Каждая хозяюшка хочет порадовать своих родных и друзей интересным салатом на праздники. Безусловно, блюдо должно поразить не только своим вкусом, но и оформлением. Хорошо сервированный стол не только радует глаз, но и возбуждает аппетит. К числу таких универсальных, вкусных и красивых блюд можно отнести салат «Берёзка».
Классический вариант
Это блюдо одновременно сытное и вкусное. Оформление салата «Берёзка» с черносливом не сможет не понравиться гостям. Он будет съеден первым из числа праздничных блюд и всевозможных угощений.
Для приготовления понадобится:
- Салатник (желательно, чтобы он имел продолговатую форму).
- Доска разделочная.
- Нож и сковорода.
- Несколько глубоких тарелок.
Салатник может легко заменить обыкновенная тарелка. Кроме посуды, хозяйке понадобится:
- Свежий огурец.
- Три яйца.
- Одна луковица.
- Половина стакана чернослива.
- Одно небольшое куриные филе.
- Майонез для заправки.
- Зелень для декорирования блюда.
- Жареные грибы (200 грамм).
Берем свежие огурцы, придающие блюду легкость, и нарезаем тонкой соломкой. Чтобы сократить время приготовления салата, чернослив необходимо замочить в тёплой воде на 15 минут. После того как огурцы нарезаны, можно приступать к обработке чернослива. Несколько плодов необходимо отложить в сторону, они потребуются для оформления блюда в дальнейшем. Оставшийся чернослив можно смело нарезать мелкими кубиками. Чем мельче будет он нарезан, тем вкуснее будет блюдо.
Куриное филе следует отварить в подсоленной воде, очистить от плёнок, охладить и нарезать небольшими кусочками. Отваренные заранее куриные яйца нужно натереть на крупной тёрке. Лук и грибы надо помыть и нарезать, а затем обжарить с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Этот процесс займёт в среднем 10 минут.
Затем можем приступать к сборке блюда. Салат будет собираться слоями. Первый слой — это чернослив, который немного промазан майонезом. Поверх майонеза надо выложить обжаренные грибы и лук. Солить грибы можно как при жарке, так и при оформлении салата. Второй слой также должен быть завершён небольшим количеством майонеза.
Филе курицы следует выложить третьим слоем. Завершением этого слоя станет майонез. Чтобы салат был не таким жирным, майонез можно чередовать со сметаной. Натёртые ранее яйца образуют четвёртую полосу. Закрепляем слой сметаной или майонезом. Затем выкладываем огурцы. Они будут создавать пятый слой. Поверх овощей следует положить немного майонеза.
«Берёзка» с грибами и маринованными огурцами
Удачно дополнить салат можно маринованными огурцами. Этот рецепт более прост в приготовлении. Для необычного блюда потребуется:
- Разделочная доска.
- Сковорода.
- Салатник.
- Глубокая тарелка.
Как и в предыдущем рецепте, для органичного вида салата лучше всего подойдёт салатник продолговатой формы. Если такого не нашлось, его можно заменить простой глубокой тарелкой. Желательно, чтобы она была просто белой или однотонной.
Необходимые ингридиенты:
Маринованные огурцы — 200 грамм.- Пять яиц.
- Филе курицы — 300 грамм.
- Маслины для декора.
- Майонез — 150 грамм.
- Лук.
- Зелень для украшения.
- Жареные грибы — 300 грамм.
- Соль.
Лук и шампиньоны надо нарезать кубиками и обжарить на сковороде. После чего их следует выложить в подготовленный салатник и смазать майонезом. Второй слой состоит из варёной грудки курицы, нарезанной кубиками. Она должна быть распределена на первой полосе салата. Каждый последующий слой должен завершать майонез. Тертый яичный белок должен образовать третий слой. Поверх яиц необходимо выложить порезанные небольшими частями маринованные огурцы. Этот слой также должен быть смазан майонезом. На него посыпается яичный желток, натёртый на тёрке.
Декорирование блюда
Основная часть салата приготовлена, теперь остается выполнить самое интересное — декорирование.
Для первого рецепта нужно взять помытую и просушенную зелень, чернослив и оставшийся майонез. В качестве зелени лучше всего использовать листья салата и зелёный лук.
Во втором рецепте березка должна располагаться на желтках и быть выполнена из майонеза. Крона дерева создается из зелёного лука, а чёрточки на стволе легко имитируются маслинами. С помощью жареных грибов небольшого размера можно создать полянку вокруг дерева.
Вот так легко и просто приготовить оригинальный салат на праздник для всей семьи. В обоих случаях готовое блюдо должно напоминать березку. Задекорированный салат следует поставить в холодильник, чтобы оно настоялось и пропиталось. Это придаст ему будет более глубокий и насыщенный вкус. Поэтому «Берёзку» рекомендуется делать за несколько часов до прихода гостей.
Originally posted 2018-03-21 07:22:34.
Внимание, только СЕГОДНЯ!