тертый твердый сыр, яблоко, морковь, измельченный желток. Сверху украсить зеленью и оставить настояться некоторое время.

Originally posted 2018-03-28 12:10:42.