Рецепты салата с фасолью и копчёной курицей

Одним из самых известных блюд в русской кухни является салат с фасолью и копчёной курицей. В стручковой фасоли содержится много витаминов, таких как кальций, железо, фосфор и сера. Все специалисты рекомендуют употреблять её во время гипертонии, аритмии и пиелонефрита. Этот салат может украсить не только праздничный, но и повседневный стол. Несмотря на простоту, получится очень вкусный и полезный салат, который непременно не оставит равнодушными друзей и близких.

Рецепты приготовления

Из фасоли и копчёной курицы с добавлением нескольких простых ингредиентов можно приготовить полезные и очень вкусные салаты. Фасоль лучше всего использовать красного цвета. При приготовлении салата с копчёной курицей и фасолью рецепт можно составить на своё усмотрение, не бояться экспериментировать.

Салат с луком

Очень интересное и вкусное холодное блюдо с копчёной курицей, которая не требует каких-то навыков повара. Готовить быстро и легко. Продукты, которые необходимы для приготовления:

• Консервированная красная фасоль — 400 г.
• Яйца — 5 штук.
• Куриное мясо — 500 г.
• Одна головка белого лука.
• Соль по вкусу, майонез или сметана.
• Зелень — для украшения.

Метод приготовления салата с красной фасолью выглядит таким образом:

1. Мясо курицы необходимо отделить от костей, измельчить на мелкие кубики и высыпать в салатницу.
2. Банку фасоли открыть, вылить жидкость и добавить к курице.
3. Белый лук и куриные яйца мелко покрошить и добавить туда же.
4. Все ингредиенты приправить и заправить майонезом или сметаной.
5. Салат присыпать зеленью, блюду необходимо настояться около двух часов.

Закуска с сухариками

Этот салат с корейской морковью, копчёной курицей, кукурузой и сухариками отлично подойдёт для обычного будничного ужина. А также он подойдёт и к праздничному столу, тем более если ваши гости за здоровое питание. Ингредиенты для приготовления:

• Томаты — 5 штук.
• Копчёная курица — 300 г.
• Огурцы обязательно свежие — 3 штуки.
• Сухарики — 150 г.
• Корейская морковь — 200 г.
• Аджика — 30 мл.
• Майонез.
• Сыр плавленый — 2 штуки.
• Кукуруза консервированная — одна банка.

Учитывая, что большинство ингредиентов являются готовыми и их не надо варить или жарить, процесс приготовления займёт мало времени. При этом он совсем несложен, но в итоге салат порадует своим вкусом. Приготовление:

1. Мясо нужно очистить от кожуры и прожилок, нарезать кубиками.
2. Помидоры сполоснуть под краном и также мелко размельчить.
3. Огурцы измельчить на полукольца.
4. Аджику требуется смешать с майонезом. По желанию можно добавить острый соус.
5. Плавленый сыр следует нарезать большими кубиками, если он будет мелкий, он станет как каша.
6. Открыть банку кукурузы и вылить жидкость.
7. Корейскую морковь можно купить в магазине.
8. Все ингредиенты выложить в нужную ёмкость, добавить соус и всё перемешать.

«Александра» с копчёной грудкой

Этот салат с красной фасолью и копчёной курицей может украсить как летний, так и зимний стол. Для него можно использовать как консервированную, так и отварную фасоль. Можно и поэкспериментировать и добавить молодую зелёную фасоль. Ингредиенты, которые необходимы для изготовления этой закуски:

• Копчёная грудка курицы — 500 г.
• Свежие томаты — 200 г.
• Сыр — 100 г.
• Куриные яйца — 6 штук.
• Белая фасоль — одна банка.
• Две дольки чеснока.
• Зелёный лук и петрушка — по пучку.
• Майонез — 150 г.

Салат в итоге получится очень питательным и сочным и удивит близких друзей.

Способ его приготовления:

1. Все ингредиенты следует нашинковать соломкой или кубиками.
2. После чего всё тщательно перемешать и заправить соусом.
3. Присыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью.
4. Блюдо можно подавать к столу.

Спаржа с грибами

Этот салат очень вкусный и полезный, его можно употреблять в пищу во время поста. Продукты, которые необходимы для приготовления:

• Замороженные шампиньоны — 500 г.
• Фасоль — одна банка.
• Готова корейская морковь — 200 г.
• Спаржа корейская — 200 г.
• Растительное масло — 2 столовые ложки.
• Грецкие орехи — 100 г.

