Суп из тушенкиКонсервированное тушеное мясо — продукт, который не только может заменить мясо в различных супах, салатах и других блюдах, но придать им особый, неповторимый вкус туристического похода, костра и леса. Несомненный плюс первых блюд с мясными консервами в том, что время приготовления супа меньше, чем если бы вы взяли сырое мясо. Прекрасный суп получается из тушенки, если сварить его с картофелем, горохом, гречневой крупой или макаронами.

Рецепты первых блюд

Интересными и разнообразными получаются супы с добавлением тушеного мяса говядины или свинины. Любая хозяйка не прогадает, если будет иметь в своем арсенале несколько таких рецептов.

Суп с тушенкой

Классический походный бульон

Этот бульон — посвящение всем тем, кто хотя бы раз побывал в походе и готовил пищу на костре. Рецепт картофельного супа с тушенкой поможет вернуть былые воспоминания об аромате леса и костра. Полное время приготовления супа с подготовкой и варкой — чуть менее часа.

Для приготовления бульона на шестерых понадобятся:

  • Суп с тушенкой рецептбанка тушенки (говяжьей или свиной);
  • 6 средних картошек;
  • морковка;
  • головка репчатого лука;
  • пара сладких перцев;
  • пара небольших томатов;
  • макаронные изделия — четверть стакана;
  • свежая зелень;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовить пятилитровую кастрюлю, залить ее наполовину водой. Поставить ее на сильный огонь. Банку с тушенкой протереть, открыть консервным ножом и выложить все мясо в кастрюлю. Пока вода нагревается можно заняться овощами.

Картофелины нужно вымыть, снять кожуру, порезать на небольшие кусочки. Морковь тоже помыть, почистить и потереть на самой крупной стороне терки. Луковицу очистить и мелко нарезать.

Помидоры и перец ополоснуть слабым раствором марганцовки, затем — водой. Налить воду в электрический чайник, включить. Пока она закипает измельчить болгарские перцы длинными полосками. Помидоры обдать кипятком, снять с них шкурку, затем нарезать.

Петрушку и укроп ополоснуть под краном, высушить, нашинковать ножом.

Пока готовятся овощи, бульон с тушенкой, скорее всего, уже успеет закипеть. Засыпать туда картошку, прикрыть крышку и варить на среднем огне непродолжительное время, которого как раз хватит, чтобы сделать обжарку.

На соседнюю конфорку поставить сковороду, налить туда масло. Когда оно закипит, бросить порезанный лук и натертую морковь. Жарить несколько минут, пока лук не начнет темнеть. Добавить кусочки сладкого перца и тушить еще некоторое время. Перец должен стать мягким.

Убрать сковороду с плиты. В кастрюлю с кипящим бульоном бросить макароны. Варить, помешивая, несколько минут. Добавить обжаренные овощи.

За пару минут до готовности бросить в кастрюлю зелень. Огонь увеличить. Когда суп закипит, выключить, убрать с плиты и оставить настаиваться на некоторое время. Разлить суп по тарелкам. Подавать с черным хлебом и чесноком.

Читайте также:  Традиционные рецепты супа фо бо с говядиной и курицей

Домашний гороховый супчик

Вариантов простого горохового супа великое множество. Это традиционное блюдо русской кухни, которое подавалось на стол еще многие века назад. Его готовили на свиных ребрышках с зажаркой из сала, копченостями или же постным без какого-либо мяса. В современную эпоху высоких скоростей и нехватки времени наиболее актуальным будет рецепт горохового супа с тушенкой.

Для приготовления супа понадобятся:

  • Что приготовить с тушенкойстакан сухого гороха (лучше неколотого);
  • морковка;
  • картофель — 3 штуки;
  • половина луковицы;
  • банка тушенки;
  • подсолнечное масло;
  • лавровый листик;
  • соль;
  • зелень петрушки;
  • черный молотый перец;
  • питьевая вода.

