Одно из полезных и популярных блюд является суп из сайры. Сайра — это тихоокеанская промысловая рыба, в которой содержится кальций, железо, натрий, витамин A, B, D, Омега — 3, 6. Многие специалисты рекомендуют употреблять его для улучшения кровообращения, оно полезно для сосудов, мозга, костей и зубов. Этот суп отлично подойдёт человеку, который сидит на диете и всегда следит за своей фигурой.
Рецепты приготовления
Блюдо из консервированной и свежей сайры очень популярен в русской кухне. Свежезамороженная тихоокеанская рыба сайра хорошо развита в диетическом питании, так как в ней много полезных веществ, она малокалорийна и не содержит углеводов. Сайра может восполнить недостаток кальция, фосфора и железа в организме человека.
Диетологи и врачи рекомендуют употреблять эту рыбу людям, которые больны сахарным диабетом. Свежую сайру используют в приготовлении первого блюда, овощных салатов, запеканки в фольге. Ее также можно приготовить в мультиварке и засолить. Не рекомендуется употреблять сайру в жаренном виде, так как во время жарки накапливается жир, который в итоге образует канцерогенные вещества.
Суп из сайры с картофелем
Суп из сайры с картофелем — очень вкусное блюдо. Кроме сайры, также можно использовать любую консерву, например, тунец, скумбрию, лосось. Ингредиенты для приготовления:
Одна банка сайры.- Одна головка репчатого лука.
- Морковь — 1 штука.
- Картошка — 4 штуки.
- Укроп — 3 веточки.
- Лаврушка — 2 листика.
- Душистый перец — 3 горошины.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложки.
Приготовление займёт около сорока минут, в итоге получится очень вкусный и сытный суп. Все овощи необходимо очистить, зачем лук нарубить на мелкие кубики, морковь натереть на тёрке или нарезать соломкой. Картофель также следует нарезать кубиками. В раскалённую сковороду налить масло и закинуть лук, обжаривать до золотистой корочки. Туда же добавить морковь и обжаривать три минут, при необходимости добавить масло.
Открыть банку с рыбой и выложить её в глубокую миску, где растолочь сайру вилкой. Необходимо выбирать консервы без жира, чтобы суп не получился слишком жирным. Кастрюлю следует поставить на огонь и налить туда воды, довести до кипения и выложить картофель. Варить около двадцати минут, затем добавить горошины перца, лавровый лист и жареную морковь с луком.
После того как смесь закипит, добавить туда рыбу и снова довести до кипения. Через десять минут закинуть мелко нарубленный укроп. Посолить, поперчить и попробовать бульон на вкус. Готовый суп из сайры снять с огня и прикрыть крышкой. Подавать к столу горячим.
Первое с рисом и зеленью
Продукты, которые необходимы для приготовления супа с рисом:
Вода — 1 литр.- Белый лук — 1 головка.
- Сайра, консервированная — 250 грамм.
- Рис — 100 грамм.
- Картофель — 3 клубня.
- Морковь — 1 штука.
- Соль, зелень — по 1 чайной ложке.
- Масло сливочное — 1 столовая ложка.
Перед тем как готовить суп, необходимо рис промыть и залить кипятком. Оставить его на два часа для того, чтобы при приготовлении рис сварился очень быстро.
Картофель, морковь и лук очистить, затем нарезать мелкими кубиками, а морковь по желанию можно натереть на тёрке. Затем раскалить сковороду и положить кусочек масла, закинуть овощи и потушить около пятнадцати минут.
Пока овощи тушатся, в кастрюлю налить воды и поставить на огонь. Как вода закипит, закинуть рис и варить двадцать минут. Овощи выложить в суп, туда же добавить рыбные консервы и соль с рубленой зеленью. Варить всё до готовности — около десяти минут.
Домашняя уха в мультиварке
Одно из самых древних и вкусных блюд — уха. Настоящая уха, конечно же, готовиться из только пойманной рыбы, такой как щука, карась. В домашних условиях можно приготовить уху из консервы сайры в мультиварке. Следующие ингредиенты понадобятся для приготовления:
- Одна банка рыбы в масле.
