Суп из тушенкиКонсервированное тушеное мясо — продукт, который не только может заменить мясо в различных супах, салатах и других блюдах, но придать им особый, неповторимый вкус туристического похода, костра и леса. Несомненный плюс первых блюд с мясными консервами в том, что время приготовления супа меньше, чем если бы вы взяли сырое мясо. Прекрасный суп получается из тушенки, если сварить его с картофелем, горохом, гречневой крупой или макаронами.

Рецепты первых блюд

Интересными и разнообразными получаются супы с добавлением тушеного мяса говядины или свинины. Любая хозяйка не прогадает, если будет иметь в своем арсенале несколько таких рецептов.

Суп с тушенкой

Классический походный бульон

Этот бульон — посвящение всем тем, кто хотя бы раз побывал в походе и готовил пищу на костре. Рецепт картофельного супа с тушенкой поможет вернуть былые воспоминания об аромате леса и костра. Полное время приготовления супа с подготовкой и варкой — чуть менее часа.

Для приготовления бульона на шестерых понадобятся:

  • Суп с тушенкой рецептбанка тушенки (говяжьей или свиной);
  • 6 средних картошек;
  • морковка;
  • головка репчатого лука;
  • пара сладких перцев;
  • пара небольших томатов;
  • макаронные изделия — четверть стакана;
  • свежая зелень;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовить пятилитровую кастрюлю, залить ее наполовину водой. Поставить ее на сильный огонь. Банку с тушенкой протереть, открыть консервным ножом и выложить все мясо в кастрюлю. Пока вода нагревается можно заняться овощами.

Картофелины нужно вымыть, снять кожуру, порезать на небольшие кусочки. Морковь тоже помыть, почистить и потереть на самой крупной стороне терки. Луковицу очистить и мелко нарезать.

Помидоры и перец ополоснуть слабым раствором марганцовки, затем — водой. Налить воду в электрический чайник, включить. Пока она закипает измельчить болгарские перцы длинными полосками. Помидоры обдать кипятком, снять с них шкурку, затем нарезать.

Петрушку и укроп ополоснуть под краном, высушить, нашинковать ножом.

Пока готовятся овощи, бульон с тушенкой, скорее всего, уже успеет закипеть. Засыпать туда картошку, прикрыть крышку и варить на среднем огне непродолжительное время, которого как раз хватит, чтобы сделать обжарку.

На соседнюю конфорку поставить сковороду, налить туда масло. Когда оно закипит, бросить порезанный лук и натертую морковь. Жарить несколько минут, пока лук не начнет темнеть. Добавить кусочки сладкого перца и тушить еще некоторое время. Перец должен стать мягким.

Убрать сковороду с плиты. В кастрюлю с кипящим бульоном бросить макароны. Варить, помешивая, несколько минут. Добавить обжаренные овощи.

За пару минут до готовности бросить в кастрюлю зелень. Огонь увеличить. Когда суп закипит, выключить, убрать с плиты и оставить настаиваться на некоторое время. Разлить суп по тарелкам. Подавать с черным хлебом и чесноком.

Читайте также:  Рецепты приготовления супов из сушеных грибов

Домашний гороховый супчик

Вариантов простого горохового супа великое множество. Это традиционное блюдо русской кухни, которое подавалось на стол еще многие века назад. Его готовили на свиных ребрышках с зажаркой из сала, копченостями или же постным без какого-либо мяса. В современную эпоху высоких скоростей и нехватки времени наиболее актуальным будет рецепт горохового супа с тушенкой.

Для приготовления супа понадобятся:

  • Что приготовить с тушенкойстакан сухого гороха (лучше неколотого);
  • морковка;
  • картофель — 3 штуки;
  • половина луковицы;
  • банка тушенки;
  • подсолнечное масло;
  • лавровый листик;
  • соль;
  • зелень петрушки;
  • черный молотый перец;
  • питьевая вода.

