Одним из самых популярных и вкусных блюд является салат Айсберг. Продукт выращивали ещё в Древнем Египте, получая из него семена, масло и свёрнутые в кочан съедобные листья светло-зелёного цвета с кислым вкусом. В листьях содержатся витамины A, C и K, а также фолиевая кислота. Кроме этого, в них присутствуют минеральные вещества, такие как калий, железо, фосфор, марганец и цинк.
Характеристика продукта
Салат Айсберг очень полезен для пищеварительной системы, помогает в похудении и при профилактике рака. Он приятен на вкус, чаще всего его используют в приготовлении салатов, гамбургеров и бутербродов. Специалисты рекомендуют употреблять его при анемии, ожирении, нервных нагрузках, стрессах, депрессии и бессоннице. Калорийность салата Айсберг на 100 грамм составляет 14 калорий.
Также существует салат Ромэн, который очень похож своими полезными свойствами на Айсберг. Этот вид салата появился ещё в Древнем Риме, отсюда и пошло его название. У него специфический сладковатый вкус.
В продукте присутствует много полезных веществ — витамины A, C, E, H, PP, а также микроэлементы натрий, калий, магний, железо, цинк, фтор. Калорийность салата Ромэн составляет 17 калорий.
Листья салата с курицей и сыром
Вкусным и сочным получается салат с Айсбергом. Рецепт с курицей и сыром очень распространён по всему миру. Приготовленное блюдо удивит своим вкусом родных и близких людей. Ингредиенты, которые необходимы для приготовления салата:
филе куриное — 250 грамм;- Айсберг — 8 листочков;
- куриные яйца — 5 штук;
- свежий огурец — 3 штуки;
- томаты — 4 штуки;
- пармезан — 100 грамм;
- чёрный молотый перец, соль.
Айсберг порвать руками. Куриное филе и яйца отварить до готовности, порезать кубиками. Таким же образом измельчить огурцы, сыр натереть на тёрке. Все продукты перемешать и заправить маслом, посолить и поперчить. Готовое блюдо можно подавать к столу.
Лёгкое блюдо с креветками
Блюдо с креветками очень сочное и вкусное. Оно станет украшением любого праздничного стола. Продукты для приготовления:
1 кочан Айсберга;- сладкий перец — 3 штуки;
- креветки — 1 килограмм;
- огурец — 2 штуки;
- майонез — 45 грамм;
- кетчуп — 30 грамм;
- соль, чёрный перец — 0,5 щепотки;
- 3 ломтика лимона для украшения.
Огурцы нарезать соломкой и поместить на дно салатницы. Айсберг и болгарский перец нарубить тонкой соломкой, затем выложить в миску, поперчить и посолить, хорошо перемешать. К продуктам добавить отваренные и почищенные креветки.
Чтобы заправить блюдо, необходимо смешать майонез и кетчуп. Заправлять салат желательно перед подачей на стол. Дополнительно его можно украсить ломтиком лимона, который придаст креветками мягкость и насыщенный вкус.
Тунец с авокадо и кунжутом
Быстрая и аппетитная закуска, которая очень понравится своим видом всем гостям. Продукты, которые необходимы для приготовления салата с тунцом, авокадо и кунжутом:
- авокадо — 1 штука;
- консервированный тунец — 200 грамм;
- болгарский перец — 3 штуки;
- 2 яйца;
- салат — 5 листочков;
- красный лук — 2 головки;
- кунжут — 50 грамм;
- перец, соль — по вкусу.
Для начала необходимо отварить яйца в солёной воде, после остудить и нарубить соломкой. Авокадо нарезать кубиками, лук очистить от шелухи и измельчить полукольцами. Болгарский перец промыть, очистить от семян и нарубить кубиками. Листья салата порвать руками, тунец открыть и слить масло. Все ингредиенты соединить, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Готовый салат посыпать кунжутом.
Морепродукты с рукколой
Это аппетитное и сочное блюдо подойдёт для праздничного стола. Продукты для приготовления салата с морепродуктами:
Айсберг — 10 листочков;- руккола — 5 листочков;
- мидии в масле — 200 грамм;
- оливки — 100 грамм;
- любая красная рыба — 50 грамм;
- красная икра — 200 грамм.
Рыбу нарезать тонкой соломкой, листовой салат порвать руками. Оливки нарубить кружочками. Сделать салатный микс, смешать его с рукколой, мидиями и оливками, хорошо перемешать. Туда же влить одну чайную ложку масла от мидий.
В салатницу выложить салатный микс с мидиями, сверху уложить рыбу. Всё украсить красной икрой, поперчить, посолить и можно подавать к столу.
Закуска Сомбреро
Вкусное и интересное блюдо с ветчиной и салатными листьями понравится всем гурманам. Благодаря необычному сочетанию продуктов закуска в итоге получается оригинальной и сытной. Ингредиенты, которые необходимы для её приготовления:
ветчина — 200 грамм;- перец сладкий — 150 грамм;
- белый лук — 1,5 головки;
- кукуруза — 250 грамм;
- зелёный консервированный горошек — 250 грамм;
- уксус — 5 миллилитров;
- листья Айсберга — 5 штук.
Сладкий перец очистить и мелко нарубить. Лук также очистить и нарубить мелкими кубиками. Ветчину нарезать соломкой. Взять салатницу, смешать в ней сладкий перец, кукурузу, горошек и ветчину.
Оливковое масло, уксус, перец и соль соединить и хорошо перемешать. Полученной массой заправить блюдо. Закуску можно украсить петрушкой и листьями салата Айсберг.
