Что может быть проще, чем приготовить крабовый салат по рецепту классическому с огурцом! Наверняка в любом холодильнике можно обнаружить припасённую баночку консервированной кукурузы и пачку крабовых палочек. Салат очень лёгкий для пищеварения и готовить его можно не только на праздники, но и в будние дни. Особого украшения он не требует, но его можно подать в разных вариантах: на чипсах, в тарталетках, в бокалах и даже приготовить слоями.
Выбор продуктов
Каждая хозяюшка готовит такое блюдо по-своему, но неизменными продуктами для него стали кукуруза, крабовые палочки (сурими), огурцы и яйца. Процентное соотношение продуктов в данном варианте не столь существенно. Главное, чтобы они были свежими и сочными.
Огурцы лучше использовать домашние, но на крайний случай можно воспользоваться и тепличными. Шкурка у них не должна быть толстой и грубой, иначе их необходимо почистить, чтобы готовое блюдо имело нежный вкус.
Консервированная кукуруза при покупке не должна иметь мутный рассол, если это стеклянная банка. Жестяная тара не должна иметь видимых повреждений и вздутий. Срок годности не должен подходить к концу.
Яйца должны быть свежими, без трещин. Размер особой роли в салате не имеет. Перед отвариванием их необходимо тщательно помыть. При отваривании необходимо добавить в воду соль, так они не полопаются. Варить около десяти минут. Чтобы хорошо очищались, после варки, поместить в холодную воду.
Крабовые палочки должны иметь герметичную, ненарушенную, упаковку. Внешний вид должен быть привлекательным. Посторонние запахи недопустимы. Срок годности не должен подходить к завершению. В составе на первом месте должно читаться «мясо белых пород рыб».
Майонез использовать можно любой: покупной или домашний. Его можно даже наполовину заменить сметаной. Вкус от этого только выиграет.
Классический крабовый салатик
В данном варианте закуски мы не будем использовать рис и репчатый лук. Свежий огурец придаёт блюду лёгкость и аромат. Готовится он буквально молниеносно. Ингредиенты для крабового салата такие:
- 100 г палочек сурими;
- 160 г консервированной кукурузы;
- 100 г свежего огурца;
- 4 шт. яиц;
- пара ложек майонеза.
Отваренные «вкрутую» яйца почистить, накрошить небольшим кубиком, сложить в салатник. С палочек снять индивидуальную упаковку, разрезать вдоль на две половинки и каждую ещё раз разрезать вдоль. Так получится четыре полоски палочек. Измельчить их по размеру яиц и зёрен кукурузы.
Огурец помыть и нарезать соразмерно всем продуктам. С кукурузы слить жидкость и добавить ко всем ингредиентам. Приправить майонезом и перемешать. Дать немного настояться в холодильнике.
Закуска с добавлением капусты
Оригинальный вкус этой закуски непременно понравится любителям овощных блюд. Готовится он практически перед самой подачей, хотя и заблаговременно тоже можно приготовить. Все продукты доступны и не дороги по цене. Состав, закуски следующий:
250 г белокочанной капусты;- одна банка кукурузы консервированной;
- 200 г упаковка палочек сурими;
- среднего размера луковица;
- соль, перец, уксус 6%;
- 50 мл масла постного.
Тонкой соломкой нашинковать капусту, добавить специи и лук, помять руками. Оставить на некоторое время для выделения сока и маринования. В салатник выложить кукурузу, нарезанные палочки и капусту с луком. Перемешать и приправить постным маслом. Закуска готова!
С мясом натурального краба
Никакие палочки, конечно же, не сравнятся со вкусом натурального крабового мяса. Вот и салат из крабового мяса с огурцом значительно отличается по своему вкусу и текстуре. Это скорее праздничный вариант закуски, хотя живущие у моря могут лакомиться им и каждый день. Приготовить его можно слоями, как «мимозу». Стандартный набор продуктов:
- 250 г мяса краба;
- 5 шт. яиц;
- пара огурцов;
- баночка кукурузы (180г);
- 2—3 ложки майонеза;
- щепотка соли.
Мясо краба руками разобрать на волокна и положить в салатник. Добавить яичные белки, нарезанные соломкой. Желтки оставить для украшения. Слегка присолить, выложить нарезанные огурчики, присыпать зёрнами кукурузы. Можно смазывать майонезом каждый слой, а можно только самый верхний. Для украшения поверх майонеза натереть яичные желтки. Дать пропитаться в холодильнике некоторое время.
Оригинальный с сыром
Невероятно вкусно и оригинально получается закуска с добавлением сыра. Готовить мы будем крабовый салат без риса. Рецепт простой, но вкус непременно вас порадует. Для праздничного угощения его можно приготовить слоёным. Ингредиенты, следующие:
200 г упаковка палочек сурими;- 160 г кукурузы консервированной;
- пара свежих огурцов;
- 4−5 шт. яиц;
- 200 г сыра твёрдых сортов;
- майонез.
Нижним слоем уложить мелко нарезанные огурчики. Каждый из последующих слоёв смазываем майонезом. Вторым слоем укладываем измельчённые палочки. Затем натёртые яйца, сыр и завершает кукурузой. Украшаем майонезной сеткой и зеленью.
Салат «Вдохновение»
Всем полюбившийся крабовый салат с огурцом можно приготовить, придав ему новые нотки вкуса, с чесночком и разнообразными овощами. Он лёгкий как в приготовлении, так и в употреблении. Это такой «летний вариант» отличного перекуса. Нам понадобятся:
200 г белокочанной капусты;- среднего размера сырая морковь;
- 200 г палочек сурими;
- 170 г кукурузы;
- пара зубчиков чеснока;
- один огурчик;
- половинка сладкого перца;
- зелень укропа;
- майонез.
Тонко нашинковать капусту и помять руками, чтобы она стала помягче. Палочки нарезать тонкими кусочками. Перец и огурец нарезать соломкой. Морковь натереть на средней тёрке. Выложить продукты в чашку, добавить измельчённый через пресс чеснок и нарезанную зелень укропа. Слить кукурузный рассол, зёрна добавить также в чашку. Приправить майонезом и дать некоторое время настояться.
В приготовлении таких закусок нет ничего сложного. Это всегда «полёт фантазии и вкуса». Пробуйте, готовьте, удивляйте, наслаждайтесь!
Originally posted 2018-07-04 06:45:56.
Внимание, только СЕГОДНЯ!