Салат мимозаСалат мимоза считается по-настоящему весенним из-за внешнего сходства с ярко-желтым цветком, который рассыпался на снегу. Белоснежный снег в салате — это яичный белок, а цветок — это перетертый желток. Популярным рецептом салата является мимоза с тунцом — именно это блюдо часто можно увидеть на праздничных столах.

Содержание материала

Классический рецепт

Основными и неизменными ингредиентами мимозы считаются рыбные консервы, майонез, лук и яйца. Часто можно встретить рецепт мимозы с картофелем, плавленым сырком, перетертым яблоком, морковью. Мимоза всегда считалась больше праздничным салатом, чем повседневным. Ингредиенты для классического рецепта:

  1. Рыбная консерва (желательно горбуша).
  2. Лук репчатый.
  3. Яйца куриные.
  4. Сливочное масло.
  5. Сыр твердых сортов.
  6. Майонез.

Какие бы ингредиенты ни использовали современные хозяйки в приготовлении салата — каждая будет уверенная, что именно ее салат самый вкусный.

Мимоза с маслом

Ингредиенты для приготовления:

  • Мимоза с тунцомКартофель — 4 картофелины средних размеров.
  • Морковь- 2 шт.
  • Репчатый белый лук- 2 шт.
  • Яйца куриные- 4 шт.
  • Рыбная консерва (сайра, скумбрия, тунец…).
  • Сливочное масло — 50−70 г.
  • Майонез.
  • Специи (соль, перец, зелень)

Крайне важным считается отбор качественных продуктов, особенно рыбы и сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Читайте также:  Рецепт классического дамского салата из курицы с ананасом

Овощи отвариваются до готовности и остужаются. Тем временем сливочное масло необходимо поместить в морозилку. После того как овощи остыли, их необходимо очистить от кожуры и натереть на средней или мелкой терке. Как только масло полностью замерзло, его нужно натереть на мелкой терке и поставить обратно в холодильник. Лук предварительно очищается и мелко нарезается. Яйца варятся вкрутую и остужаются, после чего желток отделяют от белка и натирают на мелкой терке.

Особенности подачи

Как делать салат мимоза с тунцомПосуду для салата следует выбирать с завышенными бортиками, так как салат готовится слоями. Половину от натертого картофеля необходимо выложить на дно посуды, промазать майонезом и приправить черным перцем. Следующий слой — это рыба. Если в рыбе много костей, то стоит предварительно удалить их. После чего с помощью вилки выложить сверху картофеля. Третий слой — лук.

Для того чтобы лук не был излишне горьким, его можно окропить кипятком или замариновать в уксусе. Сверху лука выкладывается оставшаяся часть картофеля и покрывается майонезом. Следом идет слой моркови, покрытый майонезом. Финалом является слой тертого масла и яичного белка, смазанный майонезом. Сверху также посыпается яичный желток в виде веточки мимозы.

Читайте также:  Селедка под шубой: классический рецепт и слои салата

Салат с яблоком

Салат мимоза с яблоком — рецепт на любителя. Можно приготовить салат с тунцом, горбушей, семгой.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рецепты салата мимозаКартофель (3−4 шт.).
  • Морковь (2 шт.).
  • Зеленый лучок.
  • Сыр твердых сортов, желательно копченый (150−200 г).
  • Яйца (3−4 шт.).
  • Яблоко (1 шт. твердое, сочное).
  • Сливочное масло (50 г).
  • Майонез.

Подготовка продуктов

Овощи отвариваются, затем очищаются и натираются на мелкой терке. Масло сливочное замораживается в морозилке, затем натирается на мелкой терке и хранится в холодильнике пока не понадобится для приготовления. Зеленый лук следует мелко нарезать. Яйца необходимо сварить вкрутую, отделить белок от желтка и натереть на мелкую терку. Яблоко следует очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Приготовление

Вкусный салат мимоза с тунцомСалатник советуем выбирать прозрачный, это придаст блюду эффектности. Сначала на дно салатника выкладывается часть картофеля, затем кладется слой моркови, после все посыпается зеленым луком, сверху лука кладется натертое яблоко, следом слой рыбы. Завершающим этапом будет натёртое яйцо. Каждый слой обязательно смазывается майонезом. Для придания вида цветка мимозы, сверху выкладывается тертое масло и яичный желток. После приготовления салат необходимо поместить в холодильник.

Читайте также:  Салаты из печени: рецепты с морковкой, грибами и сыром

Закуска с тунцом

Основными ингредиентами классического рецепта мимозы с тунцом являются картофель, яйцо и морковь. Консервированный тунец по вкусу ничуть не уступает свежему. Ценными элементами продукта является Омега-3 и Омега-6, которые помогают работе сердца и мозга.

Ингредиенты для приготовления:

  • Картофель (3−4 шт.).
  • Морковь (2 шт.).
  • Репчатый лук (1 шт.).
  • Яйца куриные (3−4 шт.).
  • Сливочное масло (50 г).
  • Консервированный тунец (250 граммов).

Приготовление

Лёгкие рецепты салата мимоза с тунцомДля начала подготавливаются овощи. Картофель и морковь отвариваются и натираются на средней терке. Яйца отвариваются вкрутую, затем белок отделяется от желтка и натирается на мелкой терке. Лук чистится и измельчается. Чтобы убрать горечь, лук можно окропить кипятком или предварительно промариновать в уксусе.

В салатницу в следующем порядке выкладываются слоями ингредиенты: картофель, консервированный тунец, репчатый лук, яичный белок, морковь, картофель, желток и зелень для украшения. Каждый слой необходимо промазывать майонезом. Такой салат не считается диетическим из-за большого содержания майонеза, однако если заменить прослойку, то блюдо не получится таким вкусным.

Внимание, только СЕГОДНЯ!