Планируя праздничный стол, хозяйка должна позаботиться, чтобы блюда не только были вкусными, но и имели привлекательный внешний вид. Это касается как горячего, так и закусок. Невероятно красиво будет смотреться салат «Морская звезда».
Рецепты его приготовления основываются на рыбе и морепродуктах, а само блюдо имеет характерную форму.
Если нет возможности приобрести красную рыбу, икру или кальмары, основой салата могут быть более доступные крабовые палочки. Независимо от рецепта такой салат получится очень сытным и придется по вкусу гостям.
Рецепты с крабовыми палочками
Не нужно тратить много денег, чтобы приготовить бюджетный вариант салата «Звезда». Рецептов на основе крабовых палочек существует достаточно. Самый простой вариант включает в себя:
- банку консервированной кукурузы;
- маленькую упаковку крабовых палочек;
- 100 г твердого сыра;
- две вареных моркови;
- столько же вареных картофелин;
- 5 яиц;
- майонез для заправки.
Вареные картофель и морковь нужно охладить и почистить, сварить также нужно яйца и тоже очистить от скорлупы. Палочки нарезаются средними кубиками, сливается жидкость из кукурузы. Овощи и яйца режутся мелкими кусочками, сыр натирается на терку.
Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый при этом смазывается майонезом. Если хочется добавить остроту, то майонез можно дополнительно смещать с давленым чесноком. Очерёдность слоев такая:
- картофель;
- кукуруза;
- порезанные яйца;
- морковь;
- сыр.
Блюдо нужно придать форму морской звезды и сверху украсить порезанными крабовыми палочками. В таком виде он и подается к столу.
А чтобы сделать салат нежным и сладким, есть вариант его приготовления с консервированным ананасом. В этом рецепте исключаются сыр, морковь и картошка, а к перечисленным ранее ингредиентам добавляется 200 г ананасов.
Яйца нужно отварить вкрутую, остудить и порезать. Палочки режутся средними кубиками, ананасы — кубиками, яйца — максимально мелко. Все выкладывается послойно вместе с майонезом в тарелке в форме звезды, как и в предыдущем рецепте.
Другой оригинальный вариант салата — с добавлением апельсинов. Он особенно понравится девушкам, которые любят ароматные и свежие салаты. Потребуются палочки, кукуруза, яйца, морковь, сыр и дополнительно 100 г ананасов. Для заправки будет нужен майонез.
Морковь и яйца варятся и остужаются. Палочки режутся кубиками, с кукурузы сливается жидкость, сыр натирается на терке, а яйца режутся. Апельсины очищаются от кожуры и косточек, а их мякоть мелко режется.
Отварная морковь нарезается длинными тонкими пластинками. Все ингредиенты сначала смешиваются и заправляются майонезом, потом укладываются в форме звезды.
С томатами и рисом
Для любителей классических вкусов больше подойдут варианты с помидорами или рисом. А еще такие рецепты хороши тем, что ингредиенты не обойдутся в большую сумму, но при этом салаты получатся великолепными.
В одном случае нужна кукуруза, палочки, сыр, яйца, томаты и майонез. Готовится блюдо так:
- Яйца варятся вкрутую и остужаются.
- Палочки нарезаются средними кубиками.
- С кукурузы сливается вода.
- Яйца чистятся и режутся.
- Сыр натирается на крупной терке.
- Томаты режутся средними кусочками или кружочками.
- Выкладывается блюдо послойно в форме звезды.
Первым слоем идет крабовое мясо, потом кукуруза, яйца и сыр. Каждый слой промазывается майонезом. Сверху блюдо посыпается томатами.
Второй вариант с рисом готовится еще проще. Потребуется крабовое мясо, вареный рис, кукуруза, картофель, яйца и майонез.
Сначала варят яйца, рис и картофель. Палочки режутся, картофель измельчается. На тарелку выкладывается послойно: сначала идет картофель, затем яйца, майонез, кукуруза, рис и палочки. Майонезом намазывается каждый слой.
С добавлением мяса
Некоторые любят более сытные закуски. Отличным вариантом будет «Морская звезда» с крабовыми палочками и мясом. Первый вариант — с курицей. Для его приготовления потребуется одна куриная грудка, 100 г палочек, 2 яйца, пару маринованных огурцов, три картофелины, морковь, пару зубчиков чеснока и майонез.
