Салат "Прага" - кулинарный рецептПоиск особенных блюд к праздничному дню — главная задача хозяюшки. Почетное место в торжественном меню занимают разнообразные виды салатов, приготовленные по-новому. Не стал исключением и салат Пражский, рецепт которого имеет множество вариантов в зависимости от продуктов и пожеланий гостей.

Содержание материала

Говяжий салат по-чешски

Прекрасным поводом побаловать любимых мужчин, уставших от трудовых будней, станет салат Пражский с болгарским перцем и говядиной. Аппетитный салатик передает всю палитру витаминных красок в изумительном сочетании с обжаренными кусочками говяжьего и свиного мяса.

Состав продуктов:

  • 300 граммов свиного и говяжьего мяса без костей;
  • 1 пакет майонеза;
  • листья салата;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 соленых огурца (можно применить и свежие);
  • 1 яблоко красного цвета;
  • 1 сладкий перчик;
  • 20 граммов сока лимона;
  • 0,5 ч. ложки горчицы;
  • немного петрушки;
  • подсолнечное масло.

Любителям морепродуктов посвящается - угощайтесь!Перец вымыть, верхушку и семечки вместе с внутренними рубцами удалить, шинковать тонкими полосочками. Уложить в подготовленный салатник. Достать из банки соленые огурцы, порезать такой же полоской и присоединить к перцу. Добавить нарубленный формой полуколец лук. Если луковица очень крепкая — окунуть ее на 5 минут в кипящую воду, потом переложить в дуршлаг и дать остыть. Далее действовать так:

  1. Очищенное яблоко освободить от семечек и сердцевины и порезать его тонкими брусками. Кусочки слегка обдать лимонным соком, чтобы они не потемнели и не испортили этим вид блюда, затем отправить в салатную миску.
  2. Приготовить заправочный соус, соединив в отдельной мисочке майонез и горчицу. Смесь поперчить и отставить до нужного момента.
  3. Отбить нарезанное, сначала пластинками, потом кубиками говяжье мясо. Поджарить его на сковородке, налив туда масла, посолив и поперчив по вкусу.
  4. Горячие кусочки говядины перекладываем в маленькую кастрюльку и накрываем крышечкой, чтобы тепло сохранилось.
  5. Таким же способом поступить и со свиным мясом.
Читайте также:  Салат с ветчиной, маринованными огурцами и фасолью

Оформление блюда

Салат с кальмарами и яйцомРазложить по порциям горячие кусочки мяса, в каждую тарелку и из салатницы на мясо выкладываем смесь ингредиентов. Полить готовое творение майонезом и украсить зеленью.

Теперь хозяйка не ударит в грязь лицом перед надвигающимися гостями, когда посреди стола будет красоваться такой кулинарный шедевр, как пражский салат, классический рецепт которого включает в себя сочетание острого и кислого.

Горячее перченое мясо разбавляет сочное яблоко, что придает закуске уникальный вкус, но можно делать и с остывшим. А отведавшие его гости не смогут уйти домой, не спросив секрет приготовления такой вкусности.

С горчицей и луком

Смешиваем компоненты салата, заправляем, подаемКогда бюджет «поджимает» исполнить композицию из классических продуктов нашумевшего салата Прага с говяжьим и свиным мясом — можно поэкспериментировать, подав к столу салат пражский с курицей. По вкусовым качествам эта вариация блюда ничем не уступает классике, а вкус куриного мяса внесет в закуску нотку нежности. Радостная новость для сторонников правильного питания — отсутствие майонеза. Нужные ингредиенты:

  1. 1 куриная грудка;
  2. 1 свежий огурец;
  3. 4 вареных яйца;
  4. 3 ст. ложки масла (предпочтительнее оливковое);
  5. 1 большая морковка;
  6. 1 пучок зеленого лука;
  7. 3 ч. ложки соли;
  8. 1 ч. ложка горчицы с зернами.

Способ готовки:

Как приготовить салат с печенью. Рецепт приготовления тёплого салата с печенью и яблокамиБрусочками нарезать заранее сваренную грудку и огурец, затем отправить в салатницу. Яйца почистить и отложить в отдельную мисочку желтки для приготовления заправки. Оставшиеся белки пропустить в салатник через яйцерезку либо порубить вручную не измельчая. Всыпать соломкой нарезанную морковь вместе с нарезанными квадратиками зеленого лука. Вилкой отложенные отдельно желтки растереть с солью и горчицей, добавив в массу оливковое масло. Все продукты заправить яично-горчичным соусом, размешать и разложить по порциям.