В первую очередь нужно заняться горохом. Его нужно перебрать, почерневшие горошины выбросить. Перебранный горох хорошо промыть. Удобнее всего будет сделать это в сите или дуршлаге. Далее, его нужно замочить. Замачивание лучше сделать заранее, так оно длится минимум 5 часов. Самый удобный вариант — оставить горох в банке с водой на ночь.

В большой кастрюле вскипятить 2,5 литра воды. Засыпать в нее нужное количество соли. На этот объем воды — это 2,5 чайных ложки. Замоченный горох ополоснуть холодной водой, затем сбросить в кастрюлю. Варить полчаса, периодически убирая образующуюся пену ложкой.

В это же время нужно заняться другими ингредиентами. Картофелины необходимо тщательно вымыть от земли, очистить и нарезать кубиками или брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь натереть.

Что можно приготовить с тушенкой

В сковороду налить растительное масло, нагреть, затем всыпать лук и морковь. Жарить на медленном огне, пока лук не станет румяным, а морковь — мягкой.

В кастрюлю с почти готовым горохом бросить картофель и через несколько минут — зажаренные овощи. Как вариант для более диетического супа морковь и лук можно сбросить и сырыми. За зажаркой бросить с бульон содержимое банки тушенки.

Все хорошо перемешать и варить еще 10 минут. За минуту до готовности бросить нарезанную зелень, черный перец и лавровый лист. Перед тем как выключить, нужно попробовать суп на соль. Если ее не хватает — добавить. Если лишняя — налить немного питьевой воды и довести до кипения.

Готовый супчик подавать на стол с сухариками, сметаной или майонезом.

Грибное кушанье с тушенкой

Это невероятно ароматный и вкусный супчик можно приготовить на обед, чтобы порадовать домашних. Или же выставить как первое блюдо на стол гостям. Готовится суп с использованием домашний лапши, но если нет возможности ее приготовить, можно использовать и купленную в магазине.

Для приготовления грибного кушанья понадобятся:

  • 300 граммов муки для лапши или готовые макаронные изделия;
  • килограмм свежих белых грибов (можно заменить лисичкамии или опятами);
  • 3 головки репчатого лука;
  • растительное масло;
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • тушенка.
Читайте также:  Шурпа: рецепт классического восточного супа

Для приготовления домашней лапши нужно просеять муку и поместить ее в глубокую чашку. Яйца вымыть, два из них разбить в миску, третье — в отдельную чашку. Отделить от белка желток и добавить его к остальным яйцам. Сделать в горке муки углубление, вылить туда яйца, холодную питьевую воду (30 миллилитров), подсолнечное масло (столько же, сколько и воды), засыпать соль.

Замесить тесто, сформировать из него шар. Оставить на столе настаиваться в течение получаса, накрыв влажной марлей. После этого тесто раскатать в пласт, посыпать просеянной мукой. Оставить на пару минут, затем порезать ножом на тонкие полоски.

Приготовить кастрюлю для супа. Открыть тушенку, вылить весь жир в кастрюлю, а мясо пока оставить. Часть жира из кастрюли перелить в сковороду и пожарить на нем мелко нарезанный репчатый лук. Тушеное мясо нарезать на мелкие кусочки и вместе с луком сбросить в кастрюлю. Добавить воду — около двух литров.

Когда бульон закипит, уменьшить огонь. Грибы нужно почистить, помыть, высушить и порезать на небольшие ломтики. Высыпать их в кастрюлю через 10 минут варки мяса и лука.

Приготовленную вручную лапшу или магазинные макароны сварить в соленой воде в отдельной посудине. Процедить и переложить их к супу через 15 минут после грибов. Затем добавить пряности по вкусу.

Подавать к столу, разлив по тарелкам.

Пряный фасолевый суп

Этот рецепт рассчитан на тот случай, когда времени до обеда осталось совсем немного. Он готовится очень быстро, а еще он достаточно прост, чтобы с ним справилась даже начинающая или совсем молоденькая хозяйка.