В первую очередь нужно заняться горохом. Его нужно перебрать, почерневшие горошины выбросить. Перебранный горох хорошо промыть. Удобнее всего будет сделать это в сите или дуршлаге. Далее, его нужно замочить. Замачивание лучше сделать заранее, так оно длится минимум 5 часов. Самый удобный вариант — оставить горох в банке с водой на ночь.

В большой кастрюле вскипятить 2,5 литра воды. Засыпать в нее нужное количество соли. На этот объем воды — это 2,5 чайных ложки. Замоченный горох ополоснуть холодной водой, затем сбросить в кастрюлю. Варить полчаса, периодически убирая образующуюся пену ложкой.

В это же время нужно заняться другими ингредиентами. Картофелины необходимо тщательно вымыть от земли, очистить и нарезать кубиками или брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь натереть.

Что можно приготовить с тушенкой

В сковороду налить растительное масло, нагреть, затем всыпать лук и морковь. Жарить на медленном огне, пока лук не станет румяным, а морковь — мягкой.

В кастрюлю с почти готовым горохом бросить картофель и через несколько минут — зажаренные овощи. Как вариант для более диетического супа морковь и лук можно сбросить и сырыми. За зажаркой бросить с бульон содержимое банки тушенки.

Все хорошо перемешать и варить еще 10 минут. За минуту до готовности бросить нарезанную зелень, черный перец и лавровый лист. Перед тем как выключить, нужно попробовать суп на соль. Если ее не хватает — добавить. Если лишняя — налить немного питьевой воды и довести до кипения.

Готовый супчик подавать на стол с сухариками, сметаной или майонезом.

Грибное кушанье с тушенкой

Это невероятно ароматный и вкусный супчик можно приготовить на обед, чтобы порадовать домашних. Или же выставить как первое блюдо на стол гостям. Готовится суп с использованием домашний лапши, но если нет возможности ее приготовить, можно использовать и купленную в магазине.

Для приготовления грибного кушанья понадобятся:

  • 300 граммов муки для лапши или готовые макаронные изделия;
  • килограмм свежих белых грибов (можно заменить лисичкамии или опятами);
  • 3 головки репчатого лука;
  • растительное масло;
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • тушенка.
Читайте также:  Рецепты приготовления грибных супов с опятами

Для приготовления домашней лапши нужно просеять муку и поместить ее в глубокую чашку. Яйца вымыть, два из них разбить в миску, третье — в отдельную чашку. Отделить от белка желток и добавить его к остальным яйцам. Сделать в горке муки углубление, вылить туда яйца, холодную питьевую воду (30 миллилитров), подсолнечное масло (столько же, сколько и воды), засыпать соль.

Замесить тесто, сформировать из него шар. Оставить на столе настаиваться в течение получаса, накрыв влажной марлей. После этого тесто раскатать в пласт, посыпать просеянной мукой. Оставить на пару минут, затем порезать ножом на тонкие полоски.

Приготовить кастрюлю для супа. Открыть тушенку, вылить весь жир в кастрюлю, а мясо пока оставить. Часть жира из кастрюли перелить в сковороду и пожарить на нем мелко нарезанный репчатый лук. Тушеное мясо нарезать на мелкие кусочки и вместе с луком сбросить в кастрюлю. Добавить воду — около двух литров.

Когда бульон закипит, уменьшить огонь. Грибы нужно почистить, помыть, высушить и порезать на небольшие ломтики. Высыпать их в кастрюлю через 10 минут варки мяса и лука.

Приготовленную вручную лапшу или магазинные макароны сварить в соленой воде в отдельной посудине. Процедить и переложить их к супу через 15 минут после грибов. Затем добавить пряности по вкусу.

Подавать к столу, разлив по тарелкам.

Пряный фасолевый суп

Этот рецепт рассчитан на тот случай, когда времени до обеда осталось совсем немного. Он готовится очень быстро, а еще он достаточно прост, чтобы с ним справилась даже начинающая или совсем молоденькая хозяйка.

