«Королевский» салат: лучшие рецептыЕщё несколько лет назад одним из главных украшений праздничного стола был салат «Оливье». Однако времена меняются, и теперь как повседневное, так и праздничное меню каждой семьи содержит различные салаты, составы которых весьма разнообразны. Среди этих блюд довольно популярным является «Королевский» салат с сухариками и крабовыми палочками, рецепт которого каждая хозяйка может дополнить на своё усмотрение.

«Королевский» салат: лучшие рецепты

Эта закуска является импровизацией известного всем салата с крабовыми палочками. Изначально своё название блюдо получило благодаря добавлению в него различных деликатесов: красной икры, креветок, ананасов и т. д. В наше время к рецептам относятся не так придирчиво, поэтому в «Королевский» салат с крабовыми палочками хозяйки добавляют и более простые ингредиенты: огурцы, помидоры, кукурузу, говядину или куриное филе, иногда даже фрукты.

При необходимости ингредиенты термически обрабатывают, затем их нарезают и смешивают или вкладывают слоями. Как заправку можно взять майонез, сметану или сделать более сложный соус. У каждой хозяйки есть свой вариант приготовления этого очень красивого и удивительно вкусного блюда.

С твёрдым сыром и чесноком

Такой салат «Королевский», рецепт которого считается классическим, можно приготовить, заменив лимон апельсином и не добавляя сухарики. Однако эти составляющие придают блюду особую пикантность.

Нужные продукты:

  • Со свежими овощамикрабовое мясо — 240 г;
  • сухарики — 100 г;
  • варёные яйца — 4 шт.;
  • твёрдый сыр — 0,3 кг;
  • 2 чесночных дольки;
  • сок, выжатый из ½ лимона;
  • соль, специи, майонез (по вкусу).

Сок лимона можно добавить в майонез, а можно заранее полить им все подготовленные ингредиенты. В любом случае — блюдо получится вкусным.

Как готовить: крабовый ингредиент нарезать некрупными кубиками. Яйца с сыром крупно потереть на тёрке и смешать, добавив лимонный сок. Чеснок раздавить с помощью пресса и перемешать с сухариками. Все подготовленные продукты смешать, заправив майонезом. При желании можно выложить салат слоями, а крабовые палочки заменить кальмарами или креветками.

Со свежими овощами

На приготовление этого салата у вас уйдёт чуть больше получаса, но результат превзойдёт все ожидания. Готовить легко, а гости будут довольны красивым и ароматным блюдом.

Что нужно для рецепта:

  • 3 свежих огурца;
  • С фасолью и болгарским перцем4 свежих мясистых помидора;
  • 5 ст. л. нежирной сметаны (можно взять натуральный йогурт);
  • 8 корнишонов (маринованных);
  • 150 г ржаных сухарей;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 300 г отварного мяса крицы;
  • свежая зелень;
  • соль с молотым перцем.

Как готовить: нарезать сыр, овощи и куриное мясо на кубики среднего размера. Зелень измельчить. Подготовленные таким образом продукты заправить сметаной или йогуртом. Добавить по желанию немного соли и молотого перца. Всё основательно перемешать. Выложить закуску на общее блюдо или в порционные креманки. Посыпать сухариками салат непосредственно перед тем, как подавать к столу.

С фасолью и болгарским перцем

На приготовление этого блюда требуется минимум усилий и времени — всего полчаса. Однако в результате на столе будет очень красивая закуска, которая всех приятно удивит своим свежим и оригинальным вкусом.

Необходимые продукты:

  • Со свининой и черносливом350 г крабовых палочек или мяса;
  • 350 г твердого сыра;
  • 3 свежих болгарских перца;
  • 300 г майонеза;
  • 1 банка консервированной белой фасоли (или красной);
  • соль, зелень, молотый перец.
Читайте также:  Лучшие рецепты салата Мужские грезы с мясом

Алгоритм приготовления:

Плоды болгарского перца очистить от семян и перегородок. Порезать на мелкие кубики. Мясо краба также превратить в кубики. Всю зелень порубить, а сыр потереть, используя крупную тёрку. Слить всю жидкость с фасоли. Подготовленные продукты соединить в салатнике, заправив майонезом. При необходимости добавить немного перца и соли. До подачи закуску желательно охладить.

С креветками и ананасом

Всего полчаса вашего времени плюс немного стараний — и на праздничном столе окажется вкусное, красивое, а главное — оригинальное блюдо средиземноморской кухни.

Что понадобится:

  • С креветками и ананасом10 помидоров черри;
  • 8 листьев свежего зелёного салата;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 20 крупных креветок, сваренных заранее;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 2 головки красного лука;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 4 огурца (свежих);
  • 2 авокадо;
  • 6 колец ананаса (свежего или консервированного);
  • соль, любые специи.

Как приготовить: очищенные креветки немного обжарить на разогретом оливковом масле, приправив специями. Авокадо с огурцами и ананасом порезать на маленькие кубики, а помидорки черри разрезать пополам. Листья салата порвать произвольными кусочками, а луковицы нарезать полукольцами. Приготовить заправку, смешав горчицу с майонезом, добавить масло оливы и лимонный сок.

