Рецепт салата черепаха: особенности приготовления блюда с курицей и грибами

Всегда хочется удивить гостей не только вкусом, казалось бы, таких привычных ингредиентов, но и внешним видом блюда. Не нужно обладать особенными умениями и способностями, чтобы его приготовить. Оригинальное и вкусное блюдо дополнит любое меню. Чтобы снизить калорийность блюда, можно вместо майонеза добавить натуральный йогурт.

Мясной рай

Чувство сытости от мясных салатов остается надолго. Простой и интересный рецепт, который называется «Мясной рай». Продукты для блюда:

куриная грудинка, 150 г.
голландского сыра 150 г.
5 яиц
чернослив, 120 г.
яблоки голден, 2 шт
лук — 1 шт.
грецкие орехи 100 г.
майонез
соль, перец 1 слой.

Процесс приготовления (слои можно подсаливать):

Мясо тщательно промыть. Крупные куски разрезать, так оно быстрее сварится. Поместить в подсоленную кипящую воду. Готовить до полного размягчения. Сваренную курицу мелко порубить и высыпать в тарелку (желательно большого диаметра, чтобы салат смотрелся эффектнее и осталось место для декора).
2 слой. Яблоко крупно натереть. Луковицу очистить и измельчить (кстати, чтобы не плакать во время манипуляций с луком, необходимо рядом поставить соль, этот нехитрый способ избавит от слёз в салате). Смешать яблоко с луком и майонезом. Второй слой — «визитная карточка» салата, он придаёт «Черепашке» особенную пикантность и неповторимость.
3 слой. Выложить сыр и белки куриных яиц. Смазать майонезом.
4 слой. Вымыть и подсушить от лишней влаги бумажным полотенцем чернослив. Мелко нарезать. Равномерно добавить к нему натёртые желтки. Снова смазать слой майонезом.

В завершение придать выложенным слоям круглую форму, напоминающую панцирь черепахи. Обсыпать дроблёными грецкими орехами. На час поместить в холодильник для пропитки. Салат черепаха с курицей очень популярный в наше время.

Тропическая черепаха

Такой салат черепаха, рецепт который знаком разве что гурманам и любителям экспериментировать, очень вкусный. А ведь его обязательно стоит попробовать. Нежный свежий вкус такой чебурашки добавит лета и солнца даже в самую снежную зиму.

Для блюда потребуется :

варёное куриное яйцо — 1 шт.
отварной картофель — 1 шт.
сыр плавленый — 140 г.
мясо курицы (вареное) — 140 г.
ананасы (кольцами) — 250 г.
сухарики для панировки — 12 ст. л.
маринованный огурчик — 1 шт.
батон
майонез
соль
оливковое масло.

Этапы готовки (слои можно подсаливать):

В первую очередь сделать сухарики из пары кусков батона. Для этого их нужно порезать мелким кубиком, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Оставить на 30 минут в прогретой духовке. Можно также просто прожарить на сковороде до хрустящего состояния.
Держа на весу терку, так получится пышнее и, соответственно, салат лучше пропитается, в тарелку мелко натереть отварной картофель. Желательно придать ему слегка продолговатую форму. Завершить сеточкой из майонеза (не придавливать и не размазывать).
Следующим слоем выложить мелко порубленное куриное филе. Завершить снова майонезной сеточкой. Кольца ананаса порезать мелкими брусочками. Нарисовать майонезную сеточку. Снова на весу натереть на мелкой терке плавленый сырок. Нанести сетку из майонеза.
Завершающим слоем натереть куриное яйцо и смазать майонезом. В финале украсить салат, придав ему внешний вид черепахи. Присыпать панировочными сухариками, а из кусочков обжаренных сухарей выложить панцирь. Из огурца вырезаем короткие лапки. Голова делается из яйца .

Это лучший рецепт салата черепаха с курицей. Он не только вкусный, но и оригинальный.

Овощной вариант

«Черепаху» можно приготовить с овощей. Такой салат будет не только вкусным, но и полезным. Рецепт можно назвать бюджетным.

Продукты для блюда :

морковка 2 шт
картофель 3 шт
свекла 1
банка оливок 1
майонез
соль
5 яиц
свежая зелень

Приготовление салата:

Яйца отварить вкрутую, нарезать мелкими полосками.
Отварить овощи в подсоленной воде.
Свеклу варить около часа, другие овощи около 15 минут.
Морковь, картофель и свеклу нарезать соломкой, переложить в емкость к яйцам. Соединить все ингредиенты. Влить майонез. Хорошенько вымешать, сформировать ложкой одну горку в форме панциря.
Зелень петрушки хорошенько промыть под проточной водой, с листьев делаем черепахе лапы.
Оливки разрезать пополам. Выложить равномерно на салат, формируя панцирь.

Этот блюдо уступает только салату черепашка с курицей и грибами. Как показывает практика, такой вариант готовят чаще всего.

Ленивый способ

Этот рецепт подходит для тех, кто любит быстро и вкусно поесть. На приготовление блюда уйдет 20−30 минут.

Продукты для блюда:

2 картофеля
филе сельди 300 г.
майонез
морковь 2 шт.
оливки 120 г.
соль

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде. Натереть овощи на терке. Рыбу нарезать полосками, выложить первым слоем на тарелку. Сверху следует выложить картофель, затем морковь, формируя при этом небольшую горку. Смазать все майонезом. С оливок сделать глаза. Салат отнести в прохладное место на полчаса. Салат черепашка, рецепт которого заинтересовал многих, является одним из актуальных в 2018 году.