Салат — холодное блюдо, приготовленное из измельченных разнородных продуктов. Это могут быть овощи, зелень, мясо, рыба, колбаса и другие ингредиенты, приправленные солью, маслом или каким-либо пикантным соусом (например, майонезом). Единственное требование — их совместимость по вкусу.
Салаты как кушанье появились впервые в Италии. Сначала это было исключительно растительное блюдо. Со временем стали появляться рецепты с включением продуктов животного происхождения.
Сегодня очень популярны салаты с мясом морских обитателей (с кальмарами, крабами, креветками и др.) Эти салаты можно использовать не только для будничного семейного ужина, но и подать на праздничный стол. Одно из таких блюд — салат из креветок простой и вкусный.
О пользе продуктов моря
Салаты из морских продуктов очень полезны для здоровья человека. Присутствие в вашем рационе питания вкусного салата с креветками (даже один раз в неделю) стимулирует деятельность мозга и укрепляет состояние кровеносных сосудов. В этих моллюсках в большом количестве находятся насыщенные жирные кислоты, минералы и витамины. Они так же, как и другие морепродукты богаты белками, которые организм человека усваивает гораздо легче, чем мясо. А калорий в них мало: всего на 100 г продукта от 60 до 120 ккал. Салат с креветками (рецепт простой и вкусный) вы можете есть, не боясь набрать лишний вес.
Для семейного ужина
Известны десятки рецептов салатов с этим продуктом моря, которыми можно порадовать своих близких. В простом и вкусном блюде могут присутствовать огурцы, помидоры, яйца, сыр и даже фрукты.
Несколько рецептов.
Первый: «Салат с морепродуктом рецепт простой».
Запаситесь ингредиентами:
- Вареные креветки — 600 г.
- Яйца — 8 штук.
- Консервы кукурузы — одна банка.
- Огурцы — 1 шт.
- Соус майонез — 100 г.
Как приготовить:
- Сварить яйца и порубить кубиками.
- Открыть банку кукурузы и слить жидкость.
- Очистить огурец и порезать кубиками.
- Сложить в салатницу моллюски, кукурузу, яйца, огурцы и смешать с майонезом.
Второй: «Салат из грибов, сыра и креветок».
Подготовить компоненты:
Грибы — 350 г.- Очищенные моллюски — 150 г.
- Сыр твердый — 100 г.
- Лук — 1 шт.
- Ржаной хлеб — 3 ломтя.
- Прованские травы (по вкусу).
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Зелень петрушки (по вкусу).
- Майонез — 3 ст. л.
Приготавливаем так:
- Очищенный и мелко порезанный лук обжарить на оливковом масле.
- Грибы порезать и обжарить, посолить, поперчить.
- Хлеб нарезать кубиками, посыпать прованскими травами и подсушить в духовке.
- Крупно измельчить на терке твердый сыр.
- Выложить в салатник подготовленные моллюски, лук, грибы, сыр, петрушку и полить соусом майонез.
- После тщательного перемешивания украсить сухариками.
Третий: «Салат с консервированными креветками».
Требующиеся составляющие:
- Морепродукты консервированные — 500 г.
- Лимон — 0,5 шт.
- Маринад из емкости с креветками — 3 ст. л.
- Перец — 0.5 ч. л.
Приготовить таким способом:
- Морепродукты поместить в салатник и пересыпать перцем.
- Выдавить сок лимона на креветки.
- Полить маринадом и перемешать.
Четвертый: «Салат из маринованных креветок».
Потребуется иметь под рукой:
Маринованные моллюски — 200 г.- Водка — 1 стакан.
- Фруктовый сок — 1 литр.
- Базилик.
- Мята.
- Зелень петрушки.
- Оливковое масло.
- Крупнолистовой салат.
Используйте мороженые вареные моллюски. Ингредиенты смешать для получения соуса. Положить в соус морепродукты и мариновать 3 часа. По окончании разложить моллюски в посуде на листочки салата.
На праздничный стол
Салат с продуктами моря украшает любой праздничный стол. Существует много рецептов этого блюда с тонким, изысканным вкусом.
Например: «Салат креветочный с ананасами». Его неповторимый вкус сложно описать. Надо попробовать, чтобы оценить.
Для приготовления необходимо иметь:
Крупные креветки — 500 г.- Свежий ананас — 600 г.
- Листья салата — 240 г.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Смесь из пяти перцев — 1 ст. л.
- Растительное масло.
- Кинза свежая — 0.25 стакана.
- Дольки лайма.
- Мед — 2 ст. л.
- Сок лайма — 1.5 ст. л.
- Молотый красный перец.
- Майонез — 0.25 стакана.
Сделать смесь в виде соуса из ингредиентов: сока плодов лайма, меда, киндзы, красного перца и майонеза. Нагреть гриль до не слишком высокой температуры. Моллюски насадить на шампуры, смазать их маслом и немного посыпать перцем.
На решетке гриля разложить подготовленные морепродукты и порезанный на куски ананас, который тоже посыпать перцем. Примерно пять минут обжаривать. По окончании моллюски и кусочки ананаса положить на зеленые листья салата и заправить ранее сделанной смесью. Подать на стол блюдо, украшенное измельченной петрушкой.
Еще один рецепт для праздничного стола — простое блюдо из морепродуктов «Креветки с пекинской капустой».
Потребуются следующие продукты:
Креветки — 300 г.- Пекинская капуста — 0,5 кочана.
- Консервы ананасовые — 1 банка.
- Крабовые палочки — 20 шт.
- Гранат — 1 шт.
- Соус-майонез и соль.
Сделать таким образом:
- Мелко порезать капусту и крабовые палочки.
- Ананас разделить на маленькие куски.
- Разрезать гранат.
- Все ингредиенты соединить вместе и заправить майонезом.
Правильный выбор креветок
На вкус приготовленного простого блюда с креветками влияет качество этого морепродукта. Разницы между свежеморожеными и варено-морожеными креветками практически нет. Главное — они должны быть свежими. Испорченные морепродукты бледно-розового цвета. Если головка моллюска черного цвета — покупать не стоит. На упаковке продукта должны быть указаны данные о производителе и импортере товара.
Originally posted 2018-03-21 07:02:28.
Внимание, только СЕГОДНЯ!