Готовится все следующим образом:
- Отварить курицу, морковь, картофель и яйца.
- Смешать майонез с прессованным чесноком.
- В полученном соусе вымочить порезанную курицу.
- Овощи и яйца натереть на терке и порезать огурцы.
- Выложить ингредиенты в форме звезды поочередно, промазывая каждый слой майонезом.
Первыми кладутся огурчики, затем картофель, курица и яйца. Морковь выкладывается самой последней. Затем по поверхности салата раскладывается порезанное крабовое мясо.
Есть еще один рецепт — с использованием ветчины. Такой салат вкусный и простой в приготовлении. Для него нужно по 200 г ветчины и крабового мяса, 5 яиц, 100 г твердого сыра, зелень и майонез.
Яйца следует сварить и остудить их. Крабовое мясо режется кубиками, яйца очищаются и режутся. Ветчина рубится кубиками, а сыр натирается на терке. Все компоненты смешиваются и заправляются майонезом. В таком виде они выкладываются в виде звезды и украшаются крабовыми палочками и свежей зеленью.
Деликатесные варианты приготовления
В оригинале «Морская звезда» готовится на основе деликатесных компонентов. Салат с кальмарами и красной рыбой, креветками или икрой будет иметь более интересный вкус, чем с крабовыми палочками, однако стоимость ингредиентов будет очень высокой.
Но почему бы и не порадовать гостей деликатесами на праздник? Если планируется приготовление салата с креветками, то рекомендуется их размораживать не быстро в микроволновой печке, а медленно.
Например, поставить в сито, установленное в кастрюлю, и ждать, пока они полностью не оттают.
Креветки и семга
Для приготовления салата «Звезда» с красной рыбой и креветками потребуется 400 г креветок и в два раза меньше филе семги, 3 яйца, по 150 г маслин и сыра, томат, лимон, кунжутные семена и майонез.
Рецепт такой:
- Креветки мелко нарезаются.
- Яйца отварные и сыр натираются на терке.
- Маслины мелко нарезаются, сбрызгиваются соком лимона, заправляют майонезом и все перемешивается.
- Из полученной массы выкладывается звезда.
- Сверху укладывается порезанный томат.
- Еще сверху — тонко порезанная красная рыба.
Украшается при подаче блюдо цельными маслинами, зеленью, лимоном и семенами кунжута.
Следующий рецепт — салат с семгой и кальмарами. Основных компонентов требуется по 200 г, также нужно взять 300 г отварного картофеля, 2 яйца, 100 г огурцов, майонез.
Отваренный и остуженный картофель чистится и натирается на мелкой терке. Его следует соединить с майонезом и выложить в форме звезды. Второй слой состоит из мелко порезанного огурца и сверху смазывается майонезом. Сверху кладутся кальмары, порезанные соломкой. Четвертый слой — это натертые отварные яйца, смешанные с майонезом. Последний слой — это кусочки семги. При желании можно украсить дополнительно краской икрой.
Рецепт с добавлением кальмаров
Другой вариант исполнения включает такие ингредиенты:
- рыбу;
- кальмары;
- кукурузу;
- вареную морковь;
- отварной картофель;
- яйца;
- сыр;
- майонез.
Сначала следует сварить овощи и яйца, почистить их и порезать на кусочки, также следует порезать рыбу и кальмары, сыр натереть на терке. Все компоненты соединяются в емкости и заправляются майонезом. На поверхности салата выкладывается звезда из красной икры, в таком виде он и подается к столу.
Еще один вариант практически такой же, за исключением того, что вместо кукурузы берется помидор и добавляются маслины и лимон. Исключаются овощи.
Майонез можно смешать со сметаной, чтобы блюдо получилось менее калорийным. Сок лимона также является составляющей соуса, его добавляют в смесь сметаны и майонеза и им заправляют готовый салат. Маслины используются для украшения звезды.
Салат «Морская звезда» — это вкусная закуска как на каждый день, так и на праздник. Все зависит от того, какие будут выбраны ингредиенты. Готовить блюдо можно как на основе недорогого крабового мяса или палочек, так и дорогостоящей красной рыбы или креветок. Все зависит от финансовых возможностей тех, кто накрывает стол.
Originally posted 2018-03-21 07:17:12.
Внимание, только СЕГОДНЯ!