Сухарики с куриной грудкой
Этот смачный салат с курицей и сухариками похож на салат Цезарь. Для того чтобы приготовить эту закуску, необходимы следующие продукты:
листья салата — 12 штук;- помидорки черри — 230 грамм;
- огурцы свежие — 220 грамм;
- зелёный лук — 1 пучок;
- грудка курицы — 250 грамм;
- хлеб или батон — 4 ломтика;
- сыр твёрдый — 70 грамм;
- сливочное масло — 65 грамм.
Для того чтобы приготовить лёгкую заправку без майонеза, нужны следующие ингредиенты: оливковое масло — 3,5 ложки, сок лимона — 2 чайные ложки, горчица в зёрнах — 1,5 ст. ложки, перец, соль.
Куриную грудку нарубить кубиками, посолить и поперчить, затем обжаривать около десяти минут в сливочном масле на сковороде. Айсберг измельчить и выложить в салатницу. Огурцы нарубить соломкой.
Черри разделить на четыре дольки. Зелёный лук мелко порезать. Все ингредиенты выложить в салатницу. Закуску необходимо выкладывать слоями, сверху посыпать сухариками, сыром и грудкой. Заправлять перед подачей на стол.
Редис с яйцом
Витаминный салат подарит настроение и бодрость на весь день. Он украсит любой стол и обязательно понравится своим вкусом всем гостям. Продукты, которые необходимы для приготовления этого блюда:
- листья салата — 10 штук;
- руккола — 0,5 пучка;
- листовая свёкла Мангольд — 1 пучок;
- базилик — 4 листочка;
- редис — 5 штук;
- болгарский перец — 3 штуки;
- яйца — 7 штук.
Для соуса необходимы бальзамический уксус — 10 миллилитров, оливковое масло — 5 чайных ложек, соль — 0,5 чайной ложки, чёрный перец — 0,5 щепотки, паприка — по вкусу.
В первую очередь необходимо сварить яйца вкрутую в подсоленной воде, затем остудить и нарезать. Айсберг и базилик хорошо промыть и высушить на бумажном полотенце, потом порвать руками. Редис нарезать кружками, перец нарубить тонкой соломкой.
Взять плоское блюдо, на одну его часть уложить листья салатов, на другую — яйца, в центре поместить редис, свеклу и перец.
Для заправки смешать бальзамический уксус, оливковое масло и соль. Полученной заправкой полить салат. Яйца нужно поперчить, к редису добавить немного паприки. Готовую закуску можно подавать к столу.
Черри с пармезаном
Сочный и аппетитный салат с черри и листьями Айсберга. Раньше салат Айсберг называли ледяным, потому что его листья не боятся холода, их можно заморозить в холодильнике и оставить на долгое время. Для того чтобы приготовить это блюдо, необходимы следующие ингредиенты:
Айсберг или капуста — 1 качан;- томаты черри — 240 грамм;
- свежие огурцы — 200 грамм;
- кинза — 20 грамм;
- петрушка — 10 грамм;
- сыр пармезан — 45 грамм;
- салатный лук — 2 головки;
- сметана или майонез — 30 грамм;
- горчица — 3 столовых ложки;
- соль — 2 чайных ложки;
- чеснок — 3 зубчика.
Лук очистить и нарубить полукольцами, петрушку и кинзу измельчить. Огурцы отчистить от кожуры и нарубить кубиками. Взять глубокую миску и соединить в ней лук, зелень, салатные листья, черри и огурцы.
Заправку для салата готовить следующим образом: сыр натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через чеснокодавку, продукты соединить со сметаной, затем к ним добавить горчицу. Перед подачей на стол блюдо полить заправкой и хорошо перемешать.
Моцарелла с винным уксусом
В этом рецепте приготовления салата с айсбергом интересное сочетание ингредиентов. В итоге получается вкусная и аппетитная закуска. Продукты, которые необходимы для приготовления:
листовой салат — 1 листок;- спелые томаты — 3 штуки;
- моцарелла — 120 грамм;
- салатный лук — 2 штуки;
- веточки базилика и петрушки — по 2 штуки;
- масло оливковое — 40 грамм;
- винный уксус — 2 ч. ложки;
- соль и перец.
Листовой салат и зелень необходимо мелко нарубить, салатный лук порезать полукольцами. Томаты и моцареллу измельчить кубиками. Все готовые продукты соединить, приправить и хорошо перемешать.
Ромэн с огурцом и помидорами
Этот лёгкая закуска полезна для сердца, в неё входят свежие овощи, любой листовой салат и оливковое масло, которое полезно не только для сердца и сосудов, но и для кожи. Продукты для приготовления:
- салат Ромэн — 220 грамм;
- томаты — 120 грамм;
- свежие огурцы — 150 грамм;
- белый лук — 1,5 головки;
- оливковое масло — 40 миллилитров;
- яблочный уксус — 1,5 ч. ложки;
- молотый чёрный перец, соль — по 1 щепотке.
Огурцы и помидоры хорошо промыть под краном, огурцы измельчить на кубики, помидоры порезать на небольшие дольки. Репчатый лук накрошить полукольцами. Салатные листья отделить от кочана и порвать руками. Теперь необходимо приготовить соус, для этого нужно смешать оливковое масло, соль, перец и яблочный уксус. Заправлять блюдо перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Originally posted 2018-07-04 06:40:15.
Внимание, только СЕГОДНЯ!