Салат с ветчиной и грибами маринованными: рецепты

Салат из ветчины и грибов является универсальным блюдом. Он подойдёт всем: и тем, кто любит хорошо покушать, и тем, кто следит за своей фигурой. Существует множество салатов, где эти продукты встречаются вместе. Наиболее распространены компоненты салата: ветчина, грибы, сыр, яйцо. В них добавляют и другие продукты, чтобы разнообразить обилие вкуса.

С ветчиной и жареными шампиньонами

Этот салат с жареными грибами и ветчиной ароматный, лёгкий и свежий. Он хорошо подойдёт любителям сытных и питательных блюд. Хранить такую заготовку долго нельзя, так как свежие овощи, которые входят в состав, быстро портятся. Для небольшой порции блюда вам потребуются следующие продукты:

1. Шампиньоны свежие — 400 граммов.
2. Ветчина — 400 граммов.
3. Помидоры — 2 штуки.
4. Куриные яйца — 3 штуки.
5. Лук репчатый — 2 головки.
6. Масло растительное — немного для обжарки грибов.
7. Зелень.
8. Майонез — для заправки.

Готовится салатик очень быстро и просто:

• Грибы стоит вымыть, обсушить и порезать небольшими пластинками. Поставьте их на огонь и на растительном масле обжарьте.
• Лук очистите от шелухи и порежьте небольшими кубиками. Добавьте к грибам на сковороду и потушите до готовности продуктов.
• Яйца отварите, остудите и порежьте соломкой.
• Ветчину тоже нужно порезать соломкой.
• Помидоры вымойте и порежьте небольшими кубиками.
• В одной ёмкости соедините все продукты и заправьте их майонезом. Если необходимо подсолите и хорошо перемешайте.

Перед подачей к столу салат нужно украсить вымытой зеленью.

Салат «Чиполлино» рецепт

Этот салат очень аппетитный и имеет пикантный вкус. В нём очень много витаминов, которые так необходимы каждому человеку.

Для приготовления запаситесь следующим набором продуктов:

1. Лук фиолетовый — 3 головки среднего размера.
2. Зелёный лук — 1 большой пучок.
3. Маринованные огурцы — 3 штуки.
4. Горошек зелёный — ½ банки.
5. Чесночные дольки — 3 штуки.
6. Томатный сок — ½ стакана.
7. Масло растительное — 3 ложки большие.
8. Соль, молотый перец и уксус — по вкусу.

Приготовление этого салата много времени не займёт, а вот витаминами запасёт вас надолго:

• Лук и огурцы порезать кольцами. Сложить их в одну ёмкость и перемешать.
• К этим овощам добавить вымытую мелко рубленную зелень и горошек.
• Добавить к овощам растительное масло.
• Чеснок очистить и смешать с томатным соком.
• Этот соус влить в общее блюдо и всё хорошо перемешать.

С маринованными опятами и овощами

Салат получается очень вкусным и питательным. Грибы можно заменить на любые отварные, если у вас нет маринованных опят. Этот салат готовится без майонеза, а со специально сделанным соусом. В состав блюда также входят:

1. Грибы — 200 граммов.
2. Картофель отварной — 6 штук.
3. Ветчина — 100 граммов.
4. Свежие или маринованные огурцы — 2 штуки.
5. Помидоры свежие — 2 штуки.
6. Лук зелёный или репчатый — 1 пучок или головка.
7. Листья салата.
8. Перец, соль, сахар, горчица, сок лимона, сметана — по вкусу для соуса.

Способ приготовления состоит из следующих этапов:

• Для начала необходимо хорошо вымыть и отварить картофель в подсоленной воде, а потом остудить его и снять шкурку.
• Помидоры и огурцы вымыть и порезать кубиками одного размера.
• Ветчина тоже нарезается одинаковыми кубиками.
• Грибы режутся небольшими кубиками.
• Для приготовления соуса необходимо все ингредиенты для него смешать в ёмкости и тщательно размешать.
• В салатник добавьте вымытый измельчённый лук, а потом заправьте заготовку соусом.

Чтобы подача была более оригинальной, можно салатник застелить листьями салата, а сверху выложить готовое блюдо.

Быстрый и вкусный грибной салатик

Это блюдо отлично подойдёт тем, кто желает приготовить что-то быстро и просто, а времени для приготовления практически нет. Можно использовать для украшения праздничного стола. Он станет палочкой-выручалочкой в тот момент, когда на порог нагрянули нежданные гости. Продукты для этого салата есть практически у всех и всегда:

1. Яйца куриные — 4 штуки.
2. Кукуруза консервированная — 200 граммов.
3. Маринованные опята — 1 банка.
4. Сыр твёрдых сортов — 250 граммов.
5. Ветчина — 300 граммов.
6. Майонез.