Все ингредиенты перемешать в салатнике, добавив по желанию соль с перцем. Подавать салат охлаждённым.

Со свининой и черносливом

Очень красивый, питательный и вкусный слоёный салат, который готовится примерно один час. Хозяйке придётся немного потрудиться, однако результат оправдает все усилия.

Необходимые продукты:

  • С крабовыми палочками и копчёной колбасой500 г варёной свинины;
  • 300 г сыра;
  • 5 картофельных клубней;
  • 4 отварных яйца;
  • 2 луковицы;
  • 2 небольших свёклы;
  • 2 морковки среднего размера;
  • 200 г чернослива;
  • 0,5 стакана грецких измельчённых орехов;
  • майонез;
  • соль и перец.

Порядок приготовления:

Отварить, не очищая, морковь со свёклой и картофелем. Залить чернослив кипятком на 20 минут, чтобы размягчился и, мелко порезав, добавить к нему орехи. Мясо и варёную картошку с луком нарезать некрупными кубиками, а морковь со свёклой, сыром и яйцами крупно потереть на тёрке.

На плоском сервировочном блюде выложить слой картофельных кубиков и промазать майонезом. Далее, уложить слой из луковых и мясных кусочков и снова майонез. Потом — морковь, майонез, смесь орехов и чернослива. Снова майонез, свёкла и опять майонез. Прежде чем подавать, блюдо охладить, посыпать тёртым сыром и яйцами.

С говядиной и гранатом

Очень вкусное и питательное азиатское блюдо, приготовление которого у хозяйки замёт примерно час. Рецепт может показаться на первый взгляд сложным, а сочетание ингредиентов странным, но в результате получается идеальное блюдо, которое понравится каждому. Подавать закуску можно как порционно, так и на общем блюде.

Продукты для салата:

  • С красной икрой и сёмгой4 картофелины;
  • 500 г сырой говядины;
  • 4 морковки среднего размера;
  • 6 чесночных долек;
  • 4 небольших свёклы;
  • 2 зелёных редьки;
  • 1 небольшая пекинская капуста;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 гранат;
  • 8 ст. л. оливкового или подсолнечного масла;
  • майонез;
  • молотый перец, соль.

Порядок приготовления:

Редьку, картофель, морковь и свёклу помыть, очистить и натереть, используя «корейскую» тёрку. Говядину порезать тонкой длинной соломкой и обжарить, добавив немного перца и соли. Картофельную соломку обжарить до румяной корочки. Капусту с луком мелко нашинковать, посолить и отжать сок. Чеснок раздавить и обжарить в разогретом оливковом масле. Смешать майонез с маслом, убрав из него чеснок. Все подготовленные продукты соединить и полить майонезным соусом. Готовое блюдо обильно посыпать гранатовыми зёрнами.

Читайте также:  Нисуаз: классический рецепт салата из тунца и современные вариации

С крабовыми палочками и копчёной колбасой

Всего 40 минут вашего времени — и безумно вкусная закуска для праздничного стола готова! Очень редко встречается сочетание морепродуктов и копчёной колбасы, однако в результате блюдо получается потрясающе вкусным.

Для приготовления понадобится:

  • 2 банки кукурузы;
  • 300 г копчёной колбасы;
  • 4 варёных яйца;
  • 2 упаковки сухариков;
  • 300 г крабового мяса;
  • майонез;
  • соль и молотый перец.

Как готовить: порезать на одинаковые небольшие кубики колбасу, яйца и крабовые палочки. С кукурузы слить всю жидкость. Смешать все ингредиенты, добавить соль с перцем и заправить майонезом. Подавать блюдо желательно порционно, щедро посыпав сухариками.

С красной икрой и сёмгой

Чуть меньше получаса вашего времени, немного усилий — и великолепное праздничное блюдо европейской кухни готово! Даже самый искушённый гурман не останется равнодушным.

Из моркови по-корейски и копчёной курятины

Список продуктов:

  • 300 г слабосоленой сёмги (или любой другой красной рыбы);
  • 300 г красной икры;
  • 9 варёных яиц;
  • 300 г сыра;
  • 75 г сливочного масла (заранее заморозить);
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 банка маслин без косточек;
  • майонез, перец, соль.

Пошаговое приготовление:

Чеснок очистить, раздавить с помощью пресса, добавить в майонез. Яйца крупно натереть и выложить на дне сервировочного блюда, смазать майонезно-чесночным соусом. Следующим слоем выложить крупно натёртый сыр, промазать соусом. Замороженное сливочное масло потереть на тёрке и смешать с нарезанной мелкими кубиками рыбой. Выложить следующим слоем на салат и вновь смазать чесночно-майонезным соусом. Маслины порезать тонкими кольцами и покрыть ими слой рыбы. Готовый салат промазать майонезом и украсить зёрнами красной икры. Перед подачей блюду необходимо настояться в холодильнике 2−3 часа.

Из моркови по-корейски и копчёной курятины

На приготовление этого несложного блюда у вас уйдёт чуть больше получаса, зато в результате на праздничном столе появится великолепная и необычная закуска. Приготовить салат можно как слоёным, так и просто смешав все ингредиенты.