- Рис или пшеничная крупа — 0,5 стакана.
- Клубни картофеля — 2 штуки.
- Небольшая морковь — 1 штука.
- Лук — 1 маленькая головка.
- Соль, перец, лаврушка и приправы для рыбы.
Лук и морковь нарезать кубиками, также морковь можно натереть на тёрке. Овощи обжарить на масле в режиме «Выпечка» на протяжении десяти минут. Пока овощи тушатся, рис нужно хорошо промыть.
Картофель нарубить большими кубиками. После того как мультиварка дала сигнал, что овощи протушились, туда необходимо засыпать рис и картофель, добавить соль и перец, закрыть крышкой и поставить в режим «Тушение» или «Суп» на час.
Пока готовиться рис с картофелем, открыть банку с рыбой и выложить в миску. Всё содержимое растолочь вилкой. За двадцать минут до готовности рыбу добавить в кастрюльку, посыпать приправой и добавить лаврушку. Закрыть мультиварку и включить её на двадцать минут. После того как уха приготовится, можно подавать к столу.
Яйцо с консервой и лососем
Рецепт быстрого супчика на скорую руку можно приготовить из следующих ингредиентов:
Вода — 2 литра.- Сайра в масле — 1 банка.
- Картофель — 5 средних клубней.
- Морковь — 1 штука.
- Лук — 1 головка.
- Рис — 50 грамм.
- Копчёный лосось — 100 грамм.
- Куриные яйца — 3 штуки.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
- Перец душистый — 3 горошины.
- Сухой перец Чили — на кончике ножа.
- Соль, перец — 10 грамм.
- Лаврушка, укроп — по желанию.
Картофель нужно очистить от кожуры и нарубить большими кубиками. В кастрюлю с кипящей водой закинуть картофель. Рис хорошо промыть кипятком и добавить к картофелю. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле.
Через 10 минут к картофелю и рису добавить зажарку и хорошо перемешать. Лосось следуют нарезать кубиками или соломкой и добавить в суп. Сайру размять вилкой и добавить к лососю. Потом следует посолить, поперчить, добавить душистый перец, лавровый лист и дать супу покипеть пять минут на среднем огне. Тем временем взбить яйца и влить струйкой в суп, хорошо перемешать и снять с огня. При подаче посыпать укропом.
Блюдо с соусом и рыбой
Суп в томатном соусе с консервированной сайрой — питательное и малокалорийное блюдо, в котором содержится много полезных продуктов, нормализующих работу мозга. Продукты для приготовления:
Консервированная сайра в томатном соусе — 500 грамм.- Картофель — 100 грамм.
- Морковь — 1 штука.
- Репчатый лук — 1 головка.
- Томатная паста — 2 чайные ложки.
- Соль, перец, сахар, приправы для рыбы.
- Любая зелень — 1 пучок.
Картофель и морковь необходимо хорошо промыть под краном и очисть от кожуры. Лук также очистить и мелко накрошить, морковь натереть на тёрке. Картофель нарезать большими кубиками.
Кастрюлю с водой поставить на огонь и закинуть туда картофель. Сковороду разогреть, налить масло и обжарить морковь с луком до золотистой корочки, туда же добавить ложку томатной пасты. Готовую обжарку и консервы отправить в кастрюлю с картофелем.
Суп посолить, поперчить и приправить, добавить ложку сахара и дать хорошо закипеть. Снять суп с огня и можно подавать к столу.
Супчик с перловой крупой
Очень вкусный и быстрый в приготовлении суп из рыбных консервов с сайрой и перловой крупой очень популярен на Дальнем Востоке. Продукты, которые понадобятся для приготовления:
Вода — 2 литра.- Клубни картофеля — 3 штуки.
- Перловая крупа — 0,5 стакана.
- 1 баночка консервов.
- Солёные огурцы — 3 штуки.
