Одним из самых вкусных и сочных блюд является салат с зелёным горошком. Горох употреблялся ещё в древние времена. Его семена были найдены в пещерах бронзового и каменного века. Зелёный горох в древней Индии и Китае был символом богатство и плодородия, а вот в Древней Греции так не считалось, так как его употребляли в пищу бедные люди.
Рецепты приготовления
Салат с зелёным горошком и копчёной колбасой сильно распространён в русской кухне. Этот салат подают как закуску и гарнир. Горох очень полезен для организма человека, так как в нём содержится немало витаминов, таких как A, PP, C, B, а также много микроэлементов: магний, калий, фосфор, медь, цинк, марганец и железо.
Горох — важный источник витамина K1, который необходим для укрепления костей и суставов. В нём содержится активатор обмена веществ витамин B6. Медики рекомендуют употреблять его для профилактики раковых заболеваний.
С этим продуктом можно приготовить много вкусных и разнообразных салатов. Горох хорошо подходит для людей, которые следят за фигурой. Также в пищу его могут употреблять вегетарианцы.
Закуска «Тёмный тамплиер»
Оригинальная и очень интересная закуска, богата витаминами и минералами. Хорошо подойдёт для праздничного стола. Продукты необходимые для приготовления:
Консервированный зелёный горошек — двести пятьдесят грамм.- Маслины — одна банка.
- Капуста морская — пятьсот грамм.
- Кальмары консервированные — одна банка.
- Одна морковь.
- Соевый соус — сорок грамм.
Приготовление этого салата выглядит очень просто и быстро. Для начала необходимо мелко нарубить маслины, капусту, кальмары, а морковь натереть на тёрке.
Затем взять глубокую салатницу и всё перемешать, добавить туда горошек. Заправить соевым соусом, посолить, поперчить и ещё раз хорошо смешать.
Постный «Оливье»
Этот салат привыкли видеть на каждом праздничном столе, особенно традиционно подают его на Новый год. Есть ещё один способ приготовления салата «Оливье», он подойдёт для вегетарианцев, так как в этом салате нет колбасы. Ингредиенты для готовки салата:
Свежие и солёные огурцы — по одной штуке.- Морковь — пятьдесят грамм.
- Картофель — двести грамм.
- Зелёный горошек — двести грамм.
- Тофу — сто грамм.
- Постное масло — пятьдесят грамм.
- Укроп.
- Уксус девяти процентный — пять миллилитров.
- Натуральный йогурт.
- Перец чёрный.
- Душистое масло.
- Соль.
Для начала необходимо поставить кастрюлю с водой поставить на огонь. В воду посолить, выложить картофель и морковь, варить около двадцати минут. Нарезать кубиками огурцы. После того как картошка и морковь сварились, почистить и также нарубить кубиками.
Взять глубокую миску, туда налить йогурт без добавок, посолить и поперчить, по желанию можно положить сахар. Прибавить туда же уксус и душистое масло. Укроп измельчить и добавить в миску. Овощи выложить в салатницу, залить заправку с йогуртом и все ингредиенты хорошо перемешать.
Творог тофу нарезать дольками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Салат нужно подавать порционно, украшая тофу.
Кукуруза со сметаной
Очень интересный салат — горошек с колбасой в рецепте. Хорошее сочетание кукурузы со сметаной и колбасой, который понравится друзьям своим вкусом. Продукты:
Сервелат — триста грамм.- Горошек и кукуруза — по одной банке.
- Огурец и морковь.
- Сметана — четыре чайные ложки.
- Горчица — две чайные ложки.
- Соль — по вкусу.
Для начала очистить морковь и огурец от кожуры, затем натереть на тёрке. Колбасу нарезать кубиками, открыть банку горошка и кукурузы, слить ненужную жидкость и выложить в салатницу. Туда же добавить огурцы, морковь и колбасу. Заправить майонезом и горчицей, посолить и хорошо перемешать.
Сухарики с ветчиной
Нежный воздушный салатик, который оценит каждый гурман. Продукты, которые нужны для приготовления этого салата:
- Варёная морковь — три штуки.
- Картофель варёный — две штуки.
- Яйца — четыре штуки.
- Один огурец.
- Сухарики — одна пачка.
- Зелёный горошек — пять чайных ложек.
- Сметана — сто грамм.
