Есть продукты, которые практически всегда являются отличным дополнением к различным блюдам. Проще говоря, они универсальны, и сыр относится именно к таким продуктам. Он может быть и в десерте, и выступать в качестве закуски и основы обеденного блюда. Поэтому приготовить салат с сыром возможно в самых разнообразных вариациях.
Салаты с яйцами
Этот вариант сочетания действительно заслуживает отдельной темы. Он необычайно популярен во множестве рецептов, так как:
- яйца есть в наличии практически в каждом доме;
- они сочетаются практически с любыми сырами и наоборот;
- сочетание легко использовать, а блюдо всегда сытное и насыщенное.
Из всего что можно сделать из сыра и яиц отобраны наиболее универсальные и оригинальные варианты. Такие простые рецепты будут отличным дополнением для любого кулинарного арсенала.
Самый элементарный вариант из серии «что можно приготовить из сыра и яиц» может дополняться разными вариантами соусов и специй.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 250 гр. майонеза;
- 400 гр. сыра;
- 1 ч. л. горчицы;
- черный перец и лимонный сок.
Хорошо сваренные яйца очищают, а затем измельчают на терке. Добавляют тертый сыр и майонез, хорошо перемешивают и кладут горчицу. В завершение посыпают перцем и приправляют лимонным соком. Салат подается отдельно либо как паста для бутербродов, лаваша или чего-то подобного.
С добавлением маринованных огурцов
Когда появляется вопрос о том, что можно сделать из сыра и яиц, этот вариант может стать универсальным решением. Из ингредиентов потребуются простые продукты:
- 3−6 штук маринованных огурцов;
- картофель — 6 штук;
- по 200 грамм майонеза и сливочного сырного продукта;
- 3 яйца.
Картофель сразу нарезают кубиками и отваривают, протирают в миске на крупной терке. Яйцо тоже отваривают и натирают, а огурцы измельчают на небольшие кусочки. Для соуса смешивают майонез с сыром и специями по вкусу.
Далее, укладывают слоями: картофель, огурцы, яйцо. После такого слоя делают слой соуса и повторяют дважды или трижды.
Картофельный с чесноком
Картофельный салат настолько легкий, вкусный и универсальный, что каждый, даже тот, кто никогда не готовил, легко сделает этот салат. Сыр с чесноком и яйцом отлично сочетаются, а простой рецепт практически не оставляет возможности сделать невкусным. Этот вариант подходит как для зимнего (новогодняя классика), так и для весеннего стола, особенно для пасхальных дней, когда мы задаемся вопросом, что делать с большим количеством приготовленных яиц. Он очень свежий и приносит новое настроение классическим рецептам из картофеля.
Необходимые ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- огурец 2 шт.;
- яйца 4 шт.;
- сыр 300 гр;
- майонез 200 гр;
- йогурт 200 гр;
- лимонный сок — 3 ст. л.;
- 3−4 дольки чеснока.
Сначала нужно хорошо приготовить картофель, его варят достаточно долго для того, чтобы легко раздавить. Картошку давят на небольшие кусочки или натирают на крупной терке. Тёрку используют и для подготовки остальных продуктов. Идея состоит в том, чтобы сделать салат слоями, между которыми промазывается соус из йогурта, майонеза и чеснока. Блюду нужно дать постоять 10−15 минут. Его можно подавать как гарнир, легкую закуску или дополнение к какому-либо напитку.
Оригинальные и деликатесные варианты
Сейчас в супермаркетах есть возможность отыскать самые разнообразные сорта сыров. Поэтому хозяйкам доступны практически любые варианты, самые интересные из которых следующие.
Сочетание разных сортов
Для подлинных любителей молочной продукции этот вариант станет отличной возможностью добавить в одно блюдо побольше столь обожаемого лакомства.
Требуемые продукты:
кочан зеленого салата;- руккола или шпинат;
- по 100 гр копченого, голубого, белого (адыгейский, сулугуни или нечто подобное) сыра и эмменталь;
- изюм;
- измельченные грецкие орехи;
- бальзамический уксус;
- масло и соль по вкусу.
Разобрать салат на крупные куски, нарезать все сыры на маленькие кубики. Посыпать изюмом и измельченными грецкими орехами. Сдобрить бальзамическим уксусом, оливковым маслом и солью по вкусу. Для этого салата отличным дополнением является хорошее вино.
«Необыкновенная нежность»
Тут используются доступные ингредиенты, такие как, например, курица, но вот форма и сочетание являются оригинальными. Помимо этого, потребуется постараться, чтобы сделать «Необыкновенную нежность», салат требует определенного труда.
Ингредиенты:
2 морковки;- 2 чесночных зубчика;
- 0,5 кг куриного филе;
- 200 гр сыра (твердого);
- 6 яиц;
- 100−200 гр риса;
- 250 гр майонеза;
- зелень (особенно подойдет для салата петрушка) — по вкусу.
Сначала нужно отварить такие компоненты, как: филе, морковь, рис, яйца. Далее, яйца очищают, две штуки оставляют, чтобы украсить блюдо, остальные мелко натирают. Чеснок давят и смешивают с майонезом, отваренный рис откидывают на дуршлаг.
Салат укладывают слоями, между которыми промазывают слой майонеза. Сначала — нарезанное мелким кубиком куриное филе, далее — рис, яйца, тертая морковь, тертый сыр, снова тертое яйцо. Для украшения берут веточку петрушки, которую выкладывают в форме стебля цветочка и половинки яйца, которые выкладываются в форме цветочков ландыша.