Способ приготовления:

1. Грибы обжарить с луком.
2. Банку фасоли открыть и слить жидкость, если есть свободное время, можно фасоль сварить самостоятельно. Она варится в солёной воде около сорока минут.
3. Корейскую морковь также можно приготовить дома. Для этого морковь нужно натереть на корейской тёрке, затем выдавить чеснок и добавить к моркови. Добавить соль, перец и приправу для корейской моркови. В конце на сковороде разогреть подсолнечное масло. Морковь залить горячим масло и всё размешать. Если нет времени готовить самостоятельно, можно купить готовую в магазине.
4. Все ингредиенты перемешать и перед подачей на стол сверху посыпать орехами.

Болгарский перец с фасолью

Холодное блюдо с перцем и фасолью станет отличным украшение стола. Получится очень сытный и питательный салат, который в итоге все останутся довольными. Ингредиенты для приготовления:

• Грудка курицы — 500 г.
• Перец болгарский — 4 штуки.
• Фасоль стручковая — 250 г.
• Яйца — 5 штук.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Растительное масло — 5 чайных ложек.
• Соль, чёрный перец, майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кастрюлю поставить на огонь, налить воды и подсолить. После того как вода закипит, положить грудку и варить до готовности около часа.
2. Яйца также отварить, затем остудить и почистить.
3. Стручковую фасоль сварить в солёной воде около трёх минут. После этого охладить и уложить в дуршлаг, чтобы лишняя вода слилась.
4. Болгарский перец измельчить на кубики, затем на растительном масле обжарить до мягкости.
5. К перцу добавить выдавленный чеснок, всё перемешать и оставить остужаться.
6. Грудку нарезать кубиками и выложить в салатницу.
7. Затем добавить обжаренный перец с чесноком.
8. Яйца измельчить и добавить к перцу, фасоль уложить салатницу.
9. Всё приправить и заправить майонезом.
10. Все ингредиенты нужно тщательно размешать и можно подавать к столу.

Курица с фасолью и свёклой

Стручковая фасоль и очень полезная и питательная, она отлично сочетается с варёным мясом, колбасой, ветчиной, сыром и со свежими и маринованными овощами. Продукты, которые понадобятся для приготовления этого блюда:

• Свёкла — 1 штука.
• Фасоль — 200 г.
• Куриная грудка — 200 г.
• Лист салата — 3 штуки.
• Яйца курицы — 5 штук.
• Маслины — одна банка.
• Соевый соус — 3 чайных ложек.
• Щепотка соды пищевой.
• Соль и приправы.

Приготовление займёт около получаса, так как большинство ингредиентов являются готовыми.

Приготовление выглядит следующим образом:

1. Фасоль нужно заранее замочить в холодной воде на ночь. Обязательно необходимо насыпать соды, для того чтобы фасоль не забродила.
2. Свёклу промыть несколько раз под краном, затем вместе с фасолью поставить варить.
3. Листья салата помыть под проточной водой и положить на бумажное полотенце, чтобы ненужная вода впиталась.
4. Курицу нарубить кубиками, со свёклы слить отвар, так она быстрей остынет и будет лучше чиститься.
5. Яйца отварить вкрутую, затем порезать на мелкие кубики. Свёклу также нарезать кубиками.
6. Все продукты выложить в салатницу, приправить и посолить. Листья салата порвать руками и всё заправить соевым соусом.
7. Салат готов, можно приступать к трапезе.

Блюдо с окорочком и грибами

Продукты, которые необходимы для приготовления:

• Копчёные окорочка — 500 г.
• Фасоль — одна банка.
• Курага — 100 г.
• Сыр твёрдый — 200 г.
• Куриные яйца — 5 штук.
• Варёная морковь — 3 штуки.
• Огурцы — 5 штук.
• Шампиньоны маринованные — 300 г.
• Майонез — 200 г.
• Грецкие измельчённые орехи — полстакана.

Несмотря на то что используются простые ингредиенты, получится очень вкусный салат. Блюдо с копчёной курицей — одно из немногих блюд, которое готовится быстро и не требует больших финансовых растрат. Оно украсит праздничный стол и понравится вашим гостям.

Способ приготовления:

1. Отваренную морковь натереть на тёрке.
2. Яйца отварить и также натереть на тёрке.
3. Курагу необходимо нарезать кубиками.
4. Курицу следует очистить от шкурки и измельчить на мелкие кубики.
5. С огурцов счистить кожуру и также нарезать кубиками.

Салат нужно укладывать слоями: сначала распределить равномерно морковь, на неё уложить яйца и курагу, смазать майонезом, затем курицу, грибы, огурцы и опять смазать майонезом. Дальше сверху распределить фасоль и смазать майонезом. В конце посыпать тёртым сыром и грецкими орехами. Прежде чем подавать к столу, салат необходимо отправить его на полтора часа в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.

Originally posted 2018-04-18 10:37:09.