Рецепты приготовления салата с копченой курицей и сухариками

Салат с сухариками и копчёной курицей считается традиционным русским блюдом. Оно пришло к нам с давних времён. Из всех разновидностей копчёностей мясо курицы имеет особый вкус. Оно очень сочное и нежное. А ещё в качестве основного компонента применяется фасоль. Она очень питательная и диетическая. Калорийность таких блюд маленькая, а количество белков достаточное.

Самый простой русский салат

Для приготовления салата с копчёной куриной грудкой и фасолью потребуется минимальное количество продуктов и немного времени. Употреблять в пищу такой салат можно в любое время суток. Понадобятся следующие ингредиенты:

1. Консервированная фасоль — 400 г.
2. Курица копчёная — 200 г.
3. Яйца отварные — 5 штук.
4. Майонез жирный — для заправки.

Способ приготовления салата:

• Яйца очистите от скорлупы и нарежьте.
• Грудку порежьте на небольшие кусочки.
• Соедините в миске все подготовленные продукты и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука. Этот продукт придаст ему салату пикантный вкус.

Рецепт для праздничного стола

Блюдо готовится из доступных продуктов. Оно отлично подойдёт для праздничного стола. Понадобятся такие компоненты:

1. Красная фасоль — 1 банка.
2. Копченая куриная грудка — 1 штука.
3. Яйца — 3 штуки.
4. Сыр твёрдых сортов — 200 г.
5. Морковь — 300 г.
6. Зелень лука и петрушки — 1 пучок.
7. Перец, соль, майонез.

Способ приготовления:

• Порезать на небольшие кусочки копчёное мясо.
• Отварить морковь, остудить и порезать маленькими кубиками.
• Яйца тоже сварите, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
• Сыр нарезать кубиками.
• Слить жидкость из фасоли.
• Все продукты смешайте в салатнике, посолите и заправьте майонезным соусом.

В салат необходимо добавить вымытую измельчённую зелень и хорошо перемешать блюдо. При выкладке слоями салат выглядит очень оригинально.

Салат с фасолью и гренками

Готовится такой салат с кириешками и копчёной курицей, а также с луком. Для приготовления вам необходимы ингредиенты:

1. Яйца — 3 штуки.
2. Красная средняя луковица — 1 штука.
3. Фасоль консервированная — 1 банка.
4. Куриное копчёное мясо — 300 г.
5. Майонез.

Салат с фасолью, копчёной курицей и сухариками делается по такой технологии:

• Яйца отварите и почистите, нарежьте маленькими кубиками.
• Копчёное мясо нашинкуйте мелкими полосками (можно порвать руками).
• Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте тонкими полукольцами (можно четвертинками).
• С фасоли слейте жидкость.
• Всё соедините в одной емкости, посолите, заправьте и перемешайте.

Перед подачей в салат нужно добавить сухарики. Можно вместо магазинных использовать домашние гренки.

Лук используется красный, так как в нём меньше горечи. А если вы собираетесь угощать этим блюдом детей, то его следует обдать кипятком и отжать.

Вариант с солёными огурцами

Это русский классический рецепт, в котором применяются традиционные продукты. Заправляется салат не майонезом, а сметаной. Именно по этой причине вкус получается необычный. Ингредиенты для салата такие:

1. Огурцы маринованные — 2 штуки.
2. Луковица фиолетовая — 1 штука среднего размера.
3. Яйцо — 3 штуки.
4. Белая фасоль — 300 граммов.
5. Грудка копчёная — 300 граммов.
6. Перец, соль и зелень.
7. Сметана — для заправки.

Этапы приготовления:

• Отварите куриные яйца, остудите и почистите их. Нашинкуйте произвольно.
• Луковицу почистить и мелко нашинковать.
• Огурцы и грудку курицы тоже порежьте произвольно.
• Все ингредиенты соедините в тарелке, приправьте по своему вкусу и заправьте сметаной.
• Хорошо помешайте и подавайте к столу.

«Александра» с помидорами

Салат, сделанный по этому рецепту, может украсить стол в любое время года. Фасоль можно использовать любую (отварную или консервированную). Можно добавить молодую зелёную фасоль.

