Салат с фунчозой и креветкамиСреди поклонников азиатской кухни одним из самых популярных блюд остается фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень прост, но позволяет разнообразить ежедневный рацион. В европейской кухне лапша чаще всего используется в горячих блюдах. Поэтому приготовить, например, салат с фунчозой и креветками — отличный способ удивить друзей и близких. Кроме оригинального вкуса, он насыщен белком, витаминами и минералами группы PP, B, E, магнием, кальцием, медью, железом. Они ускоряют метаболизм и способствуют увеличению общего тонуса организма.

Содержание материала

Салат с креветками

Среднее время, необходимое для приготовления этого блюда, — 30−50 минут. Предложенный рецепт рассчитан на 4 порции.

Для рецепта фунчозы с креветками и овощами понадобится:

  • Фунчоза с морепродуктамиСтандартная порция фунчозы (брикет содержит 150 г);
  • Луковица;
  • Перец;
  • Две небольших моркови;
  • Упаковка креветок (500 г);
  • Соевый соус;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Масло для жарки;
  • Специи по вкусу. Рекомендуется использовать зиру;
  • Зелень;
  • Имбирь.

Инструкция по приготовлению:

  1. Креветки необходимо тщательно вымыть, сварить и очистить. Пока они варятся, нужно подготовить фунчозу к дальнейшим действиям.
  2. Лапшу заливают кипятком и настаивают не менее 8 минут.
  3. Для приготовления заправки понадобится лук, морковь и перец. Их нужно мелко порезать и посыпать мелко натертым имбирем. Затем продукты отправляются на сковороду и готовятся с помощью растительного масла 3−6 минут.
  4. Чтобы закончить приготовление заправки для салата из фунчозы, рецепт дополняется специями. Протушенная смесь приправляется и смешивается с мелко натертым чесноком. Чтобы упростить процесс готовки, заправку можно купить в магазине. Она называется «заправка для фунчозы».
  5. Овощи смешиваются с подготовленными креветками (сваренными и очищенными) и сбрызгиваются соусом. Полученную смесь нужно протушить на среднем огне 4 минуты. Количество добавляемого соуса зависит от вкусовых предпочтений повара.
  6. Готовое блюдо украшается зеленью и раскладывается по порциям. Для усиления вкуса его можно дополнительно сдобрить маслом.

Соевый соус различных производителей отличается по степени солености. Это нужно учитывать, добавляя в блюдо соль.

Теплый салат с рыбой

Особое место в азиатской кухне занимает фунчоза с рыбой. Рецепт отличается простотой и содержит минимальное количество овощей. Это тот редкий случай, когда салат практически не содержит ингредиентов, но является сытным и очень вкусным блюдом.

В этом простом сочетании играет большую роль выбор рыбы. Для предлагаемого рецепта рекомендуется остановить свой выбор на форели.

Состав блюда:

  • Легкий салат с авокадоКрасная рыба, в рецепте используется форель — 40 г;
  • Классический соевый соус;
  • Средняя луковица;
  • Упаковка фунчозы;
  • Кунжутные семечки;
  • Морковь;
  • Набор специй зависит от вкуса повара.
Читайте также:  Лагман: как приготовить его дома быстро и вкусно

Фунчоза с грибами

Пошаговая инструкция:

  1. Во время готовки этого блюда рекомендуется уделить особое внимание приготовлению лапши. От этого зависит ее вкус. Большинство рецептов предлагают заваривать ее кипятком. Но классический рецепт предлагает другую схему. Через колечко лапши продевается нитка, затем связка погружается в кипящую воду на 6 минут. После этого «рисовое гнездышко» достается и тщательно ополаскивается, нитка вынимается, а лапша нарезается.
  2. Рыбное филе нужно разрезать на маленькие кусочки.
  3. Овощи (морковь и лук) нужно мелко нарезать и тушить на подсолнечном или кунжутном масле до мягкого состояния. Лук должен стать прозрачным.
  4. В сковороду добавляется кунжут и мелко порезанная рыба. Ингредиенты жарятся до готовности форели.
  5. Завершающий этап — добавить фунчозу и увлажнить смесь соевым соусом. Компоненты тщательно перемешиваются, обжариваются несколько минут и подаются к столу.
Читайте также:  Как вкусно приготовить куриные крылышки: семь рецептов

Рецепт с грибами

Сделать еду из рисовой лапши сытнее помогут грибы. Диетический салат поможет не только утолит голод, но и порадовать оригинальным вкусом. В 100 г продукта содержится всего лишь 80 кал.

Для приготовления понадобится:

  • Порция фунчозы;
  • Средняя морковь;
  • Небольшой болгарский перец;
  • Грибы опята или шампиньоны — 400 г;
  • Соевый соус по вкусу;
  • Масло для жарки.

Фунчоза с креветками и овощами

Пошаговая инструкция:

  1. Лапша готовится посредством нанизывания на нитку и погружения ее в кипяток. Через 6 минут ее вынимают, промывают и нарезают.
  2. Морковь измельчается на терке, а перчик режется мелкими кусочками. Затем овощи помещаются в разогретую сковороду и обжариваются при помощи подсолнечного масла до мягкости.
  3. Следующими добавляются грибы и жарятся вместе с другими овощами не менее 10 минут.
  4. Лапша смешивается с овощной заправкой, тщательно перемешивается и сдабривается соевым соусом по вкусу.
Читайте также:  Простые и вкусные рецепты приготовления куриной печени

Легкий салат с авокадо

Это блюдо отличается повышенной простотой. Ничего не нужно тушить или жарить, а вкус порадует даже гурмана.

Необходимые компоненты:

  • Теплый салат с рыбойФунчоза;
  • Красная редиска — 6−7 штук;
  • Авокадо — 1 шт;
  • Оливковое масло;
  • Половинка лимона;
  • Специи: красный и черный перец;
  • Соевый соус.

Последовательность действий:

  1. Лапша заваривается кипятком, через 6 минут достается и промывается.
  2. Авокадо и редис нарезаются мелкими кусочками.
  3. Ингредиенты посыпаются специями и тщательно перемешиваются.
  4. Затем блюдо нужно сбрызнуть лимоном и оставить пропитываться на 2−3 минуты.
  5. Завершающий этап — заправить салат соевым соусом. Количество регулируется поваром в зависимости от вкусовых предпочтений.

Из рисовой лапши можно готовить массу вкусных и полезных блюд. В странах Азии особой популярностью пользуется «рамен». Это суп с использованием фунчозы на говяжьем бульоне.

Кроме оригинального вкуса, эта лапша низкокалорийная и выдерживает самые экстремальные сочетания, давая повару большой простор для экспериментов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!