Необычным украшением праздничного стола любого праздника может стать салат «Ежик». Это блюдо смотрится очень забавно. Выкладываются все компоненты слоями: овощи, мясо и грибы хорошо сочетаются между собой и образуют единую вкусовую композицию. Для украшения блюда, как правило, используют маслины, орехи или сухари.
Классический рецепт блюда
Этот салатик готовят по совершенно разнообразным рецептам. Но классическим принято считать рецепт с морковкой по-корейски. Для различных вариаций блюда можно использовать орехи, виноград, маслины, копчёную или отварную грудку курицы.
Для приготовления блюда хозяюшке понадобится 30 минут. Это количество компонентов рассчитано на 4 порции. По своему предназначению салат относится к закуске.
В этом рецепте роль иголок животного выполнит морковь, которая нашинкована довольно мелко. Сытность блюдо приобретёт благодаря сыру, зажаренным грибам, а также грудке. Украшение салата послужат маслины и зелень. Зелень в этом случае можно заменить листами салата.
Компоненты блюда:
Грудка курицы — 200 г.- Грибы — 200 г.
- 1 луковица.
- 3 яйца.
- Сыр — 200−250 г.
- Морковка по-корейски — 400 г.
- Майонез — 1 маленькая пачка.
- 14 маслин.
- Немного зелени для украшения.
Пошаговое приготовление блюда:
Грудку и яйца надо сварить и порезать небольшими кубиками.- Грибы и лук чистим, режем на полукольца и обжариваем с добавлением растительного масла.
- Салат формируется слоями. Каждый слой заканчивается майонезной заправкой. Вначале укладываем варёную курицу, далее следуют грибы, обжаренные с луком. За грибами выкладываются белки и желтки. Так можно сформировать тело животного.
- Для мордочки можно взять сыр и натереть его на мелкой тёрке.
- Тело должна покрывать корейская морковка. Глаза и носик ежа можно выполнить с помощью маслин. Их также можно использовать для создания иголок.
Приготовить салат с куриной грудкой и морковью несложно. С этим может справиться даже начинающий кулинар.
Курица и ананасы
Это блюдо — сытное и очень оригинальное. Его приготовление не занимает много времени и под силу каждому. В качестве основного компонента блюда можно использовать копчёное или отварное мясо. В рецепте варёные компоненты хорошо будут сочетаться со сладкими ананасами и дополнять друг друга. Иголки можно выполнить из маслин или винограда.
Составляющие блюда:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Банка консервированных ананасов (лучше отдать предпочтение кольцам).
- Сыр 200−250 г.
- 3 яйца.
- Орехи грецкие — 100 г.
- 3 зубчика чеснока.
- Половина лимона.
- Майонез для заправки.
Этот рецепт закуски отличается своей необычной заправкой на основе лимона и майонеза. При желании майонез может быть заменён на сметану или обезжиренный йогурт.
Создание блюда предполагает:
Соединение измельчённых предварительно орехов с чесноком. Чеснок нужно продавить через пресс. Компоненты должны быть заправлены соком лимона и майонезом.- Варка курицы в небольшой кастрюле, разделение её после остывания на небольшие волокна. Яйца должны быть сварены вкрутую.
- Выкладывание блюда слоями, которые промазаны майонезно-лимонной заправкой: мясо, ананасы, потёртый сыр, белки и желтки.
- Для глаз и носа животного можно использовать целые маслины. Половинки виноградин или маслин можно использовать в качестве иголок ёжика.
Такой салат «Ежик» с курицей не только украсит стол, но и порадует гостей сочетанием вкуса.
По такому же принципу можно создать композицию «Ежик и грибы»: иголки — шпажки или зубочистки. На каждой игле может находиться один небольшой консервированный грибок.
Сухарики и маринованные огурцы
Этот забавный салат в виде животного прост и удобен в приготовлении. В роли иголок в этом случае будут выступать сухари, которые обеспечат салату оригинальный вкус. Основными компонентами блюда станут мясо, консервированный горошек и картофель.
Ингредиенты:
- Пачка ржаных сухариков.
- Филе курицы — 200 г.
- 0,5 банки зелёного горошка.
- 2 средних картофелины.
- 2 яйца.
- 1 луковица.
- Несколько маринованных огурцов.
- Половина маленькой пачки майонеза.
- Зелень для декора.
Пошаговое приготовление вкусной закуски:
Картофель, яйца и филе должны быть сварены. Их надо остудить.- Белки, желтки, а также картофель натирают на крупной тёрке. Лук, курицу и огурцы режут кубиком.
- Салат «Ёжик в тумане» выкладывается слоями. Каждый слой необходимо промазать заправкой из майонеза. Вначале нужно выложить мясо, лук, огурчики, желтки и горошек. Сверху горошка должна оказаться картошка, белки. В верхний слой следует воткнуть сухари.
- Глаза животного могут быть выполнены из кружочков моркови или оливок. Вокруг ежа можно создать полянку из листьев салата или зелени.
Будьте уверены, салат «Ежик с сухариками» понравится не только взрослым, но и станет любимым лакомством для детей. Сделать детский сладкий салатик в форме ежика можно из яблок, ананасов, бананов.
Originally posted 2018-03-28 13:34:44.
Внимание, только СЕГОДНЯ!