Для его приготовления нужны (на четырех человек):

  • Суп из тушенки с картошкойбанка фасоли;
  • банка тушенки;
  • соль;
  • пряности;
  • зеленый лук.

Консервы нужно вымыть под краном или протереть салфеткой, затем открыть. Все их содержимое положить в кастрюлю. Отдельно вскипятить воду и залить ей фасоль и мясо. Довести до кипения и варить 5 минут на более слабом огне.

Лучок хорошо промыть, нарезать. Поместить его к остальным ингредиентам и перемешать ложкой. Попробовать на соль. Добавить при необходимости. Когда суп закипит, уменьшить температуру плиты, кастрюлю накрыть крышкой. Минуты через четыре суп можно выключать.

Другие яства с тушеным мясом

Использовать консервированное тушеное мясо в супах — дело нехитрое, но что можно приготовить с тушенкой еще — вопрос открытый. Это консерва хорошо подойдет и для каш, салатов и даже пирожков.

Читайте также:  Сырный суп-пюре с консервированными и свежими шампиньонами

Гороховая каша в мультиварке

Можно приготовить традиционный гороховый суп с тушенкой в мультиварке, но интереснее сделать кашу. В отличие от супа, она более густая, сытная и разваристая.

Перечень необходимых ингредиентов:

  • стакан колотого гороха;Суп из тушенки: рецепты
  • морковка;
  • 600 миллилитров воды;
  • банка тушеной свинины;
  • сливочное масло;
  • лавровый листик;
  • черный молотый перец;
  • соль;
  • зеленый лук.

Как и для приготовления супа, горох предварительно нужно перебрать, промыть и замочить. Морковку необходимо вымыть, почистить, порезать кружочками или полукругами.

Поместить в мультиварку набравший за несколько часов воды горох, кусочки морковки, воду и лавровый листик. Тушить в закрытой мультиварке один час.

За десять минут до окончания таймера открыть крышку и положить кусочек сливочного масла. Размять готовый горох ложкой до состояния пюре, добавить тушенку и подогревать 10 минут.

Готовую кашу переложить в тарелки, посыпать сверху нарезанной свежей зеленью. Каша горошница с тушенкой готова!

Пирожки с картошкой и мясом

Эти сытные пирожки можно подать на ужин, праздничный обед или упаковать в пакет и взять с собой на работу или положить детям в школьный портфель.

Перечень необходимых продуктов:

  • килограмм картошки;
  • тушенка — 1 банка;
  • полкилограмма пшеничной муки;
  • полтора стакана кефира;
  • чайная ложка соды;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • подсолнечное масло.

Картофель отмыть, почистить, разрезать на половинки, поместить в кастрюлю, залить водой и подсолить. Варить до полной готовности.

Пока картошка варится можно приступить к замешиванию теста. Для этого муку нужно просеять, смешать с солью, содой и растительным маслом. Добавить кефир. Замешивать тесто, добавляя муку до плотной, не прилипающей к рукам консистенции. Оставить на полчаса в теплом месте.

Когда картофель сварится, слить воду и сделать пюре с помощью толкушки. Содержимое консервы вылить к картошке, тщательно перемешать так, чтобы получился однородный состав.

Тесто раскатать, нарезать на одинаковые кусочки. Затем раскатать каждый кусочек в пласт толщиной в полсантиметра. Посередине аккуратной горкой уложить начинку, завернуть ее, а края прищепить.

Яйцо вымыть и разбить в тарелку. С помощью ложки смешать белок с желтком до однородного состояния. Этим составом обмазать каждый будущий пирожок.

Противень накрыть пергаментной бумагой, положить на нее заготовки. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирожки в течение получаса. За это время они покроются золотистой корочкой. После того как пирожки немного подостынут, можно подавать на стол.

Блюд с использованием тушеного консервированного мяса очень много. Это не только супы, солянки и бульоны, но и множество других вкуснейших кушаний. Идей хватит на долгие и долгие обеды, ужины и праздничные застолья.

Внимание, только СЕГОДНЯ!