Чтобы быстро приготовить заготовку. Вам придётся совершить следующие манипуляции:

• Готовится салатик действительно очень просто, ведь кроме яиц ничего варить не нужно. А это занимает всего лишь 10 минут.
• Порежьте небольшими кусочками сыр, ветчину и грибы.
• Яйца очистите и тоже порежьте кусочками.
• Из кукурузы слейте жидкость и всыпьте в салатник с остальными ингредиентами. Туда же всыпьте немного майонеза или иного соуса и хорошо перемешайте.

Слоёный с плавленым сыром

Этот салат очень вкусный и полезный. Выкладывается он слоями, а потому отлично подойдёт для праздничного стола. Чтобы его приготовить воспользуйтесь такими продуктами:

1. Сыр плавленый — 2 штуки.
2. Морковь — 2 штуки.
3. Ветчина — 100 граммов.
4. Шампиньоны консервированные — 1 банка.
5. Яйца — 3 штуки.
6. Зелёный лук — 1 маленький пучок.
7. Картофель — 2 штуки.
8. Майонез.

Чтобы сделать такой салатик, проделайте следующие манипуляции:

• Хорошо помойте картофель, отварите его, остудите и потрите на тёрке крупного размера.
• Лук освободить от шелухи и порезать полукольцами.
• Куриные яйца отварить, охладить, потереть на тёрке.
• Ветчину необходимо порезать на кубики.
• Морковь вымыть, отварить и дать ей остыть. Потом натереть на крупной тёрке.
• Салат выкладывается слоями, смазывая каждый майонезом. Порядок слоёв следующий: картофель, лук зелёный, яйца, маринованные грибочки, ветчина, морковь, плавленый сыр.

После этого салат украшается майонезной сеткой и зеленью, а потом на некоторое время убирается в холодильник, чтобы он немного пропитался.

Мясной салат с чипсами

Для украшения этого салата используются чипсы. В составе находятся следующие компоненты:

1. Твёрдый сыр — 150 граммов.
2. Морковь по-корейски — 100 граммов.
3. Яйца куриные отварные — 2 штуки.
4. Картофельные чипсы — 50 граммов.
5. Грибы солёные — 10 штук.
6. Ветчина — 200 граммов.
7. Соус.

Чтобы изготовить такое изысканное блюдо, вам нужно осуществить следующие манипуляции:

• Грибы и ветчина режется соломкой.
• Яйца очищаются и натираются на тёрке.
• Морковь по-корейски нужно тоненько и мелко порезать.
• После этого блюдо выкладывается слоями в следующей последовательности: морковь, грибы, раскрошенные чипсы, ветчина, сыр твёрдый, куриные яйца.

Для равномерной пропитки каждый слой смазывается майонезным соусом. Из чипсов и желтков яиц делаются цветы для украшения блюда.

Русский с яблоком и горошком

Этот пикантный салатик понравится всем вашим гостям и близким людям. Он имеет свежий вкус, благодаря яблокам. Также в составе присутствуют следующие продукты:

1. Яблоко зелёное — 1 штука.
2. Ветчина — 50 граммов.
3. Огурцы маринованные — 2 штуки.
4. Грибы свежие — 100 граммов.
5. Морковь — 1 корнеплод.
6. Горошек зелёный — 200 граммов.
7. Репчатый лук — 50 граммов.
8. Картофель — 5 штук.
9. Сметана и майонез — по 50 граммов.
10. Соль — по вкусу.

Способ приготовления очень простой:

• Картофель и морковь нужно отварить, а потом остудить.
• Грибы хорошо промойте и тоже отварите в слегка подсоленной воде, а потом мелко нашинкуйте.
• Аккуратно натрите очищенный репчатый лук на мелкой тёрке.
• Ветчина, яблоко, огурцы, морковь и картофель необходимо порезать кубиками небольшого размера.
• Все продукты соедините в одной ёмкости, добавьте к ним консервированный горошек, подсолите, заправьте сметанно-майонезным соусом и хорошо перемешайте.

Готовое блюдо можно подавать к столу, украсив его небольшим количеством зелени.

С кукурузой и фасолью

Благодаря содержанию фасоли в составе блюда, оно получается полезным и сытным. Сладкая и нежная кукуруза отлично сочетается с маринованными грибочками. Вкус получается замечательным из-за того, что все продукты находятся на своём месте. Если вам необходимо быстрее приготовить салатик, то варёную фасоль можно заменить маринованной. Её промывают и сразу же добавляют в салатик.