- Лук и морковь — по 1 штуке.
- Укроп, зелёный лук и петрушка — по 1 пучку.
- Сухой имбирь — 1 столовая ложка.
Приготовление займёт около тридцати минут. Необходимо поставить кастрюлю с водой на огонь, как вода закипит, закинуть туда перловку. Варить около пятнадцати минут на слабом огне. Но перед тем как варить перловку, её нужно залить кипятком и оставить на час. Картофель очистить, нарезать соломкой или кубиками и отправить в кастрюлю. В процессе варки следует всё тщательно перемешивать и убирать пенку.
Огурцы и лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на большой тёрке. Затем открыть банку с сайрой и отправить к перловке, добавить овощи и сухой имбирь. Оставить с закрытой крышкой на пять минут, варить на медленном огне. После этого готовый суп снять с огня, зелень измельчить и добавить к супу, можно подавать к столу.
Гречка с томатным соком
Интересный и освежающий суп обязательно удивит близких друзей и родных своим вкусом. Готовится блюдо очень быстро и легко. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Сайра в масле — 1 банка.
- Помидоры — 2 штуки.
- 1 луковица.
- Гречка — 100 грамм.
- Томатная паста или томатный сок — 2 столовые ложки.
- Куриный бульон — 2 кубика.
- Картофель — 2 штуки.
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
Картофель, лук и помидоры нарезать мелкими кубиками. В мультиварку налить подсолнечное масло, овощи вместе с гречкой обжарить на «Выпечке» около пятнадцати минут.
Куриный бульон растворить в стакане с кипятком, туда же добавить томатный сок или пасту и хорошо размешать. Влить полученный бульон в мультиварку. Открыть банку с сайрой и избавить её от костей, добавить рыбу в бульон. Мультиварку включить в режим «Тушения». Готовить около сорока минут.
Салат с зелёным горошком
Кроме того что из сайры можно приготовить множество вкусных и сытных супов, из неё также можно приготовить аппетитный и сочный салат. Понадобятся следующие ингредиенты:
- Банка сайры.
- Свежие огурцы — 2 штуки.
- Картофель варёный — 3 штуки.
- 0,5 банки зелёного горошка.
- 1 белая луковица.
- Майонез — 100 грамм.
- Зелень, чёрный молотый перец — по вкусу.
Для начала нужно отварить картофель. Пока картофель варится, открыть банку с рыбой, слить жидкость и содержимое выложить в глубокую миску. Сайру необходимо измельчить вилкой.
Затем открыть банку с горошком и добавить к рыбе. После того как картофель сварился, остудить и мелко накрошить. Лук и огурцы также следует мелко нарезать и добавить к горошку. Майонез, зелень и молотый перец добавить по вкусу. Всё хорошо перемешать. Салат готов, можно подавать к столу.
Закуска с кукурузой и креветками
Салат кукурузный с креветками и сайрой — одно из самых аппетитных и божественных блюд на праздничном столе. Оригинальность этой закуски состоит в том, что его нужно готовить поэтапно и укладывать слоями. Необходимые продукты для салата:
Консервированная сайра — 200 грамм.- Кукуруза — 1 банка.
- Яйца — 3 штуки.
- Креветки или крабовые палочки — 300 грамм.
- Специи и майонез — по вкусу.
Банку с рыбой открыть и вылить жидкость, содержимое выложить в глубокую салатницу и хорошо растолочь сайру. Рыба будет первым слоем салата. Сверху хорошо промазать майонезом. Вторым слоем выложить консервированную кукурузу и также промазать майонезом. Затем добавить креветки или крабовые палочки и также намазать майонезом.
Последним слоем этого салата являются яйца, их можно укладывать по-разному. Сначала выложить измельчённый желток, а потом белок. Но лучше целое яйцо измельчить, смешать с майонезом и добавить в салатницу. Перед подачей на стол украсить зеленью и по желанию можно положить кусочек лимона.
Originally posted 2018-04-18 11:11:38.
Внимание, только СЕГОДНЯ!