- Соль — половина чайной ложки.
Для начала необходимо натереть на тёрке морковь, картофель, яйца и огурец. Взять большую плоскую тарелку и первым слоем положить картофель и намазать сметаной.
Вторым слоем уложить ароматный огурец, его смазывать не нужно. Следующим слоем будет морковь, которая затем мажется сметаной. Потом поверх выложить сухарики, на них выложить яйца и смазать сметаной. Последним слоем будет горох. Салат готов.
Не нужно забывать подсаливать каждый слой салата. Перед подачей оставить на два часа, чтобы все слои хорошо пропитались сметаной. Сметану можно заменить лёгким майонезом.
Копчёная колбаса с горохом
Простой салат из копчёной колбасы и свежих огурцов получится очень вкусный и сытный. Он обязательно удивит близких людей. А также салат можно сделать с варёной колбасой. Ингредиенты для приготовления:
Любая копчёная колбаса — двести грамм.- Консервированный горох — триста грамм.
- Яйца — три штуки.
- Огурцы — две штуки.
- Морковь — одна штука.
- Один пучок зелени.
- Соль и перец — половина чайной ложки.
- Майонез — одна столовая ложка.
Приготовление займёт около тридцати минут, в итоге получится очень вкусный и аппетитный салат из яиц и колбасы. До того как начать готовить салат, необходимо отварить яйца и морковь. Когда они сварятся, очистить и нарубить кубиками. Колбасу следует накрошить тонкой соломкой и уложить в салатницу. Огурцы по желанию можно очистить от кожуры и нарубить соломкой.
Банку горошка открыть и вылить жидкость. Укроп или любую другую зелень нарубить мелко. Все необходимые продукты для салата смешать и заправить майонезом, добавить зелень и размешать.
Чипсы с перцем
Прекрасное сочетание овощного салатика с чипсами, которое обязательно удивит друзей своим вкусом. Продукты для приготовления:
Болгарский перец — три штуки.- Один пучок зелёного перца.
- Белый лук — одна головка.
- Свежий зелёный горох или консервированный — двести пятьдесят грамм.
- Петрушка — один пучок.
- Чеснок — один зубчик.
- Оливковое масло — три столовые ложки.
- Лимонный сок — одна столовая ложка.
- Чипсы — триста грамм.
Все овощи нарезать кубиками, а зелень мелко нарубить. Все готовые ингредиенты выложить в салатницу, полить оливковым маслом и перемешать.
Оставить салат на два часа, к столу подавать с чипсами, вместо чипсов можно добавить сухарики.
Свердловский с полукопченой колбасой
Ещё одна вариация вкусного салата. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого сочного и аппетитного блюда:
- Говяжье сердце — двести грамм.
- Сыр — сто грамм.
- Куриные яйца — три штуки.
- Консервированный горох — двести грамм.
- Один свежий огурец.
- Лук зелёный — три пёрышка.
- Чеснок — три зубчика.
- Соль, чёрный перец — одна щепотка.
- Майонез — три столовые ложки.
Яйца сварить вкрутую и нарубить кубиками. Сыр желательно взять твёрдый, натереть его на тёрке. Говяжье сердце отваривать около часа и после того, как оно остынет, нарубить кубиками.
Огурцы промыть и нарубить мелкими кубиками. Чеснок и лук очистить и мелко нарубить. Открыть банку горошка, вылить жидкость и выложить в салатницу.
Все готовые ингредиенты смешать, приправить и заправить майонезом и хорошо перемешать. Готовый салат подавать охлаждённым.
Приморский с кальмарами и капустой
Вкусный и интересный салат с кальмарами и белокочанной капустой. Это необычное сочетание ингредиентов, но в итоге получиться очень оригинальный и сытный салат. Продукты для приготовления:
Белокочанная капуста — пятьсот грамм.- Консервированный горох — двести пятьдесят грамм.
- Яблоко зелёное — одна штука.
- Огурцы маринованные — три штуки.
- Маслины — сто грамм.
- Кальмары — три тушки.
- Соль, перец.
- Майонез — сто грамм.
В кастрюлю наливать воды и поставить на огонь, как вода закипит выложить туда кальмаров и варить 2 минуты и не более, а то станут жёсткими. После того, как они отварятся, нарезать соломкой. Белокочанную капусту нарезать тонкими ломтиками и руками выжать лишний сок. Огурцы и маслины нарубить кубиками. Зелёное яблоко натереть на тёрке. Добавить соль, чёрный молотый перец и майонез, хорошо перемешать.