Для салата нужны такие продукты:

1. Пшеничные сухарики — 50 граммов.
2. Консервированная кукуруза — 1 банка.
3. Фасоль — 1 стакан.
4. Маринованные шампиньоны — 100 граммов.
5. Ветчина — 200 граммов.
6. Майонезный соус — для заправки.

Приготовление салата включает такие этапы:

• На 3 часа в холодной воде замочите фасоль. По истечении времени стоит промыть ингредиент и в новой воде отварить до полной готовности. Продукт остужается.
• Ветчина режется небольшими кубиками.
• Крупные грибы необходимо порезать на несколько частей, а мелкие оставить целыми.
• Слейте жидкость с кукурузы и всыпьте её в блюдо с другими подготовленными компонентами.
• Перемешайте и добавьте майонезный соус. Если необходимо подсолите и вновь перемешайте.

Перед подачей в салатик добавляются сухарики. Перемешивать с ними салат не нужно, так как они раскиснут и вкус будет не очень.

Четыре ингредиента

Этот салат предназначен для тех, кто желает иметь отличную фигуру, но не любит сидеть на диете.

Снижению веса способствуют помидоры и ананасы, входящие в состав салатика. Составляющие заготовки таковы:

1. Консервированные ананасы — 200 граммов.
2. Консервированные шампиньоны — 200 граммов.
3. Ветчина или мясо курицы — 200 граммов.
4. Помидоры спелые — 200 граммов.
5. Для заправки можно использовать сметану или майонезный соус.

Чтобы приготовить блюдо вам следует провести такие действия:

• Ананасы, помидоры и ветчину (курицу) нужно порезать на кубики одинакового размера.
• Консервированные грибочки тоже нужно поместить в ёмкость с продуктами.
• Всё заправляем небольшим количеством соуса и перемешиваем.

Все составляющие этого салата можно взять с собой на природу и выложить в виде цветочных лепестков горсточками, а серединку сделать из майонеза. Так как срок хранения салата небольшой, много его делать не нужно. Не желательно хранить его в холодильнике более 24 часов.

С пекинской капустой и огурцом

Этот салатик тоже можно отнести к диетическим, так как компоненты все очень лёгкие и некалорийные. Вам необходимы такие компоненты:

1. Свежий огурец — 1 штука.
2. Сыр твёрдого сорта — 100 граммов.
3. Яйца куриные — 2 штуки.
4. Ветчина или другое мясо — 200 граммов.
5. Консервированные грибочки — 1 банка.
6. Капуста пекинская — 1 кочан.
7. Майонез, соль и зелень — по вкусу.

Этапы приготовления этого лёгкого, но вкусного салатика таковы:

• В воде замочите веточки петрушки, которые будут служить украшением.
• Огурец вымываем и удаляем с него кожуру.
• Капусту тоже стоит ополоснуть и удалить с неё завядшие листья.
• На бумажное полотенце нужно выложить хорошие листы, чтобы они просохли.
• Аккуратными дольками порежьте грибы, а потом обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
• Разделите на полоски листья пекинской капусты, разделяя их поперёк. Их нужно несколько раз нежно сжать. Это нужно сделать для того, чтобы капустные листья пустили сок и стали более мягкими. После этого её необходимо присолить и на некоторое время оставить.
• Тонкой соломкой нужно порезать огурцы и ветчину.
• При помощи яйцерезки или ножа нарежьте очищенные яйца.
• Твёрдый сыр нужно натереть на крупной тёрке.
• Все составляющие смешиваются в одной ёмкости и заправляются. После этого салат украшается зеленью и на 30 минут отправляется в холодильник.

Есть ещё вариант, где майонез заменяется на растительное масло, а свежий огурец на небольшие дольки хурмы.

Замечательный Георгин

Пикантный и замечательный вкус такого блюда понравится любителям заморской кухни, оно необычное и очень красивое.

Для салата потребуются:

1. Перец — 1 штука.
2. Кукуруза — 150 граммов.
3. Сыр — 100 граммов.
4. Яйца — 2 штуки.
5. Маслины — 100 граммов.
6. Маринованные грибы — 150 граммов.
7. Ветчина — 200 граммов.
8. Соус майонезный.

Готовится такой салат так:

• Маслины разрезаются колечками.
• Мясо, яйца и перец режутся тонкой соломкой.
• Добавить кукурузу и майонез, перемешать и сформировать пирамиду.

Сверху блюдо стоит посыпать тёртым сыром и украсить его на своё усмотрение. Дайте ему немного пропитаться, а потом подавайте к столу.

Originally posted 2018-03-28 12:10:19.