Салат Радуга: рецепты закуски с фри, сухариками, корейской морковкой и брынзой

Часто на праздничном и повседневном столе можно заметить закуски, основные или дополнительные блюда в качестве салатов. Они стали неотъемлемым угощением благодаря своим разновидностям и лёгкости в приготовлении. К таким закускам относится и салат Радуга. Яркость и уникальность еды станет отличным вариантом, чтобы побаловать гостей.

Особенности блюда

Стандарты в приготовлении салата отходят на задний план. Вам понадобятся фантазия, креативность и выбор ингредиентов. Это может быть, ассорти из различных овощей. Хотя, возможно, вы захотите разбавить блюдо мясными продуктами. Некоторые хозяйки для пикантности делают салат Радугу с кириешками и чипсами.

Что касается формы блюда, то она необычна и разнообразна: классическая, слоями, кучками, в виде цветка. А также немаловажную роль играет соус, который отлично дополнит закуску. Чаще всего заправляют майонезом или тартаром.

Каким бы ни был рецепт, главный секрет кроется в подборе цветовой гаммы. В ход идут сырые и отварные овощи (болгарский перец, помидоры, огурцы, свёкла, морковь, капуста и так далее).

Поскольку гости самостоятельно накладывают в тарелку понравившиеся ингредиенты исходя из своих вкусовых предпочтений, закуска получается для каждого индивидуальна. Поэтому не стоит бояться экспериментов.

Процесс подготовки продуктов

В приготовлении закуски существует всего несколько простых правил. С их помощью блюдо получается вкусным и визуально эстетичным. Первое — нарезать овощи и другие ингредиенты одной формы (кубики или соломка). Второе — количество компонентов должно быть одинаковым. То есть нежелательно использовать какого-либо продукта больше, а другого меньше.

Один из простых салатов Радуга — рецепт с корейской морковкой. Как вариант, попробуйте приготовить его. Для начала вам понадобятся:

морковь по-корейски;
свёкла;
чипсы;
ветчина;
сыр;
зелёный горошек;
майонез.

Предварительно необходимо помыть, почистить и отварить необходимые ингредиенты. Затем нарезать всё тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке. Далее, салат выложить полосками от центра к краям. По форме будет напоминать треугольные отрезки пиццы. Посредине блюда оставьте место для майонеза. Ингредиенты можно раскладывать по очереди или же чередовать между собой. Ваша яркая композиция готова. Такого рода закуска получится достаточно сытной, но при этом не тяжёлой для желудка.

Простые и доступные варианты рецептов

Оригинальность блюда достойна похвалы. Вы можете пускать в ход любые ингредиенты, которые есть под рукой. А также закуска выходит демократичной по ценовому диапазону. Что делает её доступной для приготовления при любых условиях.

Блюдо на скорую руку

Салат Радуга с сухариками может выручить практически в любой ситуации. Даже внезапный визит гостей не застанет врасплох. Ведь на приготовление уйдёт не более получаса.

Для приготовления вам понадобятся:

копчёная грудка (2 шт.);
помидоры средние (200 г);
свежие огурцы (200 г);
сухарики (180 г);
бондюэль (1 банка);
соус (200 г);
специи по вкусу.

Промойте огурцы и помидоры. Затем нарежьте необходимые ингредиенты тонкими ломтиками. Грудку можно заменить ветчиной, сосисками или другим мясным продуктом. Кукурузу предварительно слейте. Далее, выкладывайте на круглую тарелку небольшими полосками от центра к краю, чередуя свежие продукты с консервированными. Посередине блюда налейте майонез. В самом конце слегка подсолите салат и можно подавать. Порция рассчитана на пять персон и отлично подходит для вечерней трапезы.

Яркая пища для семьи

Задумались, что приготовить на ужин любимому мужу и детям, но при этом не тратить много времени? Тогда салат Радуга с картофелем фри идеальный вариант.

Необходимы следующие ингредиенты:

картофель (3 шт.);
сардельки (2−3 шт.);
морковка (2 шт.);
яйцо перепелиное (8 шт.);
корнишоны (8 шт.);
зелёный горошек (1 банка);
майонез (200 г);
петрушка, укроп (пучок);
подсолнечное масло (для фри).

Сначала необходимо приготовить картофель, предварительно почистив и порезав его на мелкие ломтики. Опустить в кипящее масло и держать около пяти минут до образования корочки. Достать и выложить фри на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Тем временем отварите яйца и помойте морковь, огурец, зелень. Все ингредиенты нарежьте соломкой, а укроп и петрушку мелко нарубите. Слейте жидкости с горошка. Выкладывать на блюдо следует небольшими порциями. Налейте майонез в центр или в маленькую пиалу.

Вкусно и полезно

Радужная закуска придётся к столу как никогда кстати, независимо от сезона. Ведь на её приготовление подходят любые продукты. Витаминное и яркое блюдо также отлично пользуется спросом у людей, соблюдающих правильное питание.

Для приготовления потребуются:

огурцы (2 шт.);
свежая капуста (100 г);
сладкий перец (2 шт.);
маслины (100 г);
брынза (100 г);
средняя луковица (1 шт.);
сметана низкой жирности (200 мл).

Необходимо промыть овощи и удалить излишки (семена, хвостики). Перец, огурцы, лук нарезать соломкой. Помидор разрезать на небольшие дольки. Брынзу разрезать на длинные брусочки. Для того чтобы сыр не крошился, вначале смочите нож в горячей воде. Когда закончите нарезку продуктов, можно доставать оливки. Кучками или рядами выложите все ингредиенты. По центру налейте сметану.

Закуска также отлично подходит к сладкому столу. Ориентируясь на время года, вы сможете создать шикарный десерт. Зимой используйте цитрусовые, бананы, ананасы, киви, а в летний период — виноград, вишню, абрикос, ягоды и другие фрукты.

В качестве соуса подойдёт йогурт. Такому салату будет рад не только взрослый, но и ребёнок.