Любимый рецепт салата с курицей и кукурузой имеется практически у каждой хозяйки. И это неудивительно, ведь сочетание таких видов продуктов идеальное. Салат с использованием куриной грудки и кукурузы получается лёгким и нежным и придётся по вкусу даже заядлому гурману. Ведь блюдо с такими ингредиентами вам не надоест за счёт различных продуктов питания, входящих в его состав.
Классический рецепт приготовления блюда
Современная кулинария разработала множество вариантов вкусных рецептов, и салат с кукурузой и куриной грудкой не стал исключением.
Чтобы классический рецепт салата с кукурузой консервированной и курицей получился сочным, нежным и вкусным, в качестве главного компонента лучше использовать не бедро курицы, а чистое куриное филе. Оно менее жирное и подойдёт даже людям, соблюдающим правильное питание или диету.
Куриная грудка имеет в своём составе большое количество полезного белка и малокалорийна по сравнению с другими видами мясных продуктов, особенно если она варена.
В классический рецепт салата с кукурузой и сыром входит три основных компонента, дополнительные же ингредиенты могут варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений человека.
Основными компонентами блюда являются:
Отварное куриное филе или копчёная курица.- Консервированная кукуруза.
- Варёные куриные яйца.
- Специи по вкусу.
В качестве дополнительных компонентов используется сыр, свежий огурец и так далее. Заправлять готовое блюдо рекомендуется майонезом высокой жирности, но можно обойтись и подсолнечным или оливковым маслом. Если вы соблюдаете диету и не хотите её нарушать, замените магазинный майонез на приготовленный собственноручно. Майонез домашнего приготовления безвредный и подходит людям которые стараются держать свой вес в норме.
Если у человека есть непереносимость куриной грудки, её можно заменить на другие виды мяса птицы.
В классическом салате все ингредиенты режутся небольшими кубиками и только перед подачей блюдо перемешиваются с майонезом. Им необходимо заправлять только перед подачей, чтобы избежать большого выделения жидкости и сока входящих в состав основных компонентов.
Классическое приготовление включает в себя перемешивание всех ингредиентов, хотя существуют и другие варианты приготовления блюда. В ресторанных комплексах, в которых подают салат с курицей и кукурузой, рецепт его приготовления отличается от домашнего: его готовят слоёным и формируют с помощью сервировочного кольца.
Очень распространённым ресторанным блюдом считается салат из сухариков и кукурузы, рецепт его приготовления практически ничем не отличается от классического. Единственное, чем отличается блюдо, -это тем, что его подают с небольшими кубиками сухариков-гренок. Они придают салату разнообразия и приятный хрустящий вкус.
Нежный куриный салат с ананасами
Такая разновидность чаще всего используется на праздничных столах или в заведениях общественного питания. Он не оставит равнодушным ни одного гостя заведения.
Отличается такой вид блюда тем, что он имеет приятный кисло-сладкий вкус и является довольно сытным по сравнению с другими рецептами. Идеально подходит для праздничного ужина и бокала белого или красного вина.
Как и классический рецепт, салат с ананасами является диетическим и беспроигрышным вариантом выбора закусочных блюд.
Основные ингредиенты:
- Три отварные куриные грудки.
- 500 грамм консервированных ананасов (выбирайте любые, кольцами или кусочками — разницы нет, они всё равно в процессе приготовления будут резаться небольшие кубики).
- 200 грамм консервированной кукурузы.
- Один лимон.
- Соль, чёрный перец, специи по вкусу.
- Майонез высокой жирности или сметана.
Технология вполне стандартна, но есть некоторые нюансы, которые нужно соблюдать в процессе приготовления. Курицу или куриную грудку необходимо промыть и поставить вариться на небольшом огне, посолив и добавив специи. После того как грудка сварилась, необходимо её достать и дать ей остыть, после чего нарезать небольшими аккуратными кубиками.
Кусочки ананаса процедить от сока, нарезать кубиками или продолговатыми полосочками, залить соком лимона и оставить в таком состоянии на пятнадцать минут.
В салатнице соединить мясо курицы, нарезанные ломтиками ананасы, кукурузу без жидкости и сыр. В готовое блюдо добавить соль, перец, специи по вкусу и перемешать содержимое. После чего салат заправить майонезом или сметаной невысокой жирности и разложить по тарелкам.
Если вы подаёте его в большой салатнице, для более приятного вида её можно украсить подроблённой зеленью или посыпать пикантным сыром.
Салат с добавлением кукурузы и чипсов
Такое блюдо отличается от других куриных салатов своим внешним видом, оно способно украсить любой праздничный стол своей изюминкой. Другое название — «Подсолнух», вид сверху напоминает его цветок.
В состав входят следующие продукты: куриное филе 500 грамм, по одной банке консервированных кукурузы и грибов, пять варёных яиц, одна банка цельных маслин, морковь, луковица, майонез, специи и чипсы по вкусу.
Технология приготовления не отличается высокой сложностью, куриное филе и морковь необходимо предварительно отварить или обжарить до золотистой корочки на сковороде. Взять красивую салатницу с углублением, салат будет выкладываться в ёмкость слоями.
Отваренные яйца и морковь натереть на средней тёрке, консервированные грибы порезать на небольшие кубики, а лук нарезать красивыми полукольцами. Каждый выложенный в ёмкость слой будет смазываться майонезом небольшой жирности.
Луковые кольца перед выкладыванием слоя обдайте в отдельной ёмкости кипятком, это уберёт не только горечь, но и сделает их более мягкими на вкус.
Первым слоем выложить нарезанную кубиками куриную грудку и смазать небольшим количеством майонеза. Поверх куриной грудки выложить натёртую морковь и сделать небольшую сеточку из майонеза, которую придётся далее повторить после каждого слоя, потом грибы и лук.
После чего нужно выложить натёртые на тёрке яйца и консервированную кукурузу, маслины разрезать на две части и выпуклой частью украшаем полученное блюдо.
Выбирая чипсы, обратите внимание, чтобы они были цельные и не поломаны. В конце всего процесса приготовления украсьте ими салат по контуру — они будут отыгрывать роль лепестков подсолнуха, а маслины будут его созревшими зёрнами.
Originally posted 2018-03-21 06:47:35.
Внимание, только СЕГОДНЯ!