Салат «Рыжик» был назван так из-за своего цвета. Яркий оранжевый оттенок блюду придают овощи и фрукты, которые входят в его состав. Вариантов приготовления этого блюда существует несколько. Главное, чтобы закуска получилась красочной и вкусной. Благодаря нехитрому, но оригинальному блюду под названием «Рыжик» можно украсить любой стол и наполнить его солнечным цветом.
Корейский салат с добавлением апельсина
Эта закуска предполагает добавление корейской моркови и оранжевого фрукта к мясу. Благодаря такому необычному сочетанию и стандартной заправке салатик получается не только сытным, но и неординарным. Он отлично подходит для празднования Нового года или дня рождения.
Компоненты блюда очень просты:
- Куриное филе — 120 г.
- Морковка по-корейски — 120 г.
- Два апельсина.
- Майонез и специи для заправки.
Вкусный салат «Рыжик» с корейской морковью готовится очень быстро:
Копчёное или вареное филе нарезать небольшими кубиками. Апельсины измельчить не очень крупными кусочками. Морковку по-корейски просто добавить в салат, ведь она продается уже готовой.
В ёмкость уложить филе, морковь и апельсины, добавить к ним майонез, соль и специи и хорошенько перемешать. В качестве украшения «Рыжика» можно использовать зелень. Зелёный цвет удачно будет выделяться на оранжевом фоне.
Новогодняя закуска с пармезаном
Салатик под звучным названием «Рыжик» станет изюминкой новогоднего стола. Для создания блюда потребуется купить:
- Куриное филе — 250 г.
- Корейскую морковку — 150 г.
- Два солёных огурца.
- Пармезан — 150 г.
- Специи и майонез.
Рецепт предполагает такие пошаговые действия:
Филе отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке, огурцы нарезать тоже кубиками.
Все порезанные компоненты блюда необходимо высыпать в большую миску, добавив морковку и заправку из майонеза либо сметаны. Салат обязательно должен немного постоять и пропитаться, после чего его можно подавать к столу. Изюминкой такого блюда могут стать сухари, которые добавляются в закуску перед подачей. Если сухарики очень долго будут находиться вместе с майонезом, то они могут размокнуть и утратить свой вкус и привлекательность.
«Рыжик» из грибов и кукурузы
Не каждая хозяйка знает, что приготовить из солёных рыжиков, но возможность использования этих грибов станет удачным решением в приготовлении одноименного салата.
В качестве ингредиентов потребуется:
0,5 кг маринованных грибов.- 1 болгарский перчик оранжевого цвета.
- 1 фиолетовый лук небольшого размера.
- 2 яйца.
- 1 банка консервированной кукурузы.
- Укроп или петрушка.
- Сметана либо майонез для заправки.
- Соль и перец.
Такое количество продуктов рассчитано на 4 полноценные порции салата.
Яйца отварить и почистить, порезать небольшими кубиками. Грибы откинуть на дуршлаг, крупные лучше всего нарезать, маленькие — можно добавлять в блюдо целиком. Перец почистить и нарезать полукольцами, точно так же должен быть порезан и лук фиолетового цвета. Морковку почистить и порезать тонкими полукольцами, с кукурузы удалить весь сок.
Зелень помыть и предварительно просушить. Одна часть петрушки должна быть мелко порезана, а другая половина зелени — разделена на небольшие веточки для украшения салата.
Все компоненты блюда сложить в большую ёмкость и, добавив заправку из специй и сметаны или майонеза, тщательно перемешать. Сверху оранжевую композицию можно украсить зеленью. Лук в закуске может быть заменён на жареный вариант. Салат с маринованными рыжиками может стать самостоятельным блюдом или дополнением к основному.
Витаминное блюдо для всей семьи
Морковь и яблоко, как всем известно, содержат много витаминов, необходимых организму каждого человека. Этот вариант салата очень похож на салат «Рыжик», классический рецепт которого готовится без добавления яблока.
Основные составляющие закуски:
- Морковка — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Колбаса полукопченая — 150 г.
- Сухари — 1 упаковка.
- Майонез.
В этом рецепте колбасу можно поменять на куриное мясо.
Приготовить блюдо просто:
Морковь надо натереть, колбасу или мясо нарезать кубиками небольшого размера, а вот яблоко лучше всего просто нарезать соломкой.
К полученным компонентам добавить упаковку любых сухарей, майонез и перемешать. При необходимости майонез можно заменить сметаной, так салатик будет менее калорийным.
Салат «Рыжик» станет центром любого стола благодаря своим вкусовым особенностям и оригинальности. Блюдо не требует больших финансовых затрат, а с его приготовлением справиться даже новичок в кулинарии.
Моя мама когда-то приготовила салатик с таким названием. В его состав входила сметана, курица, яблоко и морковь. Блюдо действительно получается очень вкусным и сытным. Рекомендую приготовить.
Спасибо за рецепт. Никогда не пробовала такой салатик. Обязательно надо попробовать блюдо с маринованными грибочками.
Originally posted 2018-03-28 13:09:45.
Внимание, только СЕГОДНЯ!