Китайский салат: приготовление вкусного блюда с грибами, огурцом и пекинской капустой в домашних условиях

Большинство людей считает китайский салат нестандартным блюдом. Не стоит думать, что насладиться китайской кухней можно только в дорогих ресторанах. Создать китайское блюдо под силу каждому. Для этого надо просто следовать нескольким простым правилам. Для заправки салата лучше всего использовать соус, исключая майонез. Вторым нюансом станет исключение соли в целом.

Мясной салат с перцем и огурцом

Салаты китайской кухни хозяюшки считают, как правило, нестандартной едой, которая не может понравиться русскому человеку. Этот стереотип можно развеять при помощи простого мясного блюда из Китая.

В качестве компонентов надо подготовить:

1 болгарский перец.
6 зубчиков чеснока.
Мясо говядины — 200 грамм.
Огурец — 4−5 штук.
1 репчатый лук.
Сахар — 1 чайная ложка.
Небольшой пучок зелени.
Перец, соевый соус и кориандр для заправки.

Огурцы моют и нарезают небольшими кусочками, кладут в глубокую ёмкость, добавляют немного соевого соуса и перемешивают. Огурцы должны настоятся. Теперь можно подготавливать другие продукты.

Мясо моют, очищают от жил и нарезают также соломкой. Его необходимо обжарить на оливковом масле. Продукт в процессе приготовления не стоит солить. Так салат приобретёт нужный вкус.

Помытый, очищенный от семян болгарский перец нарезается небольшими продолговатыми кусочками. Лук очищают и нарезают небольшими полукольцами. Помытая и просушенная заранее зелень должна быть мелко нашинкована. В ступке надо измельчить кориандр. Чеснок пропускается через пресс.

С огурцов сливают сок. К ним добавляют лук, сахар, перец, чеснок и кориандр, красный перчик, зелень, а также мясо. В салатник также добавляется соус и сок от мяса, который получился после обжаривания продукта. Салат тщательно перемешивают и подают на стол.

Шаньдун с маринованными грибами

Рецептура этого блюда очень напоминает стандартный салат славянской кухни. Он, безусловно, всем придётся по вкусу.

Компоненты салата:

Свежий огурец — 1/3 кг.
Отварная говядина — ¼ кг.
Маринованные грибы — 1 небольшая баночка (200 г).
Несколько зубчиков чеснока.
Соевый соус для заправки.

Китайские салаты в домашних условиях готовить совсем несложно. Для создания вкусного блюда с нестандартным названием потребуется помыть и нарезать мелкими кубиками огурцы. Отварное мясо также должно быть порезано не очень крупно. Грибы разделяются на несколько частей. Чеснок чистится, моется и пропускается через пресс.

Смешивать салат лучше в глубокой ёмкости. Грибы, огурцы, говядина и чеснок перемешиваются с добавлением соевого соуса. Приятного аппетита.

Яблоко, мёд и семена кунжута

Китайский салат с яблоком считается очень питательным и полезным блюдом. Его можно есть абсолютно всем, потому что блюдо состоит только из фруктов и овощей в свежем виде.

Составляющие яблочного блюда:

Один огурец.
Одна морковь.
Одно яблоко среднего размера.
Несколько чайных ложек соевого соуса.
Мёд, кунжут и растительное масло для заправки.

Морковь чистят и моют. Яблоко и огурчик также моют. Затем продукты натирают на мелкой тёрке. В небольшой ёмкости соединяют растительное масло, соевый соус и мёд. Компоненты перемешиваются и соус готов. Ранее подготовленные продукты поливаются соусом, перемешиваются и посыпаются семенами кунжута. Китайское блюдо готово.

Приморское блюдо на славянский лад

Главным представителем приморского края и китайской кухни можно считать блюдо с нестандартным названием «Харбинский салат». Это ресторанное блюдо имеет приятный вкус. Можно создать его в домашних условиях без труда.

В качестве ингредиентов надо подготовить:

Белокочанную или пекинскую капусту — 0,5 кг.
Фунчозу — 100 грамм.
Морковь — 150−200 грамм.
Огурец — несколько штук.
Один болгарский перец.
Одно яйцо.
Три зубчика чеснока.
Молотый имбирь, кориандр, кунжут и корейская заправка для фунчозы.
Сахар — 10 грамм.

Фунчоза должна быть замочена в кипятке, ей необходимо дать настоятся.

Капуста моется, просушивается и шинкуется мелко. Морковь чистят, моют и трут на крупной тёрке в ту миску, где находится капуста. Для того чтобы морковка и капуста пустили сок, их необходимо помять. Огурчики моют и тоже натирают. Перец нарезают небольшой соломкой.

Яйцо нужно разбить в миску, добавить к нему воду в количестве двух столовых ложек, массу взбить и пожарить из него блинчик. Готовый блин снимается со сковороды и в остывшем состоянии нарезается небольшими кусочками. Фунчозу вытягивают из воды и разрезают на несколько частей при необходимости.

Чеснок чистят и мелко шинкуют. В миску с морковью и пекинской капустой добавляют перец, соломку из яйца, фунчозу, чеснок и огурцы. Туда же добавляют кунжут. Сахар, кориандр, имбирь и заправку. Все компоненты должны быть перемешаны. Если блюдо покажется не очень солённым, его можно заправить соевым соусом. Соль добавлять не нужно.

С пекинской капустой

Это блюдо идеально подходит для людей, которые хотят похудеть, ведь оно содержит мало калорий. Почти все компоненты салата — белки. Состав же капусты — клетчатка. Её можно есть абсолютно в любое время и не переживать за фигуру.

Ингредиенты китайского блюда:

Один средний кочан пекинской капусты.
Банка маринованных грибов.
Одна банка оливок без косточки.
Пучок зелёного лука.
Пару ложек йогурта низкой жирности.
Одна ложка оливкового масла.
Чёрный перец и немного соевого соуса.

Салат с капустой и грибами имеет несколько вариантов приготовления, в одном из них добавлять йогурт не нужно. Он заменяется оливковым маслом.

Салат с грибами и пекинской капустой можно приготовить всего за 15 минут. Вначале надо тонко нашинковать пекинскую капусту. После чего она выкладывается в салатник и мнётся руками. Продукт должен пустить сок. Если не мять капусту, то салат будет более сухим.

С грибов сливается рассол. Шампиньоны или опята кладутся в салатник. Если они большого размера, то грибы разрезают пополам. Оливки должны быть без рассола. Можно использовать продукт с косточкой, который куплен в магазине. В этом случае хозяйке понадобится самостоятельно вынуть косточку с каждой оливки. Лук мелко нарезается и подготавливается заправка. Для этого несколько ложек сметаны или йогурта соединяют с оливковым маслом. Перчат, солят и перемешивают.

Благодаря пикантности вкуса масла в сочетании со сметаной блюдо приобретает незабываемый привкус. К китайской капусте добавляют лук, заправку и перемешивают все ингредиенты. Так просто может быть создан салат с пекинской капустой и шампиньонами, который, несомненно, понравится всем домочадцам и гостям. А готовить его совсем несложно и очень быстро.