Продукты для салата:

1. Фасоль — 300 граммов.
2. Яйца — 5 штук.
3. Сыр твёрдый — 200 граммов.
4. Свежие помидоры — 200 граммов.
5. Грудка курицы копчёная — 500 граммов.
6. Чесночные зубчики — 2 штуки.
7. Зелень петрушки и лука — по 1 большому пучку.
8. Для заправки берётся майонез.

Этапы приготовления:

• Яйца отварите. После остывания нашинкуйте.
• Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
• Порежьте кусочками сыр, помидоры, грудку.
• Зелень вымойте и мелко нарубите.
• Соедините все продукты в одной ёмкости и заправьте соусом. Если необходимо, то можно посолить.
• Перемешайте салат и подавайте к столу.

Если захотите подавать такой вариант салата на праздничный стол, то сыр и яйца нужно натереть на крупной тёрке.

Красно-белое ассорти

Такая заготовка делается из двух разновидностей консервированной фасоли — красной и белой. Благодаря содержанию других овощей, салат не только красиво смотрится, но и получается питательным и полезным. Составляющие ингредиенты:

1. Куриные яйца — 2 штуки.
2. Маринованные огурцы — 2 плода.
3. Лук репчатый — 1 корнеплод.
4. Отварная морковь — 2 корнеплода.
5. Фасоль белая и красная маринованная — по 200 граммов каждой.
6. Курица копчёная — 500 граммов.
7. Майонезный соус.

Способ приготовления:

• Отожмите фасоль от маринада.
• Отварите яйца и порежьте их произвольно.
• Лук освободите от шелухи и мелко тонко нашинкуйте.
• Измельчите и остальные ингредиенты.
• В салатник сложите все овощи, куриное мясо и яйца, посолите и заправьте.
• Хорошо перемешайте и подавайте.

Для праздничного стола этот салатик можно сделать слоёным. Так он красивее и оригинальнее смотрится.

Салат с отварной свёклой

Салаты, в которые входит фасоль, относится к блюдам быстрого приготовления. Так как фасоль сама по себе является сытным и полезным лакомством, она отлично сочетается с сыром, ветчиной и овощами. В составе этого блюда присутствуют такие продукты:

1. Маслины без косточек — 1 банка.
2. Яйца курицы — 2 штуки.
3. Листья салата — 3 штуки.
4. Грудка копчёная куриная — 200 граммов.
5. Свёкла крупная — 1 штука.
6. Фасоль — 1 стакан.
7. Соус соевый — 3 большие ложки.
8. Приправы и соль — по вкусу.
9. Сода — 1 щепотка.

Готовится салат очень быстро, главное, все продукты отварить заранее.

• На ночь в холодной воде замочите фасоль. Чтобы заготовка не испортилась, необходимо добавить в неё щепотку пищевой соды.
• Утром сварите фасоль. Когда она будет готова, слейте воду и остудите.
• Свёклу хорошо вымойте и тоже отварите. Порежьте небольшими кусочками.
• Промойте хорошо салатные листья и просушите.
• С маслин удалите жидкость и порежьте их. Если есть косточки, их необходимо извлечь.
• Грудку порубите на произвольные кусочки.
• Яйца отварите и почистите. Порежьте их четвертинками.
• Все продукты соедините в салатнике, приправьте и влейте соевый соус.
• Листья салата нужно порвать руками и добавить к салату. Хорошо размешайте заготовку и подавайте на стол.

Приготовление с жареными овощами

Этот салатик получается очень сытным, а главное, вкусным. Компоненты такие:

1. Чеснок — 3 дольки.
2. Морковь — 1 штука крупного размера.
3. Лук красный — 1 головка большого размера.
4. Куриное мясо и фасоль — по 200 граммов.
5. Перец, соль, зелень — по желанию.
6. Масло растительное — для обжарки овощей.

