Салат с блинчикамиОчень мало тех, кто не любит блины. Этому блюду посвящена целая масленичная неделя. Пришедшие из далекого прошлого, блины и оладушки до сих пор становятся отличной закуской за семейным столом. Но если надоели традиционные рецепты этого блюда, можно приготовить блинный салат. Пышное и ароматное блинное тесто с мясной начинкой разбудит аппетит у любого и по сытости способно заменить собой ужин.

Содержание материала

Салат «Летний»

Салат с ветчинойВ жаркое время аппетит значительно хуже. Именно поэтому многих интересует, как сделать блинный салат. Вместо тяжелых блюд, хочется насладиться чем-то легким, но в то же время питательным, чтобы сил хватило до прохладного вечера.

Чтобы приготовить салат, нужно взять:

  • блины- 5 шт.;
  • колбаса копченая или отварное мясо (курица) — 200 г;
  • листья салата;
  • томаты — 2 шт.;
  • редис — 7 шт.;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 огурец.

Как приготовить:

  • Аккуратно измельчить колбаску или свежесваренное мясо.
  • Блины нарезать полосками, желательно одинакового размера.
  • При помощи ножа придать всем овощам форму маленьких долек.

Летний салатСделать микс из всех подготовленных ингредиентов. Заправить его на выбор подсолнечным маслом, сметаной или майонезом. Блинный салат с колбасой очень сытный.

Блинные мешочки

Когда приходится готовить для своих близких праздничный ужин, но украшать стол стандартным набором блюд не хочется, это угощение стает для многих палочкой-выручалочкой.

Необходимо подготовить:

  • отварное мясо молодой курочки — 300 г;
  • недавно испеченные блины — 10 шт.;
  • ананасовые кусочки, консервированные — 400 г;
  • яйцо куриное отборное — 4 шт.;
  • сыр твердых сортов — 250 г;
  • дачная зелень — 100 г;
  • немного майонеза.
Читайте также:  Рецепты приготовления вкусных салатов на праздничный стол

Как приготовить:

  1. Нарезать кубиками при помощи острого ножа остывшую в холодильнике куриную грудку.
  2. Пересыпать ананасы на дуршлаг или сито, чтобы сцедить излишки жидкости.
  3. Нарубить как можно мельче зелень, оставив при этом несколько веточек для украшения.
  4. Измельчить яйца в кашицу.
  5. Натереть на мелкой терке сыр.
  6. Смешать полученные ингредиенты и заправить майонезом.

Разместить в центре каждого блинчика начинку. Собрать его краешки в виде мешочка и закрепить веточками зелени.

Салат с ветчиной

Нежное, ароматное и такое простое в приготовлении блюдо уже полюбилось многим хозяйкам. Секрет его приготовления довольно прост.

Ингредиенты:

  1. блины — 8 шт;
  2. ветчина высшего сорта — 300 г;
  3. спелые помидоры — 3 шт.;
  4. крепкие огурцы — 5 шт.;
  5. соль и 10%-ная сметана.

Как приготовить:

  • Каждый блинчик оформить в аккуратный рулет и порезать на тоненькие полоски.
  • Нарезать ароматную ветчину и летние овощи небольшими брусочками одинакового размера.
  • Смешать подготовленные продукты, добавить щепотку поваренной соли и полить их сметанкой.

Украсить можно зеленью петрушки или укропа. Так салат станет еще полезнее и вкуснее.

Блины с морепродуктами

Многим нравится этот рецепт, благодаря удачному сочетанию ингредиентов и легкости приготовления.

Для начала нужно взять:

  • блины — 4 шт.;
  • кальмары крупного размера — 4 шт.;
  • яйца отборные — 2 шт.;
  • мидии без ракушек — 150 г;
  • сочная петрушка или укроп;
  • майонез или любимый соус;
  • лимонный сок (не меньше большой ложки);
  • немного соли.
Читайте также:  Салат из капусты по-корейски быстро и вкусно: рецепты

Как приготовить:

  1. Отварить до упругой мягкости тушки кальмара, предварительно сняв с них тонкую пленочку, минуты 2−3.
  2. Обработать мидии в раскаленном масле в течение 9 минут. Добавить им кислинку при помощи сока лимона.
  3. Сварить яйца вкрутую и порезать их мелкими квадратиками.
  4. Блины превратить в соломку.
  5. Мелко нашинковать зелень.

Смешать все составляющие салата, посолить, заправить. Поместить в холодное место на полчаса.

Печеночно-морковный салат

Он богат витаминами и зарядит вас энергией на весь день. Печенка повышает гемоглобин, поэтому салат особенно полезен тем, у кого есть проблемы с малокровием.

Нужно взять:

  • блины — 3 шт.;
  • куриная печень — 300 г;
  • ярко-оранжевая морковь — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сметана;
  • соль, перец.

Как приготовить:

  1. Промыть печень под струей холодной воды, нарезать брусочками и поджарить на раскаленном подсолнечном масле в течение 10−15 минут.
  2. Нашинковать лук и натереть на мелкой терке морковь.
  3. Смешать овощи и обжарить их в течение нескольких минут.

Смешать приготовленные ингредиенты с заранее нарезанными блинами, заправить сметаной, посолить, поперчить. Поместить в холодильник на 50 минут. Салат блинный с колбасой очень вкусный, но он не уступает печеночному.

«Фруктовый рай»

Маленькие сладкоежки точно попросят добавки. Аппетитный и вкусный способ приготовления.

Читайте также:  Салат Гнездо: лучшие рецепты из куриного филе

Для этого нужно взять:

  • блинчики — 10−12 шт.;
  • сладкое яблоко — 2 шт.;
  • апельсин — 2 шт.;
  • киви среднего размера — 4 шт.;
  • зрелый банан — 2 шт.;
  • красный виноград сорта «Ред Глоб» — 2 крупные веточки;
  • йогурт греческий — 600 г;
  • тростниковый сахар — 4 ст. л.;
  • взбитые сливки.

Как приготовить:

  • Нужно тщательно вымыть все фрукты, очистить их от кожицы и косточек.
  • Порезать их на мелкие кубики. Виноград разобрать на ягодки.
  • Смешать йогурт и сахар и добавить туда фрукты.
  • На нижний блин положить смесь фруктов, накрыть его следующим блином, снова смазать фруктовой начинкой и делать так дальше, пока не переведутся ингредиенты.

В качестве украшения подойдут оставшиеся виноградинки и взбитые сливки. Важно знать, что виноград очень полезный, он очищает от шлаков.

Блинно-овощное ассорти

Простой по рецептуре салат обладает неповторимым оригинальным вкусом. Можно готовить хоть каждый день, вкус не надоест.

Нужно взять:

  • блины — 5 шт.;
  • сахарная кукуруза из банки — несколько столовых ложек;
  • молодой огурчик в самом соку — 1 шт.;
  • небольшой огурец из бабушкиных солений — 1 шт.;
  • сладкая морковка — 1 шт.;
  • колбаса докторская — 300 г;
  • помидоры — 1−2 шт.;
  • соус «Провансаль».

Как приготовить:

  1. Измельчить блины на полоски в сантиметр шириной.
  2. Нашинковать огурцы как можно мельче.
  3. Порезать колбасу на розовые кубики.

Выложить в блюдо все составляющие и кукурузу. Добавить капельку майонеза и тщательно размешать большой ложкой.

Внимание, только СЕГОДНЯ!