Это восхитительное решение для проведения праздников, романтических ужинов, а также семейных или дружеских посиделок в выходные.

Говяжий салат с огурцами и кунжутом

Простой чешский освежающий микс из мяса и овощей — великолепный выбор для тех, кто следит за своими килограммами. Секрет успеха этой витаминной, закуски — наличие сельдерея, а также кунжут и изысканная заправка из соевого соуса.

Читайте также:  Как приготовить салат Московский: классические и новые рецепты

Перечень ингредиентов:

  • небольшой кусок отварного говяжьего мяса без костей;
  • 2 свежих огурца среднего размера;
  • 3,5 ст. ложки оливкового масла;
  • немного кунжутных зернышек;
  • любимые приправы;
  • 1 ст. ложка соевого соуса.

Шаги приготовления:

Салат Балтийский на день рожденияВ салатницу всыпать нарезанное длинными ломтиками говяжье мясо. Выполнить нарезку огурца круглыми дольками, сельдерея — полосками. Овощи отправить к говядине. Отдельно смешать с оливковым маслом соевый соус и поперчить. Заправить ингредиенты полученной смесью из масла. Все компоненты тщательно размешать. Оформить блюдо петрушкой и зернами кунжута. Закуска проста в своем составе ингредиентов и не включает в себя большое количество калорий. Это беспроигрышное дополнение к бокалу красного вина и душевной компании.

Слоеный с мясом и яблоками

Этот вариант пражского салата считается самым правильным. Здесь важно соблюдать все требования, особенно к мясу. Пересушив либо не дожарив его, можно забыть о приятных вкусовых ощущениях.

Необходимые продукты:

  • 400 грамм свиного и говяжьего мяса с прожилками;
  • 3 маринованных огурца;
  • 1 репчатая луковица;
  • 4 салатных листочка;
  • 1 пакетик майонеза;
  • 1 лимон;
  • 3−4 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла;
  • черный перец, молотый;
  • соль;
  • четверть банки горошка;
  • приправы.

Нагреть с маслом сковороду и забросить в нее заранее порубленные мясные кусочки. Добавить измельченную луковицу.

Читайте также:  Рецепты приготовления Генеральского салата с мясом и свеклой

Готовое мясо выключить и дать остыть. После выдавить в кусочки сок из лимона, сдобрить майонезом и помешать.

Раскладка слоев

Перед тем как соорудить несладкий слоеный торт по-пражски, расправляем по всей большой плоской тарелке листочки салата. Дальнейшие действия таковы:

  1. Распределить слой из говядины и свинины.
  2. На мясном «поле» расположить дольки огурцов и покрыть их нарезанным сладким перцем.
  3. Завершить салатный торт ломтиками яблок и покрыть майонезом.

Такой пикантный «король» стола не останется без лавров гостей, которые при его поедании «проглотят» языки и обязательно захотят поэкспериментировать дома, подав это чешское творение своим близким.

Из шампиньонов с горошком

Украшением любого торжественного стола послужит этот быстрый салат «Прага», рецепт с ветчиной и грибами которого возьмут на заметку любительницы различных салатиков. Ветчину можно заменить и колбасой, в таком варианте вкусовые аккорды не утратят своего великолепия.

Состав нужных продуктов:

  • 3 соленых огурца;
  • 200−300 грамм ветчины;
  • 4 яйца вкрутую;
  • 1 морковка;
  • головка лука;
  • 200−300 грамм свежих шампиньонов;
  • 2 ложки подсолнечного масла;
  • упаковка майонеза;
  • банка горошка.

Этапы приготовления

Куриный салат с грибами и зеленым горошкомНа растительном масле обжарить тонко нарезанные пластиночки промытых и высушенных шампиньонов. Когда грибы подрумянятся, положить к ним полуколечки лука и крупно потертую морковку. Жарить на среднем огне до готовности. Брусочками порезать огурчики и ветчину. Заранее сваренные яйца мелко натереть. Промазать майонезом весь низ посуды для салата и покрыть ветчиной.

Вторым слоем уложить обжаренные с морковкой и луком шампиньоны. Грибной ярус накрыть огуречными брусками и снова распределить майонез. Завершить салатные слои яйцами, украсить майонезной решеточкой и посыпать горошком. Зеленый горошек подойдет как консервированный, так и замороженный. Последний предварительно разморозить.

Внимание, только СЕГОДНЯ!