Для приготовления этого питательного блюда вам необходимо:

• Поставить сковороду на огонь и налить в нее растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте нашинкованный лук.
• После того как лук приобретёт золотистый оттенок, добавьте морковь, предварительно натёртую на крупной тёрке.
• Огонь убавьте до минимума. При необходимости добавьте немного масла.
• Через несколько минут влейте небольшое количество масла, чтобы овощи не пригорели.
• Очистите чеснок и измельчите его. Можно мелко порезать.
• Когда овощи будут готовы, добавьте к ним чеснок и перемешайте заготовку. Огонь после этого необходимо выключить.
• Отставьте в сторону овощи и дождитесь их полного остывания.
• Нарежьте небольшими кусочками курицу (их размер должен быть приблизительно одинаковым с фасолью).
• В ёмкость положите кусочки курицы и фасоль, предварительно слив с неё жидкость.
• Добавьте остывшие овощи, мелко рубленную зелень и майонез. При необходимости поперчите и посолите заготовку.

Чтобы салат настоялся и пропитался, его необходимо убрать на несколько минут в холодильник.

Украшение из листьев салата

Это блюдо оригинально смотрится на праздничном столе, так как очень яркое и сытное. В его состав входят продукты:

1. Листовой салат — 1 пучок.
2. Красная фасоль — 200 граммов.
3. Сухари белые — 1 упаковка.
4. Твёрдый сыр — 200 граммов.
5. Грудка курицы — 1 штука.
6. Помидоры — 1 штука.
7. Сметана и майонез — по вкусу.

Для приготовления вам необходимо:

• Открыть сухарики и высыпать их в ёмкость для салата.
• Всыпьте фасоль, предварительно слив жидкость и промыв горячей водой (так кожица будет мягче).
• Порежьте куриное мясо (можно взять отварное, а не копчёное) и добавьте в салатник.
• На крупной тёрке натрите сыр твёрдых сортов.
• Хорошо промойте зелень и порубите её. Можно порвать руками.
• Помидор помойте и порежьте кубиками.
• Все продукты в салатнике перемешайте, заправьте майонезом и сметаной. По вкусу добавьте соли.

Такое блюдо необходимо готовить заранее, чтобы оно настоялось в течение минимум 60 минут.

Блюдо с картофелем и грибами

Этот салат очень аппетитный, вкусный и сытный. Для оригинальной подачи его посыпают сухариками. В состав входят следующие продукты:

1. Маринованные огурцы — 2 штуки.
2. Яйцо куриное — 2 штуки.
3. Картофель — 2 штуки.
4. Сухарики белые — 30 граммов.
5. Консервированные шампиньоны, фасоль — по 200 граммов.
6. Грудка курицы — 300 граммов.
7. Салатные листья — по желанию.
8. Майонезный соус и специи — по вкусу.

Приготовление:

• Отварить картофель в мундире и яйца, остудить, очистить.
• Измельчите куриное мясо на кубики и положите в салатник.
• Кубиками нашинкуйте картофель, яйца, маринованные шампиньоны, огурцы и добавьте к курице.
• Фасоль отожмите от жидкости и добавьте в заготовку.
• Заправьте заготовку майонезным соусом и хорошо размешайте все продукты в салатнике.

Для красивой подачи нужно промыть листья салата и выложить их на плоское блюдо. Используя кулинарное кольцо, выложите на салатные листья заготовку, а верх присыпьте сухариками.

Салат с болгарским перцем

Этот салат никого не оставит равнодушным. Ингредиенты следующие:

1. Чеснок — 2 дольки.
2. Яйца — 3 штуки.
3. Фасоль стручковая — 200 граммов.
4. Перец сладкий и грудка курицы — по 1 штуке.
5. Масло подсолнечное — 4 ложки.
6. Майонез, соль и перец.

Готовится этот салат так:

• Сварите яйца и очистите их.
• В течение 3 минут в солёной воде варите фасоль, а затем погрузите её в холодную воду на полминуты.
• Откиньте на дуршлаг и дождитесь, когда вся вода стечёт.
• Перец порежьте небольшими кубиками и до мягкости обжарьте на масле.
• В перец выдавите чеснок, перемешайте и остудите.
• Порежьте курицу и яйца. Соедините все продукты в миске, заправьте и хорошо перемешайте.

Подавать салат к столу можно, украсив его зеленью.

Originally posted 2018-03-28 13:34:19.