Салат «Прага» с маринованными огурцами
Этот салат часто можно встретить в европейской кухне, он очень вкусный и нежный. Продукты, который необходимы для приготовления:
- Маринованные огурцы — три штуки.
- Ветчина — триста грамм.
- Яйца — четыре штуки.
- Лук — одна головка.
- Морковь — две штуки.
- Шампиньоны, желательно свежие — двести грамм.
- Масло растительное — тридцать миллилитров.
- Зелёный консервированный горох — одна банка.
- Майонез — сто грамм.
Грибы хорошо промыть горячей водой, затем выложить на бумажное полотенце для того, чтобы лишняя жидкость впиталась. После нарезать соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле. Лук очистить и порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке и отправить к грибам. Огурцы и ветчину нарубить соломкой, яйца сварить и натереть на мелкой тёрке.
Взять плоскую тарелке, дно намазать майонезом, первым слоем выложить ветчину, затем грибы с овощами и смазать майонезом. Сверху насыпать тёртые яйца, сделать сетку из майонез и украсить зелёным горошком.
Винегрет классический
Старинный салат, очень красочный и питательный. Его употребляют в праздничном и повседневном меню, так винегрет можно употреблять и во время поста. Продукты, которые необходимы для приготовления:
Свёкла — триста грамм.- Картофель — двести грамм.
- Морковь — сто грамм.
- Оливковое либо нерафинированное оливковое масло — две столовые ложки.
- Огурцы солёные — три штуки.
- Лук красный — одна головка.
- Капуста квашенная — по желанию сто грамм.
- Горох консервированный — одна банка.
Следует подумать о заправке. Для этого понадобится:
- Сок лимона — одна столовые ложки.
- Растительное масло — две столовая ложка.
- Горчица — десять грамм.
- Соль и чёрный молотый перец — по желанию.
- Сахар — двадцать грамм.
- Зелёный лук — один пучок.
Поставить кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда вода закипит, положить туда морковь, картофель и свёклу. Варить до готовности около двадцати минут, затем оставить охлаждаться. После того как овощи остынут, очистить их от кожуры. Свёклу нарубить кубиками, выложить в салатницу, полить нерафинированным маслом и хорошо перемешать. Затем необходимо мелко нарубить кубиками следующие ингредиенты: варёную морковь, солёный огурцы, лук и картофель.
Теперь нужно приготовить заправку, взять глубокую миску и там смешать: лимонный сок, горчицу, растительное масло, сахар, соль и молотый чёрный перец.
Все готовые продукты соединить в салатнице, добавить зелёный горошек и всё хорошо перемешать. Туда же добавить свёклу, влить заправку и также перемешать. Салат можно подавать к столу, по желании добавить зелёный лук.
Летнее блюдо с лимонным соусом
Салат очень вкусный и питательный. Ингредиенты, необходимые для приготовления:
Консервированный горошек — пятьсот грамм.- Масло растительное — пятьдесят миллилитров.
- Лук — одна головка.
- Помидоры — три штуки.
- Болгарский перец — одна штука.
- Зелёный лук — один пучок.
- Измельчённая петрушка — сорок грамм.
- Мята — пятьдесят грамм.
Следует также приготовить соус. Необходимые продукты:
Сок лимона — три столовые ложки.- Вода — пять чайных ложек.
- Масло растительное — три чайные ложки.
- Чеснок — три зубчика.
- Молотый тмин — две чайные ложки.
- Соль, перец.
Горошек открыть и слыть жидкость, хорошо промыть водой. Лук почистить и нарезать кубиками. Помидоры разрезать на дольки, ложкой вынуть семена, а мякоть нарубить мелкими кубиками. Зелёный лук и сладкий перец хорошо промыть под краном, нарезать мелкой соломкой. Взять глубокую салатницу и перемешать там лук, перец, помидоры, горох и зелёный лук, хорошо смешать.
Для того чтобы сделать заправку, необходимо все выше перечисленные компоненты смешать и заправить салат.
Originally posted 2018-04-29 17:11:32.
Внимание, только СЕГОДНЯ!