Необходимые продукты:

  • 2 копчёных куриных окорочка;
  • Королевский салат110 г грецких орехов (толчёных);
  • 150 г сыра (желательно твёрдого);
  • 4 небольших луковицы;
  • 8 варёных картофелин;
  • 8 вареных яиц;
  • 0,4 кг корейской моркови;
  • майонез;
  • Для лукового маринада: 500 мл воды, 140 мл 9% уксуса; 6 ст. л. сахара; 1 ст. л. соли.

Поэтапная готовка:

Порубить лук на тонкие полукольца и замариновать на полчаса в рассоле, состав которого содержит соль, сахар, уксус и воду. Картофель с сыром и яйцами натереть, используя крупную тёрку. С окорочков снять кожу и порезать мясо на тонкую соломку. Лук вынуть из маринада и смешать с курятиной, сыром, яйцами, картофелем. Заправить всё майонезом, при необходимости подсолить. Перед подачей посыпать блюдо толчёными орехами.

С грибами и яблоками

Отличное решение для тех, кто не любит мясо и морепродукты. Всего час и вкусное, красивое, а главное — полезное французское блюдо становится отличным украшением праздничного стола.

Читайте также:  Как приготовить салат "Светофор" с болгарским перцем

Нужные продукты:

  • С апельсинами и крабовым мясом600 г свежих шампиньонов;
  • 10 листов салата;
  • 2 моркови небольшого размера;
  • 150 г зелёного консервированного горошка;
  • 1 луковица (покрупнее);
  • сок 1 среднего лимона;
  • 2 яблока (лучше взять кисло-сладкие);
  • 150 г сметаны низкой жирности;
  • соль, молотый перец.

Как готовить: грибы помыть, поместить в подсоленную воду, варить до полной готовности, а затем обсушить и остудить. При помощи крупной тёрки натереть морковь. Лук и яблоки мелко нарезать кубиками. С горошка слить сок и смешать с морковью, яблоками и луком. Заправить всё соком лимона и сметаной. Посолить. Дно сервировочного блюда выложить салатными листьями, а на них — готовый салат. Украсить блюдо варёными шампиньонами.

С апельсинами и крабовым мясом

Всего 45 минут и великолепное блюдо азиатской кухни готово. Достойное украшение торжественного стола особенно придётся по вкусу любителям оригинальных кулинарных шедевров.

Из чего готовить:

  • 300 г крабового мяса;
  • 2 варёных морковки;
  • 2 апельсина;
  • 150 мл майонеза, сметаны или натурального йогурта;
  • 6 варёных яиц;
  • 120 г сыра (лучше твёрдого);
  • соль, свежая зелень, молотый перец.

Порядок приготовления:

Мясо краба, яйца и морковь нарезать небольшими кубиками. Дольки апельсина очистить от плёнок и порезать ломтиками. Сыр натереть при помощи крупной тёрки, зелень мелко порубить. Все подготовленные ингредиенты смешать, посолить, поперчить и, заправив майонезом, йогуртом или сметаной, подать на стол.

«Царская» шуба с сёмгой и креветками

Очень красивый и вкусный слоёный салат для праздничного меню. Его по достоинству оценит каждый любитель оригинальных блюд из морепродуктов.

Для рецепта понадобится:

  • 1 варёная морковь;
  • «Царская» шуба с сёмгой и креветками2 отварных картофелины;
  • 1 стебель лука-порея;
  • 3 варёных яйца;
  • 200 г крабового мяса (палочек);
  • 200 г красной солёной рыбы;
  • 200 г очищенных креветок;
  • по 100 г натурального йогурта и майонеза;
  • 1 ч. л. сока лимона;
  • 1 долька чеснока;
  • 2 ст. л. масла оливкового или подсолнечного;
  • соль и перец.

Алгоритм приготовления:

Картофель с яйцами, крабовыми палочками и рыбой нарезать примерно одинаковыми кубиками. Морковь крупно потереть. Всё сложить отдельно. Чесночную дольку раздавить ножом, обжарить в разогретом оливковом масле и убрать его. После этого в масло отправить креветки и обжарить их, непрерывно помешивая, около трёх минут. Затем сдобрить соком лимона. Так вкус морепродуктов станет гораздо ярче и насыщенней. Смешать йогурт с майонезом. Лук-порей порезать на тонкие колечки.

На сервировочном блюде уложить слои «Царского» салата: сначала картофельные кубики, майонезный соус, потом — рыбу и колечки лука-порея, опять майонез, далее — обжаренные креветки, яйца и соус. Следующий слой — крабовое мясо, майонез, тёртая морковь и снова майонез. Украсить готовое блюдо на свой вкус. Соль с перцем также добавить по желанию.

Каждый из описанных рецептов подойдёт как для праздничного стола, так и для подачи к обычному семейному ужину. В любом случае эффектный и вкусный салат будет нелишним дополнением. Готовьте с удовольствием, радуйте близких оригинальными и разнообразными салатами, меняя их состав по своему усмотрению, создавая новые рецепты и удивляя гостей.

Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!