С кабачками и моцареллой
Интересно попробовать эту невероятно вкусную комбинацию. Этим салатом действительно можно удивить гостей.
Требуемые продукты:
2−3 цуккини средней величины;- 1 столовая ложка каперсов;
- 150 грамм вяленых томатов;
- 200 грамм моцареллы;
- масло, соль и перец.
Цукини нарезают на крупные полоски и немного запекают с крупными кусками сыра для того, чтобы моцарелла немного смогла растаять. После этого нужно их посыпать солью и дать остыть. Подавать кабачки с помидорами и каперсами. По желанию приправить маслом и перцем.
Аппетитные башни из томатов, моцареллы и жареного цукини — еще одна идея для вкусного и легкого приготовления блюда, которое не составит труда приготовить за короткое время дома. Поскольку салат с цукини и моцареллой очень красив и эффектен, рецепт очень подходит в качестве закуски для каждого приема гостей.
Необходимые ингредиенты:
- цукини;
- моцарелла — 1 упаковка;
- вяленые помидоры — 15 штук;
- грецкие орехи — 30 грамм;
- оливковое масло — ¼ чашки.
Первым шагом является приготовление кабачков. Вымыть кабачки, нарезать на кружки, посыпать солью и полить маслом. Обжарить кабачки в горячей сковороде в течение 4−5 минут с каждой стороны. Пока кабачки обжариваются, подготовить оставшиеся ингредиенты.
Нарезать моцареллу на кружки. Измельчить помидоры и грецкие орехи мелко, затем хорошо перемешать с оставшимся маслом. Настало время собрать небольшие башни из кабачков и моцареллы. Поместите моцареллу на тарелку, сверху кружок из цукини, смесь из помидоров, снова моцарелла, кабачок, помидорный соус и сыр. Для того чтобы моцарелла немного подпеклась, есть вариант поставить башенки на пару минут в духовку.
C рукколой, свеклой и уксусом
Быстрый и вкусный салат, богатый полезными жирами. Для создания потребуется:
300 грамм рукколы;- красная луковица;
- 200 грамм свеклы;
- бальзамический уксус, оливковое масло и молотый перец;
- 200 грамм козьего сыра и грецкие орехи.
Смешать все продукты в большой миске. Приправить солью, перцем, маслом и уксусом.
Зеленый с айсбергом и авокадо
Этот легкий салат с сыром станет настоящим любимчиком для приверженцев правильного питания и всех, кто следит за фигурой. Он делается из следующих ингредиентов:
полкочана салата айсберг;- упаковка сладкой кукурузы;
- зеленый лук;
- огурец;
- авокадо;
- коровий сыр;
- кунжут и мак;
- оливковое масло и лимонный сок;
- соль.
Рецепт элементарен, но есть несколько тонкостей. Сначала немного измельчают айсберг, который перемешивают с другими овощами и делают своеобразную подушку. Сыр нужно обвалять в маковых и кунжутных семечках и выложить сверху, а в завершение полить блюдо маслом.
Сытный микс с чечевицей
Вкусный и питательный салат запросто может заменить ужин. Такие рецепты популярны у людей, которые занимаются спортом и следят за собственной диетой, ведь чечевица является отличным вариантом для того, чтобы дать телу полезную порцию белков. Требуемые продукты:
чечевица — 200 грамм;- коровий сыр — небольшая упаковка;
- 3−4 зубчика чеснока;
- 3−4 ложки масла;
- 2 столовые ложки красного винного уксуса;
- 1 красный перец;
- 1 зеленый перец;
- черный перец и тимьян.
Чечевица варится на среднем огне до готовности 25—30 минут или в соответствии с указаниями на упаковке, сливается и переносится в глубокую миску. Оливковое масло нагревают в кастрюле, добавляют нарезанный чеснок и очищенный перец. Перец и чеснок обжарить 1−2 минуты и перенести в миску с чечевицей. Добавляют черный перец, уксус и приправляют солью по вкусу, посыпают кубиками сыра и листьями тимьяна.
С кешью, Бри и козьим сыром
Свежее и вкусное сочетание для того, чтобы разнообразить повседневное меню. Требуемые продукты:
1 кочан салата;- 4 стебля свежего лука (только белая часть);
- 2 ст. л. уксуса;
- 50 г козьего сыра;
- 2 ст. л. обезжиренных сливок;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- соль по вкусу.
Вымыть и нарезать салат и лук. Перемешать измельченный сыр со сливками, уксусом, маслом и приправить солью. Смешайте продукты в миске.
Похожий оригинальный рецепт, который тоже интересно дополнит будничный рацион. Ингредиенты, которые потребуются:
кочан салата;- 150 гр помидоров черри;
- 100 гр сыра Бри;
- 60 гр кешью;
- по 4 ст. л. бальзамического уксуса и оливкового масла;
- 1 ст. л. меда;
- соль.
Салат и помидоры черри разрезают на мелкие кусочки. Овощи вываливают в глубокую миску, а орехи кешью и мелкие кусочки сыра Бри выкладываются сверху на них. Готовят салатную заправку. Для этого в блендере перемешивают уксус, масло, мед, соль до получения однородной смеси.
Originally posted 2018-03-28 13:19:11.
Внимание, только СЕГОДНЯ!