Салат с сельдереем стеблевымСельдерей славится своими полезными свойствами, содержит множество минеральных веществ, клетчатки и витаминов. В различных диетах часто используются салаты с сельдереем стеблевым. Именно стебли обладают легко узнаваемым сочным вкусом, и именно в них находится наибольшая концентрация витаминов.

Этот зеленый овощ прекрасно сочетается практически с любыми продуктами: с мясом, рыбой, фруктами, морепродуктами, используется как в закусках, так и в горячих блюдах. Его волокна благоприятно влияют на пищеварение.

Традиционный рецепт с куриным филе

Такой салат часто подается в ресторанах. Сочетание с яблоком придает вкусу особую нотку. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • куриная грудка или филе — 500 грамм;
  • яблоки — 1 штука;
  • яйца отварные — 4 штуки;
  • сельдерей — 4 стебля;
  • грецкие орехи — 2 горсти;
  • Рецепт салата сз стеблевого сельдерея соль, майонез.

Для более яркого вкуса лучше использовать грудку, приготовленную на гриле. Но если сковороды-гриль нет — не беда, можно просто пожарить или отварить мясо. Готовить нужно по следующей инструкции:

  1. Курицу заранее приготовить и нарезать небольшими кубиками.
  2. В салатницу нарезать сельдерей и яблоки маленькими кусочками.
  3. Туда же отправить нарезанную курицу.
  4. Яйца отварить и натереть на крупной терке.
  5. Грецкие орехи истолочь.
  6. Рецепты салатов  из сельдерея с курицейВсе вместе соединить в салатнице и заправлять майонезом.

Такой салат прекрасно дополнит праздничный стол.

Читайте также:  Лучшие рецепты салатов с варёной колбасой, огурцами, сыром

Салат с рукколой и тунцом

Пряная руккола — один из необычных ингредиентов в таких салатах. Яркое сочетание понравится даже тем, кто не жалует сельдерей. Для приготовления понадобится:

  • сельдерей — несколько стеблей;
  • банка консервированного тунца;
  • немного укропа;
  • головка красного лука;
  • Подробный рецепт салата с морепродуктамибальзамический уксус и лимонный сок для заправки.

Такой салат лучше выкладывать слоями не перемешивая. Можно сразу сделать порционные тарелки. Рецепт выглядит следующим образом:

  1. Промыть рукколу и крупно нарезать, уложить на первый слой.
  2. Нарезать сельдерей кубиками и уложить сверху.
  3. Слить воду из банки с тунцом и разложить кусочки рыбы.
  4. Ялтинский лук измельчить полукольцами, разложить, сбрызнуть бальзамическим уксусом.
  5. Сверху присыпать измельченным укропом.
  6. Полезные фитнес салаты  для похудения Полить блюдо маслом с лимонным соком.

Сытный с грибами и креветками

Такой салат рекомендует гуру кулинарии Юлия Высоцкая. Сочетание креветок и грибов будет питательным и оригинальным, а пикантность салату придаст именно сельдерей. Ингредиенты нужны такие:

  • креветки отварные — 150 грамм;
  • стебли сельдерея — 4 штуки;
  • шампиньоны консервированные — 150 грамм;
  • натуральный йогурт — 100 грамм;
  • лимонный сок, соль, специи по вкусу;
  • Оригинальные праздничные варианты салатовзеленый лук.

Можно использовать консервированные или маринованные грибы. Нужно только их тщательно промыть. Чтобы приготовить вкусный салат, нужно сделать следующее:

  1. Выдавить лимонный сок на шампиньоны и дать постоять 10 минут.
  2. Креветки заранее отварить и очистить. Если замороженные креветки уже вареные, то их нужно поместить на несколько секунд в кипящую воду и тут же отправить в холодную воду.
  3. Сельдерей нарезать кубиками.
  4. Для заправки: зеленый лук мелко измельчить, добавить к йогурту, посыпать специями (соль, паприка, белый перец).
  5. Салат фитнес с фруктамиВ салатнице смешать все ингредиенты и полить соусом.
Читайте также:  Салат "Валерия" с крабовыми палочками и корейской морковкой

Фитнес-салат с курятиной

Сам сельдерей практически не содержит калорий. Салат-фитнес с куриным филе будет полноценным приемом пищи, так как содержит белки и клетчатку. Понадобятся такие ингредиенты:

  • сельдерей — 4 стебля;
  • перец красный болгарский — 1 штука;
  • зеленый салат или пекинская капуста — 40 грамм;
  • куриное филе отварное — 2 штуки;
  • базилик, кориандр, соль;
  • оливковое масло, лимонный сок для заправки.

Овощи и курицу нужно нарезать мелкими кусочками и сложить в салатницу. Для заправки смешать пол чайной ложки кориандра и оливковое масло, добавить лимонный сок. Солить и перчить по вкусу, сверху немного присыпать базиликом.

Легкий летний вариант

Такой салат лучше всего делать летом со свежими поспевшими овощами. Понадобится молодой кабачок и огурец. Все ингредиенты нужно нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Кабачок можно отдельно сбрызнуть уксусом с солью и дать ему немного постоять. Нужно взять следующие продукты:

  • молодой кабачок;
  • сельдерей несколько стеблей;
  • 2 огурца;
  • зелень петрушки;
  • соль, уксус;
  • оливковое масло.
Читайте также:  Рецепты салата Обжорка с курицей, грибами и овощами

Подойдет для летнего ужина с бокалом белого вина.

Салаты с творогом и фруктами

Сочетание с фруктами будет настоящим витаминным зарядом для организма.

Из фруктов можно использовать 5−7 спелых слив и консервированный ананас. Для заправки подойдет оливковое масло, лимонный сок и горсть измельченных грецких орехов. Ингредиенты мелко порезать (сливы можно напополам) и разложить на листе зеленого салата.

А следующий вариант понравится и взрослым, и детям. Оригинальность вкусу придадут несколько веточек мяты. Что понадобится:

  • 2−3 стебля сельдерея;
  • 2 кислых яблока;
  • 100 грамм творога;
  • 100 мл сметаны;
  • веточки мяты;
  • сок лимона, оливковое масло.

Яблоки и сельдерей лучше нарезать тонкой соломкой, сразу полить соком лимона и заправить маслом. Отдельно протереть творог через сито и соединить со сметаной. Выложить творожную заправку на блюдо, далее разложить подготовленные ингредиенты вокруг массы в форме колечка. Украсить листочками мяты.

Блюда с сельдереем — прекрасная возможность поэкспериментировать на кухне и создать собственные неповторимые сочетания вкусов.

Originally posted 2018-03-21 07:05:52.

Внимание, только СЕГОДНЯ!