Для его приготовления нужны (на четырех человек):

  • Суп из тушенки с картошкойбанка фасоли;
  • банка тушенки;
  • соль;
  • пряности;
  • зеленый лук.

Консервы нужно вымыть под краном или протереть салфеткой, затем открыть. Все их содержимое положить в кастрюлю. Отдельно вскипятить воду и залить ей фасоль и мясо. Довести до кипения и варить 5 минут на более слабом огне.

Лучок хорошо промыть, нарезать. Поместить его к остальным ингредиентам и перемешать ложкой. Попробовать на соль. Добавить при необходимости. Когда суп закипит, уменьшить температуру плиты, кастрюлю накрыть крышкой. Минуты через четыре суп можно выключать.

Другие яства с тушеным мясом

Использовать консервированное тушеное мясо в супах — дело нехитрое, но что можно приготовить с тушенкой еще — вопрос открытый. Это консерва хорошо подойдет и для каш, салатов и даже пирожков.

Читайте также:  Гороховый суп: рецепт классический

Гороховая каша в мультиварке

Можно приготовить традиционный гороховый суп с тушенкой в мультиварке, но интереснее сделать кашу. В отличие от супа, она более густая, сытная и разваристая.

Перечень необходимых ингредиентов:

  • стакан колотого гороха;Суп из тушенки: рецепты
  • морковка;
  • 600 миллилитров воды;
  • банка тушеной свинины;
  • сливочное масло;
  • лавровый листик;
  • черный молотый перец;
  • соль;
  • зеленый лук.

Как и для приготовления супа, горох предварительно нужно перебрать, промыть и замочить. Морковку необходимо вымыть, почистить, порезать кружочками или полукругами.

Поместить в мультиварку набравший за несколько часов воды горох, кусочки морковки, воду и лавровый листик. Тушить в закрытой мультиварке один час.

За десять минут до окончания таймера открыть крышку и положить кусочек сливочного масла. Размять готовый горох ложкой до состояния пюре, добавить тушенку и подогревать 10 минут.

Готовую кашу переложить в тарелки, посыпать сверху нарезанной свежей зеленью. Каша горошница с тушенкой готова!

Пирожки с картошкой и мясом

Эти сытные пирожки можно подать на ужин, праздничный обед или упаковать в пакет и взять с собой на работу или положить детям в школьный портфель.

Перечень необходимых продуктов:

  • килограмм картошки;
  • тушенка — 1 банка;
  • полкилограмма пшеничной муки;
  • полтора стакана кефира;
  • чайная ложка соды;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • подсолнечное масло.

Картофель отмыть, почистить, разрезать на половинки, поместить в кастрюлю, залить водой и подсолить. Варить до полной готовности.

Пока картошка варится можно приступить к замешиванию теста. Для этого муку нужно просеять, смешать с солью, содой и растительным маслом. Добавить кефир. Замешивать тесто, добавляя муку до плотной, не прилипающей к рукам консистенции. Оставить на полчаса в теплом месте.

Когда картофель сварится, слить воду и сделать пюре с помощью толкушки. Содержимое консервы вылить к картошке, тщательно перемешать так, чтобы получился однородный состав.

Тесто раскатать, нарезать на одинаковые кусочки. Затем раскатать каждый кусочек в пласт толщиной в полсантиметра. Посередине аккуратной горкой уложить начинку, завернуть ее, а края прищепить.

Яйцо вымыть и разбить в тарелку. С помощью ложки смешать белок с желтком до однородного состояния. Этим составом обмазать каждый будущий пирожок.

Противень накрыть пергаментной бумагой, положить на нее заготовки. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирожки в течение получаса. За это время они покроются золотистой корочкой. После того как пирожки немного подостынут, можно подавать на стол.

Блюд с использованием тушеного консервированного мяса очень много. Это не только супы, солянки и бульоны, но и множество других вкуснейших кушаний. Идей хватит на долгие и долгие обеды, ужины и праздничные застолья.

Originally posted 2018-04-18 11:12:36.

Внимание, только СЕГОДНЯ!