Cалат "Ёжик" Необычным украшением праздничного стола любого праздника может стать салат «Ежик». Это блюдо смотрится очень забавно. Выкладываются все компоненты слоями: овощи, мясо и грибы хорошо сочетаются между собой и образуют единую вкусовую композицию. Для украшения блюда, как правило, используют маслины, орехи или сухари.

Классический рецепт блюда

Этот салатик готовят по совершенно разнообразным рецептам. Но классическим принято считать рецепт с морковкой по-корейски. Для различных вариаций блюда можно использовать орехи, виноград, маслины, копчёную или отварную грудку курицы.

Cалат "Ёжик" рецептДля приготовления блюда хозяюшке понадобится 30 минут. Это количество компонентов рассчитано на 4 порции. По своему предназначению салат относится к закуске.

В этом рецепте роль иголок животного выполнит морковь, которая нашинкована довольно мелко. Сытность блюдо приобретёт благодаря сыру, зажаренным грибам, а также грудке. Украшение салата послужат маслины и зелень. Зелень в этом случае можно заменить листами салата.

Компоненты блюда:

  • Cалат "Ёжик" ингредиентыГрудка курицы — 200 г.
  • Грибы — 200 г.
  • 1 луковица.
  • 3 яйца.
  • Сыр — 200−250 г.
  • Морковка по-корейски — 400 г.
  • Майонез — 1 маленькая пачка.
  • 14 маслин.
  • Немного зелени для украшения.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Cалат "Ёжик" приготовлениеГрудку и яйца надо сварить и порезать небольшими кубиками.
  2. Грибы и лук чистим, режем на полукольца и обжариваем с добавлением растительного масла.
  3. Салат формируется слоями. Каждый слой заканчивается майонезной заправкой. Вначале укладываем варёную курицу, далее следуют грибы, обжаренные с луком. За грибами выкладываются белки и желтки. Так можно сформировать тело животного.
  4. Для мордочки можно взять сыр и натереть его на мелкой тёрке.
  5. Тело должна покрывать корейская морковка. Глаза и носик ежа можно выполнить с помощью маслин. Их также можно использовать для создания иголок.
Читайте также:  Вкусные салаты со свеклой, чесноком и грецкими орехами

Приготовить салат с куриной грудкой и морковью несложно. С этим может справиться даже начинающий кулинар.

Cалат "Ёжик" лёгкий рецепт

Курица и ананасы

Это блюдо — сытное и очень оригинальное. Его приготовление не занимает много времени и под силу каждому. В качестве основного компонента блюда можно использовать копчёное или отварное мясо. В рецепте варёные компоненты хорошо будут сочетаться со сладкими ананасами и дополнять друг друга. Иголки можно выполнить из маслин или винограда.

Составляющие блюда:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Банка консервированных ананасов (лучше отдать предпочтение кольцам).
  • Сыр 200−250 г.
  • 3 яйца.
  • Орехи грецкие — 100 г.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Половина лимона.
  • Майонез для заправки.

Этот рецепт закуски отличается своей необычной заправкой на основе лимона и майонеза. При желании майонез может быть заменён на сметану или обезжиренный йогурт.

Создание блюда предполагает:

  • Украшение салата ёжикСоединение измельчённых предварительно орехов с чесноком. Чеснок нужно продавить через пресс. Компоненты должны быть заправлены соком лимона и майонезом.
  • Варка курицы в небольшой кастрюле, разделение её после остывания на небольшие волокна. Яйца должны быть сварены вкрутую.
  • Выкладывание блюда слоями, которые промазаны майонезно-лимонной заправкой: мясо, ананасы, потёртый сыр, белки и желтки.
  • Для глаз и носа животного можно использовать целые маслины. Половинки виноградин или маслин можно использовать в качестве иголок ёжика.
Читайте также:  Салаты из корейской моркови и копчёной курицы

Такой салат «Ежик» с курицей не только украсит стол, но и порадует гостей сочетанием вкуса.

По такому же принципу можно создать композицию «Ежик и грибы»: иголки — шпажки или зубочистки. На каждой игле может находиться один небольшой консервированный грибок.

Сухарики и маринованные огурцы

Этот забавный салат в виде животного прост и удобен в приготовлении. В роли иголок в этом случае будут выступать сухари, которые обеспечат салату оригинальный вкус. Основными компонентами блюда станут мясо, консервированный горошек и картофель.

Ингредиенты:

  • Пачка ржаных сухариков.
  • Филе курицы — 200 г.
  • 0,5 банки зелёного горошка.
  • 2 средних картофелины.
  • 2 яйца.
  • 1 луковица.
  • Несколько маринованных огурцов.
  • Половина маленькой пачки майонеза.
  • Зелень для декора.
Читайте также:  Рецепты салатов с авокадо, помидорами, креветками

Как украсить салат ёжик

Пошаговое приготовление вкусной закуски:

  1. Как приготовить салат ёжикКартофель, яйца и филе должны быть сварены. Их надо остудить.
  2. Белки, желтки, а также картофель натирают на крупной тёрке. Лук, курицу и огурцы режут кубиком.
  3. Салат «Ёжик в тумане» выкладывается слоями. Каждый слой необходимо промазать заправкой из майонеза. Вначале нужно выложить мясо, лук, огурчики, желтки и горошек. Сверху горошка должна оказаться картошка, белки. В верхний слой следует воткнуть сухари.
  4. Глаза животного могут быть выполнены из кружочков моркови или оливок. Вокруг ежа можно создать полянку из листьев салата или зелени.

Будьте уверены, салат «Ежик с сухариками» понравится не только взрослым, но и станет любимым лакомством для детей. Сделать детский сладкий салатик в форме ежика можно из яблок, ананасов, бананов.

Originally posted 2018-03-28 13:34:44.

Внимание, только СЕГОДНЯ!